Покрокові рецепти приготування курячого філе з печерицями в духовці: класичний, швидкий, з помідорами, картоплею, баклажанами
Варіант 1: Куряче філе з печерицями в духовці – класичний рецепт
Відомо, що курка відмінно поєднується з грибами, зокрема печерицями. Ми приготуємо кілька страв в духовці, розглянемо різні варіанти інтерпретації, перевірені багатьма господинями. Традиційно почнемо з класичного рецепту. Ми запечемо ніжну курочку під подушкою з печериць з цибулею під ніжною скоринкою зі сметани та сиру.
- чотириста гр курячого філе;
- двісті гр печериць;
- головка цибулі;
- 30 мл соняшн масла;
- сто гр сметани;
- сто гр сиру;
- спеції.
Крок 1:
Печериці промиваємо, очищаємо від забруднень і нарізаємо середніми шматочками або пластинами.
Крок 2:
Розігріваємо сковорідку з олією і починаємо обсмажувати грибочки.
Крок 3:
Очищаємо цибулину, нарізаємо кубиками і перекладаємо до печерицям. Обсмажуємо чверть години, посолимо і поперчимо. Доводимо до злегка рум’яного кольору грибів і цибулі.
Крок 4:
Куряче філе промийте, просушіть паперовими рушниками і наріжте середніми шматками. Розкладіть на великий обробній дошці, накрийте плівкою і відбийте молоточком.
Крок 5:
Застеліть пергаментом деко, розкладіть відбиті шматочки курочки і присоліть, посипте перцем.
Крок 6:
На кожну скибочку викладаємо порцію обсмажених печериць з цибулею. Рясно змащуємо сметаною.
Крок 7:
Натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир і посипаємо кожну порцію.
Крок 8:
Розігрійте духовку до 190 С і запікайте двадцять хвилин.
Готові порції викладаємо по порційних тарілках і подаємо в гарячому вигляді.
