Покрокові рецепти приготування компоту з чорниці на зиму
Варіант 1: Класичний рецепт компоту з чорниці на зиму
Багатьом відомі корисні властивості ягід чорниці. Якщо постійно включати його в свій раціон, можна впоратися з розладами кишечника, поліпшити сутінковий зір. Звичайно, користі буде більше, якщо є ягоди у свіжому вигляді, так як при термічній обробці багато корисні речовини гинуть. Але щоб взимку можна було насолодитися літніми ягодами, можна заздалегідь заготовити солодкі компоти.
- літр води;
- 40-45 гр. цукрового пісочку;
- 300 гр. чорниці.
Крок 1:
Чорницю перебрати, видалити всі гілочки і листочки, що лопнули ягоди теж не знадобляться.
Крок 2:
Ягоди пересипати в друшляк і промити під проточною холодною водою кілька разів
Крок 3:
У невелику каструльку налити воду, насипати цукор і розмішати.
Крок 4:
Поставити каструлю на слабкий вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Цукор повинен повністю розчинитися.
Крок 5:
Скляну банку об’ємом 1 літр ретельно промити і стерилізувати пором. Наповнити її чорницею.
Крок 6:
Киплячим солодким маринадом залити ягоди в банку до самого верху. Закрутити металевою кришкою з допомогою закаточной машиночки.
Крок 7:
Банку перевернути вниз кришкою і перевірити, чи не протікає рідина. Закутати компот в теплу ковдру і дати охолонути при кімнатній температурі.
Остиглий напій прибрати в прохолодний і сухий льох на зберігання до зими.
