Медовик в мультиварці пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти приготування медовика в мультиварці: з заварним кремом та грецькими горіхами, зі сметанним кремом на швидку руку, з банановим кремом, шоколадний з чорносливом, високий на кефірі

Варіант 1: Класичний рецепт медовика в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, в ній можна приготувати практично будь-страва, медовик не виняток. Єдине, що доведеться окремо приготувати крем. Ми пропонуємо кілька варіантів приготування: класичний, на швидку руку і різні імпровізації.

• півтора мультистак борошна пшеничн;
• три яйця высш сорту;
• один мультистак цукру;
• чотири стіл лож меду;
• чайн лож соди;
• чотири стіл лож злив масла;
• один мультистак волоських горіхів.

• чверть літра молока;
• дві стіл лож борошна;
• одне яйце высш сорту;
• три стіл лож цукру;
• щіпка ванілі.

Крок 1:

Медовик будемо готувати мултиварке Редмонд, потужністю 800 Вт.

У велику ємність розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо до отримання пишної маси.

Крок 2:

На водяній бані в окремій ємності розтоплюємо вершкове масло.

Крок 3:

Окремо розтопіть мед. Коли добре розігріється, насипайте соду і розмішайте до отримання пінки і зміни кольору.

Крок 4:

Тепер медову масу наливаємо у ємність до яєць, вливаємо розтоплене вершкове масло і збиваємо.

Крок 5:

Насипаємо туди ж борошно і розбиваємо міксером до однорідності.

Крок 6:

Змастіть маслом чашу мультиварки, налийте тісто. Закриваємо кришку і вибираємо програму «Випічка», ставимо таймер спочатку на годину. Оцінюємо готовність тіста, за необхідності додаємо ще хвилин двадцять в залежності від потужності вашої мультиварки.

Остуджуємо основу для медовика прямо в чаші.

Крок 7:

В вогнетривкої ємності змішайте яйце з цукром, борошном і ваніллю. Окремо трохи підігріємо молоко.

Крок 8:

До теплого молока вливаємо яєчно-борошняну солодку масу і постійно перемішуємо. Не припиняючи замішувати доведіть масу до загусання.

В кінці вимикаємо вогонь і даємо трохи крему охолонути. Потім подрібніть міксером.

Крок 9:

Отже, основа для медовика охолола, виймаємо і нарізаємо на коржі. Вийде приблизно 3-4 штуки.

На тарілку кладемо перший корж змащуємо кремом і посипаємо горіхами. Далі таким же чином формуємо всі шари. Зовні скрізь промазуємо кремом.

Кілька волоських горіхів перетріть в крихту. Також можна додати звичайне печиво, пробиваємо через блендер і присипаємо тортик.

Варіант 2: Швидкий рецепт медовика в мультиварці

Приготуємо основу для медових коржів, смачний сметанний крем – вийде смачний і красивий медовик в мультиварці.

Інгредієнти:

• три скл борошна пшеничн;
• півтора скл цукрового піску;
• п’ять курін яєць высш сорту;
• п’ять стіл лож меду;
• півтори чайн лож розпушувача;
• чайн лож соди.

Для крему:

• кілограм сметани;
• один скл цукрового піску.

Як швидко приготувати медовик в мультиварці

Крок 1:

Спочатку будемо готувати в звичайних ємностях. У велику миску розбиваємо п’ять яєць, насипаємо цукор і пройдемося міксером до пишної маси.

Крок 2:

Окремо розтопіть мед і влийте до яєць, знову збиваємо.

Крок 3:

Просійте борошно, додайте соду і розпушувач. Підсипаємо в миску з яєчно-медової масою і не припиняємо пробивати міксером або блендером.

Крок 4:

Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, присипаємо цукром і вливаємо тісто для коржів.

Вибираємо програму «Випічка» і готуємо приблизно годину. Якщо у вас пристрій не дуже потужний, може знадобитися і півтори години. Кришка повинна бути закрита.

Остуджуємо прямо в чаші. Основа для коржів не повинна бути гарячою або навіть теплою.

Крок 5:

Покладіть сметану у велику миску насипте цукор і збийте міксером до пишного крему.

Крок 6:

Виймаємо основу для коржів з чаші мультиварки, нарізаємо на однакові тонкі коржі. Один подрібніть в блендері.

Формуємо шарами торт, зовні повністю змащуємо кремом і присипаємо крошевом. Все готово. Якщо ви дасте тортику настоятися і просочитися, він стане ще смачніше.

Варіант 3: Медовик в мультиварці з банановим кремом

Схема приготування коржів для готового десерту буде приблизно такою ж, як і в перших двох варіантах з незначними відмінностями. А ось крем ми приготуємо незвичайний з молока, сметани і бананів.

Інгредієнти:

• двісті гр борошна пшеничн;
• п’ять курін яєць высш сорту;
• двісті гр цукру;
• сто п’ятдесят гр меду;
• підлоги чайн лож розпушувача.

Для крему:

• пів-літри молока;
• двісті гр бананів;
• сто гр цукру;
• два яйця;
• п’ятдесят гр сметани;
• п’ятдесят гр борошна.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Спочатку нам потрібно замісити тісто для коржів. В першу чергу з’єднуємо яйця і цукор у великій мисці, збиваємо до пишноти.

