Покрокові рецепти приготування макаронів з печерицями на сковороді, в мультиварці, духовці
Варіант 1: Макарони з печерицями у вершковому соусі – класичний рецепт
Нехай весь світ вважає макарони виключно їжею італійців, наші кулінари їм не поступляться. Яких тільки страв не готують з цих продуктів, від простих гарнірів, до багатошарових запіканок. Щоб просте блюдо було дійсно смачно, продукти в ньому повинні бути найвищої якості, причому це стосується основних продуктів так само, як і спецій.
- свіжі, добірні печериці – до чотирьохсот грамів;
- 350 гр. макаронних виробів;
- часник;
- склянка вершків і 50 мілілітрів молока;
- 50 гр. сиру, вершкового сорту (м’якого);
- пряні ароматні трави.
Крок 1:
Перебрані грибочки слід особливо ретельно промити. Для цього спочатку зачищаємо ніжки печериць від залишків бруду, а після промиваємо струменем води.
Крок 2:
Промиті гриби розкладаємо по рушникові, щоб злегка обсушити, потім розпускаємо на пластинки.
Крок 3:
Ставимо сковороду на плиту, налив тонкий шар масла. Прогрів, викладаємо гриби. Обсмажуємо до зникнення в сковороді вологи і трохи підрум’янюємо їх.
Крок 4:
Очищаємо часник – дві невеликі часточки, дрібненько порубавши, відправляємо до грибів. Обсмаживши печериці з часником хвилину, вливаємо вершки і молоко. Підсолюємо і помішуючи, доводимо соус до закипання.
Крок 5:
Одночасно з грибним соусом відварюємо макаронні вироби. Відкинувши на друшляк, промиваємо і зливаємо всю воду.
Крок 6:
З’єднуємо соус з відвареними макаронами, додаємо спеції і тертий сир. Перемішавши, прогріваємо 30 секунд, поки сир не розійдеться, і відразу подаємо.
