Покрокові рецепти корисних обліпихової морсу з абрикосами і грушами, з цукром і медом для щоденного меню і на зиму
Варіант 1: Класичний рецепт обліпихової морсу
Обліпиха – ягода з дуже особливим, по-своєму неповторним смаком. Тому різні заготовки і напої з її участю не забуваються. Проте в даній підбірці мова піде про рецепти обліпихової морса, який ми зробимо в чистому вигляді і з додаванням інших інгредієнтів, наприклад, медом, абрикосами та грушами.
- 700 грам свіжої обліпихи;
- 250 грам цукру;
- 2,5 літра холодної води.
Крок 1:
Дрібні ягідки перебрати. Перекинути в широкий таз. Залити все водою. Вимити, намагаючись не роздавити обліпиху.
Крок 2:
Внутрішню поверхню рідкого сита застелити марлею. Вкинути ягоди. Підняти тканину і видавити сік.
Крок 3:
У каструлю ввести фільтровану воду. Довести до сильного кипіння. Потім знизити температуру і акуратно вкласти вузлик з марлі з макухою всередині. Зробити це обережно, щоб рідина не потрапили залишки обліпихи.
Крок 4:
Варити морс з обліпихи приблизно десять хвилин, через які марлевий вузол дістати і викинути.
Крок 5:
На наступному етапі влити в напій отриманий раніше сік і додати цукор. Легко перемішуючи, вдруге довести вміст каструлі до кипіння.
Крок 6:
В кінці вимкнути конфорку і ароматний напій перелити в скляний графин. Відправити в холодильник. Подавати на наступний день.
Кількість цукру в представленому напої може трохи відрізнятися в залежності від смаку. Якщо ви віддаєте перевагу більш кислі і терпкі ноти, не додавайте більше склянки. В іншому випадку всипте близько 350-400 грам, отримавши досить солодкий морс.