Крок 2:

Додаємо рідкий мед, борошно і розпушувач і знову пробиваємо міксером до пишної однорідної маси.

Крок 3:

Змастіть вершковим маслом чашу вашого пристрою, вибираєте програму «Випічка» і готуєте приблизно п’ятдесят хвилин. Орієнтуйтеся на потужність вашого пристрою. Кожній програмі відповідає певний час, все вказано в інструкції. Якщо ви часто готуєте у вашій мультиварці, орієнтуйтеся на ваш досвід.

Крок 4:

Тим часом займемося кремом. Спочатку перетираємо яйця з цукром, потім додаємо борошно і сметану. Влийте тепле молоко і перемішати.

Ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Повністю охолодіть крем і збийте його міксером або блендером до пишної маси.

Крок 5:

Банани очищаємо, нарізаємо на дрібні шматочки і пюрируем блендером. Додаємо в крем і знову збиваємо.

Крок 6:

Готову основу для коржів нарізаємо на круглі пластини. Формуємо медовик, змащуючи кожен шар приготованим кремом.

Один коржик можна пустити на кришиво або залишити медовик просто в кремі. Чим довше він постоїть в холодильнику, тим краще.

До речі, якщо на поверхні у вас просто крем, візьміть ще один банан, наріжте його тонкими кружечками і прикрасьте ваш чудовий десерт.

Варіант 4: Шоколадний медовик в мультиварці з чорносливом

Приготуємо смачний і солодкий шоколадний медовик. Нам на допомогу, як і раніше прийде мультиварка. У вас вийде десерт нітрохи не гірше магазинного.

Інгредієнти:

• п’ять яєць курей высш сорту;
• двісті гр цукру на крем;
• триста гр цукру на тісто;
• сто п’ятдесят гр рідин та си меду;
• тридцять грам какао;
• підлоги чайн лож розпушувача;
• дві щіпки солі;
• триста гр борошна;
• шістсот гр жирної сметани;
• сто п’ятдесят гр чорносливу.

Як приготувати

Крок 1:

У глибоку ємність поміщаємо яйця, починаємо їх збивати, підсипаючи при цьому цукровий пісок. Готуємо пишну масу.

Крок 2:

Змішати просіяне борошно, какао, розпушувач і сіль.

Крок 3:

До яйцям вливаємо рідкий мед, знову розмішуємо міксером, а потім підсипаємо борошно, не припиняючи збивати масу.

Крок 4:

Чашу змастіть маслом, вилийте тісто і в режимі «Випічка» готуйте приблизно одну годину.

Крок 5:

Тепер зробимо крем. Сметану беремо обов’язково жирну, її збиваємо з цукровим піском. Його підсипаємо невеликими порціями, а не весь відразу.

Крок 6:

Основу для шоколадних коржів повністю остуджуємо, нарізаємо на кілька частин. З них формуємо торт, змащуючи кожен шар кремом. Верх і боки теж змастіть.

Чорнослив розмочіть у воді, просушіть і дрібно наріжте. Посипте їм верх шоколадного десерту.

Також чорнослив можна класти на крем між коржами.

Варіант 5: Високий медовик в мультиварці на кефірі

Тісто на кефірі виходить пишним і повітряним. З нього ми запечемо основу для коржів, а потім зберемо високий і красивий медовик. Крем зробимо на основі згущеного молока і вершкового масла, додамо трохи сухофруктів.

Інгредієнти:

• п’ять яєць курей высш сорту;
• чотириста мл кефіру;
• триста гр цукру;
• сто п’ятдесят гр меду;
• п’ять гр соди;
• чотириста гр борошна.

Для крему:

• чотириста мл сгущен молока;
• двісті гр злив масла;
• сто п’ятдесят гр кураги;
• сто п’ятдесят гр родзинок;
• сто п’ятдесят гр чорносливу;
• подрібненої горіхи і товчене печиво на присипку.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Спочатку проб’ємо яйця з цукром до отримання пишної красивою піни.

Крок 2:

Увіллємо рідкий мед, теплий кефір і насыпем соду. Всі розмішуєм і побачимо, як сода вступить в реакцію з кефіром.

Крок 3:

Борошно просеем, підсипаємо по трохи, розмішуючи тісто міксером або блендером.

Крок 4:

Чашу змащуємо маслом, вливаємо тісто і вибираємо програму «Випічка», засекам одну годину. Потім основу повністю охолодити.

Крок 5:

Покладіть розм’якшене вершкове масло в миску, до нього додайте згущене молоко і збийте міксером.

Крок 6:

Всі сухофрукти сполоснем, за необхідності трохи размочим у воді і просушити. Потім дрібно порубаєте ножем.

Крок 7:

Сухофрукти можна відразу змішати з кремом або просто присипати після промазки. Основу для коржів нарізаємо на рівні тонкі пласти. Розтовчіть горіхи та печиво – це наша присипка.

Збираємо торт. Спочатку йде корж, потім крем і сухофрукти, потім шари повторюються. Готовий медовик повністю змащується кремом і присипається з усіх боків крошевом з печива і горіхів.