Покрокові рецепти смачного і корисного ранкового сніданку: готуємо омлет з морквою
Варіант 1. Класичний рецепт омлету з морквою
У кожної господині, напевно, є кілька рецептів смачних простих страв на сніданок, які вона готує щоранку своєї сім’ї, чергуючи їх. Але, як би там не було, одні й ті ж страви часом приїдаються і набридають. Урізноманітнити ранковий раціон допоможе рецепт смачного омлету з морквою. Класичний варіант страви простий, складається з доступних, завжди наявних в холодильнику продуктів. Виходить дуже ніжним, ароматним і апетитним.
- 5 яєць;
- 3 морквини;
- 2 цибулини;
- молоко – 110 мл;
- 9 г солі;
- масло вершкове – 90 г;
- чорний перець – 50 г;
- приправа для овочів – 65 г;
- 110 г майонезу;
- кріп – 4 гілочки;
- петрушка – 2 гілочки.
Крок 1:
Розтоплюють На сковороді трохи вершкового масла.
Крок 2:
В чашечці з’єднують яйця з молоком, добре перемішують за допомогою віночка, підсолюють.
Крок 3:
Яйця з молоком вливають у сковороду і смажать кілька хвилиночок.
Крок 4:
Морквину зачищають від бруду, труть на терочке з дрібними дірочками, кріп дрібно рубають, очищену цибулину ріжуть крихтою, всі з’єднують в окремій сковороді і смажать з додаванням вершкового масла 8 хвилиночок, часто перемішуючи.
Крок 5:
В кінці томління начинки всипають приправу, чорний перчик, підсолюють за смаком, добре перемішавши, викладають на підсмажений омлет.
Крок 6:
Потрохи згортають омлет рулетиком, прогрівають ще 12 хвилиночок.
Крок 7:
Готовий омлет з морквою викладають на порціонну тарілку, розрізавши на невеликі шматочки, змащують майонезом, посипають подрібненою петрушкою.
За бажанням майонезу при подачі можете взяти трохи більше вказаної кількості або взагалі виключити з рецептури.
