Покрокові рецепти приготування каші з кукурудзяного борошна – готуємо смачний і корисний сніданок для всієї родини
Варіант 1: Класичний рецепт каші на кукурудзяній муці
Каша з борошном з кукурудзи — смачне і недороге блюдо, яке зовсім неважко приготувати навіть недосвідченій господині.
- 0,3 кг кукурудзяного борошна;
- 0,4 л води;
- 0,25 л молока;
- цукровий пісок і трохи солі.
Крок 1:
Вливаємо в посуд з товстим дном молоко, доводимо його до закипання, а після цього прибираємо з конфорки і остуджуємо.
Крок 2:
В іншій каструлі кип’ятимо воду, додаємо кукурудзяну муку і тушкуємо в закритому посуді на малому вогні, не забуваючи помішувати.
Крок 3:
Коли каша загусне, вливаємо остигле молоко, присмачую страву сіллю і цукром і продовжуємо варіння деякий час.
У готовий сніданок додаємо вершкове масло і розкладаємо по тарілках. Коли каша охолоне, вона стане дуже густою, і для того, щоб вона прийняла колишню консистенцію, досить просто розігріти страву.
Варіант 2: Швидкий рецепт приготування пісної каші з кукурудзяного борошна з родзинками
Щоб каша зварилася швидше, можна зробити її на воді і додати страві оригінальності з допомогою родзинок.
Потрібно:
- 0,8 л води;
- 0,4 кг борошна з кукурудзяних зерен;
- 100 г родзинок;
- цукор і сіль;
- рослинне або вершкове масло.
Як швидко приготувати кашу з кукурудзяної муки
Крок 1:
Ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до закипання.
Крок 2:
Поки гріється вода, промиваємо в друшляку родзинки і укладаємо його в миску, залити теплою водою.
Крок 3:
Висипаємо в киплячу воду кукурудзяне борошно, присаливаем блюдо і варимо під кришкою, періодично помішуючи.
Крок 4:
За кілька хвилин до закінчення готування заправляємо сніданок з цукром, додаємо ізюм і тушкуємо під кришкою деякий час.
Крок 5:
Додаємо в готову кашу рослинне або вершкове масло і ретельно вимішуємо.
При бажанні можна взяти замість родзинок чорнослив або курагу, а також зробити асорті з сухофруктів.
Варіант 3: Солодка медова кашка з кукурудзяного борошна з гарбузом горішками
Любителі солодкого будуть в захваті від кашки з кукурудзяного борошна з додаванням гарбуза, горіхів і меду.
Інгредієнти:
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 0,3 кг гарбузової м’якоті;
- 0,4 л води;
- 0,3 л молока;
- 0,1 кг ядер волоських горіхів;
- 3 столових ложки меду;
- трошки солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Звільняємо гарбуз від шкірки, виймаємо насіння, і шаткуємо м’яку частину маленькими шматочками.
Крок 2:
Відправляємо овочеву масу в сковороду з товстим дном, вливаємо трохи води і тушкуємо під кришкою до м’якості.
Крок 3:
Коли майбутня «начинка» стане м’якою, знімаємо посуд з вогню і розминаємо гарбуз з допомогою виделки.
Крок 4:
Доводимо до кипіння воду, засипаємо туди кукурудзяну муку і чекаємо, коли маса знову закипить.
Крок 5:
Викладаємо в кашу гарбузову м’якоть, вливаємо молоко і варимо під кришкою, постійно помішуючи і не забувши присолити.
Крок 6:
За кілька хвилин до готовності кидаємо в майбутній сніданок подрібнені на м’ясорубці або з допомогою качалки волоські горіхи і ретельно перемішуємо.
Крок 7:
Тушкуємо страву під кришкою ще трохи, а після вимикаємо конфорку і кладемо в масу мед.
Кашу з кукурудзяної муки подають до сніданку гарячої, розклавши по порційних тарілках. Деякі воліють присмачувати сніданок не медом, а згущеним молоком.
Варіант 4: Грибна кашка з кукурудзяного борошна з вершковим соусом
Гриби часто додають до різних круп при варінні каш, такі страви виходять смачними та поживними.
Для приготування сніданку знадобиться:
- 0,4 кг грибів;
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 1 цибулина;
- 0,7 л води;
- 0,2 л вершків;
- сіль і мелений перець;
- пісне масло для обсмажування.
Як приготувати
Крок 1:
Обполіскуємо в проточній воді, чистимо і нашинковываем гриби тонкими часточками.
Крок 2:
Звільняємо від лушпиння цибулинку, моєму, шаткуємо маленькими кубиками, і припускаємо на рослинному маслі в сковороді з товстими стінками.
