Медовик на сковороді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати медовик на сковороді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування медовика на сковороді з чорносливом, вершками і згущеним молоком, заварним кремом

Варіант 1: Класичний рецепт медовика на сковороді

Багато початківці кулінари «бояться» духовки. Навіть якщо ви не в їх числі, все одно спробуйте хоча б один раз приготувати торт на сковороді. Він виходить дуже м’яким і ніжним. Ніхто навіть не здогадається про маленької хитрості, яка допомогла вам заощадити масу часу.

Інгредієнти:

  • Масло — 100 г;
  • Сметана — 650 г;
  • Борошно — 400 г;
  • Цукор — 250 г;
  • Мед — 60 г;
  • Сода — 4 р.

Покроковий рецепт медовика на сковороді

Крок 1:

У сотейник покладіть мед, масло і 2/3 підготовленого цукру. Добре прогрійте отриману масу, щоб крупинки піску розчинилися.

Крок 2:

Приберіть медову масу з вогню, швидко висипте в неї соду. Перемішайте, потім перелийте суміш у глибоку ємність.

Крок 3:

Коли мед трохи охолоне, потрібно додавати до нього три яйця, 50 г сметани. Не припиняйте збивати суміш віночком.

Крок 4:

Введіть поступово заготівлю все борошно, перемішайте ложкою. Накрийте плівкою, відправте на пару годин на холод.

Крок 5:

Присипте тісто борошном, розділіть його на кілька однакових частин. Кожну з них потрібно тонко розкачати.

Крок 6:

Обсмажте шматочки розкатаного тіста на сухій гарячій сковороді. Підрівняйте їх форму, а обрізки подрібніть блендером.

Крок 7:

Жирну сметану збийте з цукром до однорідності. Змащуйте кремом коржі, укладайте їх стопкою. Верхній шматочок тесту також потрібно рясно змастити сметаною, посипати подрібненими обрізками. Готовий торт відправте в холодильник на ніч, хай просочиться.

Дуже важливо вибрати правильну сковорідку. В ідеалі посудина повинна бути чавунної, з товстим дном і зручною ручкою. Антипригарна поверхня ідеально підійде для роботи з рідким тістом.