Покрокові рецепти приготування морсу з червоної смородини з медом, імбиром і апельсинами
Варіант 1: Класичний рецепт морсу з червоної смородини на зиму
Улюблений багатьма напій – морси з ягід червоної смородини, цінується за свої яскраві смакові якості і корисні властивості. Він добре втамовує спрагу в спекотну пору , а взимку захистить від застуди і вірусів. Морс можна приготувати і законсервувати до настання холодів, а потім пити його і в гарячому, і в холодному вигляді. Головна перевага напою ще в тому, що він не містить штучних барвників, на відміну від газованої води, тому його можна без побоювання включати в дитячий раціон.
- два літри води;
- 400 гр. ягід червоної смородини;
- цукровий пісок (за смаком);
- гілочка м’яти.
Крок 1:
Скляні банки добре промити водою і миючим засобом для посуду, ретельно обполоснути гарячою водою і залишити ємності в перевернутому вигляді на кухонному рушнику.
Крок 2:
Смородину пересипати в каструлю, налити холодну воду. Спливе Наверх весь дрібний сміття, його прибрати. Ягоди акуратно сполоснути, відокремити від гілочок і насипати в банки. Смородина повинна зайняти близько третини обсягу тари.
Крок 3:
Гілочки м’яти прополоскати проточною водою і покласти по одній в кожну банку з ягодами.
Крок 4:
У каструлю налити воду і поставити на сильний вогонь. Коли рідина почне вирувати, додати цукровий пісок, орієнтуючись на свій смак.
Крок 5:
Помішувати солодку воду, щоб цукор швидше розчинився в ній. Як тільки рідина знову почне кипіти, зняти каструлю з плити і повільно перелити її вміст в банки зі смородиною. Спочатку заповнити третину і трохи почекати, щоб скло не тріснуло від різкого перепаду температури. Потім долити до самого верху.
Крок 6:
Закатати банки металевими кришками з допомогою закаточной машинки і поставити в кімнаті денцем догори. Закрити товстою ковдрою або пледом і залишити приблизно на 10 годин.
Коли напій в банках повністю охолоне, його можна прибрати в кухонну шафу або льох і залишити там до настання холодної пори.