Крок 3:
Коли цибуля стане прозорою і м’якою, відправляємо до нього гриби, не забувши присолити і посипати перцем «начинку».
Крок 4:
Поки нудитися цибульно-грибну суміш, доводимо до кипіння воду і засипаємо кукурудзяне борошно.
Крок 5:
Тушкуємо страву на повільному вогні, прикривши кришкою і періодично помішуючи.
Крок 6:
Коли маса стане однорідною, додаємо лукаво-грибну зажарку, вершки, і продовжуємо варіння 6-8 хвилин.
Готову кашу розкладають по тарілках, присипавши зеленню або прикрасивши пір’ям зеленого лука.
Варіант 5: Кашка з кукурудзяним борошном, морквою, цибулею, сиром і зеленню
Ще один рецепт приготування смачного сніданку або обіду — це каша з кукурудзяного борошна з морквою, цибулею з сиром і зеленню.
Для цієї страви потрібно:
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 0,6 л води;
- 0,25 л молока;
- 1 луковичка;
- 1-2 морквини;
- 0,1 кг щільного сиру;
- 1 пучок зелені;
- жир для смаження;
- сіль і перець.
Як приготувати
Крок 1:
Очищаємо і промиваємо в холодній воді цибулину в морквину.
Крок 2:
Подрібнюємо моркву на дрібній тертці, цибулю нашинковываем кубиками.
Крок 3:
Гріємо в сковороді з товстими стінками рослинний жир і відправляємо овочі пассироваться на малому вогні, не забувши присолити і посипати перцем суміш.
Крок 4:
В цей час доводимо до закипання попередньо підсолену воду і кидаємо туди кукурудзяне борошно.
Крок 5:
Варимо основу для каші, регулярно помішуючи лопаткою, поки вона не загусне.
Крок 6:
Додаємо в загусло блюдо цибульно-морквяну заправку, заливаємо одним склянкою молочка і тушкуємо під кришкою до готовності, не забуваючи помішувати.
Крок 7:
Поки вариться каша, робимо сирну «стружку», промиваємо в проточній воді і дрібно ріжемо зелень.
Крок 8:
Присмачую кашу тертим сиром, ретельно перемішуємо і залишаємо на плиті ще на кілька хвилин.
Крок 9:
Готовий сніданок прибираємо з конфорки і наполягаємо під кришкою деякий час.
Кашу з кукурудзяної муки з сиром і засмажкою розкладають по тарілках у гарячому вигляді, рясно присипавши дрібно нашаткованої зеленню.
Варіант 6: Ситна м’ясна каша на кукурудзяній муці з заправкою з овочів і часничку
Тим, хто любить гострі, ситні і калорійні страви, доведеться за смаком кашка з кукурудзяного борошна з м’ясом, овочевою сумішшю і часником.
Інгредієнти:
- 400 г свинячий або яловичої м’якоті (можна взяти філе птиці);
- 1 луковичка;
- 1-2 морквини;
- 2-3 червоних болгарських перцю;
- 6 зубчиків часнику;
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 0,7 л води (щоб каша вийшла більш ситної, дозволено використовувати бульйон);
- 1 пучок зелені;
- сіль і спеції;
- жир для обсмажування.
Як приготувати
Крок 1:
Добре відмиваємо, сушимо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками м’ясну м’якоть або філе птиці.
Крок 2:
Розігріваємо на сковороді жир і відправляємо м’ясо гаситися на повільному вогні, не забувши присипати його сіллю і перцем.
Крок 3:
Поки м’ясце готується, очищаємо цибулю, моркву, перець і часник і моєму в проточній воді.
Крок 4:
Натираємо моркву на дрібній тертці, цибулини шаткуємо маленькими квадратиками, болгарський перчик — півкільцями, а часник тиснемо в ступці або за допомогою преса.
Крок 5:
Висипаємо овочі до м’яса, додаємо трохи води і тушкуємо під кришкою чверть години.
Крок 6:
Поки готується начинка», доводимо до кипіння воду або бульйон, трохи присаливаем, додаємо улюблені спеції і засипаємо в рідину кукурудзяне борошно.
Крок 7:
Варимо основу для каші, постійно помішуючи, поки вона не стане густою.
Крок 8:
Засипаємо в каструлю м’ясо і овочеву суміш, ретельно перемішуємо і тушкуємо під кришкою деякий час.
Готовий обід розкладаємо по пиалкам, засипаємо улюбленої зеленню і подаємо до столу гарячим.
В якості начинки для каші можна використовувати безліч різних продуктів, робити сніданок солодким або гострим, і подавати з різноманітними соусами в залежності від особистих уподобань.