Покрокові рецепти ситної картоплі з печерицями в горщику в сметані, томатної заправці і бульйоні з м’ясом, овочами, чорносливом і капустою
Варіант 1: Класичний рецепт картоплі з печерицями в горщику
Картопля з шампіньйонами в горщику особливо хороша під час Посту або дотримання дієти, оскільки в рецепті немає м’яса і яєць. Причому цілком допустимо виключити і використане рослинне масло, якщо це потрібно за будь-яких причин. Хоча цей гарнір можна подавати і з м’ясом. Ось таке різнобічне з кулінарної точки зору страву ми будемо готувати сьогодні.
- дві цибулини по 50 грам;
- дві картоплі по 125 грам;
- 250 грам шампіньйонів;
- сіль/грибна приправа;
- стакан фільтрованої води;
- дві ложки (чайні) рослинного масла.
Крок 1:
З картоплі зняти шкірку. Промиваючи, нарізати дрібними кубиками. Також зачистити обидва лука. Нашаткувати.
Крок 2:
Відрізати ніжки у всіх печериць. Потім гриби вимити, взявши м’яку губку. Подрібнити кубиками.
Крок 3:
Два керамічних горщика по 500 мл вимити і насухо протерти. Влити по ложечці рослинного масла.
Крок 4:
На дно пересипати картоплю. Посолити. Засипати зверху грибами і цибулею. Приправити грибними спеціями.
Крок 5:
В кінці влити по половині склянки води в кожен горщик. Прикрити. Поставити в прогартовану духовку на решітку.
Крок 6:
Готувати картоплю з печерицями в духовці при 190 градусах близько години. Причому десь через півгодини закуску акуратно перемішати.
Подавати блюдо цілком допустимо безпосередньо в горщиках. У цьому випадку важливо поставити їх на вогнетривкі підставки, щоб не пошкодити поверхню столу. Також ви можете перекласти картоплю з грибами в тарілку, з-за чого вона швидше охолоне, що дуже зручно, коли немає часу на довгий застілля.
