Покрокові рецепти приготування смачного пирога на молоці з варенням
Варіант 1. Класичний рецепт пирога на молоці з варенням
Випічка із здобного тіста на молоці завжди виходить пишною, м’якою і ароматною. Пиріг з варенням чудово підійде для сімейного чаювання або зустрічі з друзями.
- 25 г дріжджів;
- два скл. борошна;
- скл. молока;
- 200 г варення;
- 100 г цукру-піску;
- щіпка колі;
- 100 мл олії раст.
Крок 1:
У глибокому посуді змішайте дріжджі з цукром. Просійте до них борошно і перемішайте. Розігрійте Молоко, але не кип’ятіть. Влийте тепле молоко тонким струменем в суху суміш і почніть ретельно перемішувати. Додайте рослинне масло і замісити м’яке, податливе тісто. Накрийте його чистою серветкою і залиште в теплі на годину.
Крок 2:
Варення для начинки можете використовувати будь-який. Бажано, щоб воно було густим, але якщо ваше рідке, додайте в нього крохмалю.
Крок 3:
Викладіть на дно жароміцної форми більшу частину тіста і розподіліть його по дну тонким шаром, зробивши невисокі бортики. В заготовку з тіста викладіть варення. Із залишків тіста зробіть джгутики або кіски. Укладіть їх поверх варення. Форму поставте на 45 хвилин у розігріту до 280 З духова шафа. Подрумянившийся вийміть пиріг з духовки і охолодіть.
Не залишайте його в місці, де є протяги, інакше воно буде погано підніматися. Перед тим, як викладати варення, тісто можна присипати дрібно нарубаними горіхами.