Покрокові рецепти приготування смачного, ароматного пирога з сиром і варенням
Варіант 1. Класичний рецепт пирога з варенням
Оригінальний і простий варіант солодкого десерту до будь-якого чаювання або святкового столу – пиріг з сиром і варенням. Завдяки рассыпчатому тесту, ароматного варення і ніжному творожку пиріг виходить дуже смачною, ситною і апетитним.
- 355 г сиру середньої жирності;
- 1 яйце;
- борошно – 165 г;
- 45 г соди;
- 375 г вершкового масла;
- цукор – 110 р.
- сметана – 55 г;
- цукор – 85 м;
- ванілін – 7 г;
- сир – 275 г;
- яйце.
- 255 г будь-якого варення;
- 25 г желатину;
- 35 мл води.
Покроковий рецепт пирога з сиром і варенням
Крок 1:
Заведіть тісто: у чашці змішайте цукор з яйцями і сиром, добре ростерите виделкою. Вершкове масло розтопити на сковороді, злегка охолодіть і влийте в сирно-яєчну суміш, добре перемішайте ложкою. Борошно просійте, з’єднайте з содою і потихеньку всипте в масу, не забувайте постійно перемішувати ложкою. Добре вимісіть до ніжною, однорідної консистенції, але сильно не місіть, так як тісто може вийти затягнутим.
Крок 2:
У форму для випічки, змащену маслом, викладіть тісто, розподіливши руками по всій поверхні і зробивши невеликі бортики з боків.
Крок 3:
У чистому посуді змішайте всі продукти для начинки і гарненько перемішайте до однорідної, злегка рідкуватий маси.
Крок 4:
Начинку викладіть у форму на тісто, розрівняйте ложкою, випікати в гарячій духовій шафі сорок п’ять хвилин на невеликому вогні.
Крок 5:
Зробіть заливку: у металевій кухлику розчиніть желатин в холодній воді, дайте набрякнути 15 хвилин. Помістіть кухлик на слабкий вогонь і нагрійте при частому помішуванні, але не доводите до кипіння. Вимкніть вогонь, викладіть в суміш варення, ретельно розмішайте.
Крок 6:
Вийміть пиріг з духовки, залити заливкою і залиште на кілька годин, щоб вона застигла.
Крок 7:
Подавайте, розрізавши на невеликі шматочки.
У тісто можна додати набряклий мак, а в заливку цілі ягідки, так пиріг вийде ще красивіше.
