Запечена картопля з печерицями 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати запечену картоплю з печерицями пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування запеченої картоплі з шампіньйонами в сметані, з куркою і з вершками; у формі, під фольгою і цілком

Варіант 1: Запечена картопля з шампіньйонами і сметаною – класичний рецепт

Особливо ніжним вийде картопля в сметані. Страва настільки ароматно завдяки продуктам, що прянощі в нього кладемо майже символічно. Печериці в ньому не поступляться дикорастущим грибів, так що не варто їх замінювати.

Інгредієнти:

  • картопля дрібний – 500 грамів;
  • чверть кілограма свіжих печериць;
  • пару дрібних зубочки часнику;
  • велика біла луковичка;
  • шматочок масла – 40 грамів;
  • половина ложечки паприки;
  • порівну, по 250 мл густої сметани і 3-відсоткового молока;
  • сіль, пудра тертого мускатного горіха, перцю;
  • зелень, збірна.

Покроковий рецепт приготування запеченої картоплі з печерицями

Крок 1:

Вершкове масло у нас для обсмажування цибулі та грибів. Вимийте очищену цибулину і розпустіть четвертинками кілець. Розтопіть малим нагріванням приблизно тридцять грамів масла і відправте в нього цибуля, помішуйте зрідка, але підрум’янитися не дозволяйте. Гриби промийте і розпустіть пластинками, додати до цибулі, коли той стане прозорою і м’якою.

Крок 2:

Трохи підвищивши нагрівання, тушкуємо цибулю з грибочками десять хвилин, потім присаливаем і посипаємо паприкою і мускатом. Кладемо промиту рубану зелень і тертий часник, перемішуємо, додавши сметану. Підливаємо приблизно дві третини молока, розмішати, оцінюємо густоту заправки, при необхідності доливаємо інше. Тушкуємо п’ять хвилин, і залишаємо під кришкою на вимкненій плиті.

Крок 3:

З картоплин тонко зрізаємо шкірку, бульбочки обполіскуємо і розпускаємо тонкими кружками. Форму для запікання густо натираємо скибочкою холодного масла і щільними рядами викладаємо картоплю. Трохи присаливаем поверху і розкладаємо ложкою грибний соус, залишок підливи рівномірно розливаємо поверху.

Крок 4:

Відрегулюйте температуру в духовці не вище 210 градусів. Форму щільно оберніть фольгою і поставте на решітку, приблизно посередині висоти. Сорок хвилин запікаємо в такому режимі, потім скидаємо нагрівання градусів на двадцять і знімаємо фольгу. Ще до двадцяти хвилин, стежачи за рум’янцем, доводимо страву до готовності.