Покрокові рецепти приготування лепешняку в хлібопічці з лимоном, сиром, шоколадом і халвою
Варіант 1: Класичний рецепт лепешняку в хлібопічці
У кожної поважаючої себе кулінарки є один або кілька улюблених рецептів лепешняку. Цей простий десерт легко готується, особливо якщо задіювати допоміжні кухонні прилади. Наприклад, дуже смачним виходить манник з хлібопічки. У класичному рецепті використовується мінімальна кількість інгредієнтів, але ви можете експериментувати.
- 2 яйця;
- Молоко — 200 мл;
- Манна крупа — 200 г;
- Цукор — 70 г;
- Розпушувач — 10 г;
- Масло вершкове — 50 г;
- Ванілін — 2 р.
Крок 1:
Залийте манку молоком. Замість нього можна використовувати будь-який кисломолочний продукт: ряжанку, кефір або йогурт. Залиште отриману масу на годину в кімнаті, щоб крупинки розбухнули.
Крок 2:
Висипте в манку з молоком трохи ваніліну і цукор. Якщо ви хочете знизити калорійність готового страви, можете зменшити кількість піску. Також цукор часто замінюють медом.
Крок 3:
Промийте яйця щіточкою. Розбийте їх в окрему посудину, позбавтеся від залишків шкаралупи. Гарненько збийте жовтки з білками, потім введіть суміш в манное тісто.
Крок 4:
Масло або маргарин потрібно розтопити. Вилийте його в тісто, додайте пекарський порошок і перемішайте. Маса повинна вийти досить рідкою.
Крок 5:
Вилийте тісто в чашу хлібопічки. Встановіть таймер на 50 хвилин, режим випікання «Кекс». Якщо ви хочете отримати хрустку скоринку, залиште десерт у формі ще на 10 хвилин після вимкнення таймера. Для приготування вологого і соковитого пирога достатньо 40 хвилин.
У манник часто додають подрібнені фрукти, свіжі або заморожені ягоди. Можна покласти туди какао, корицю або товчену гвоздику для неповторного смаку та аромату. Готовий десерт полити карамеллю і шоколадом, просочіть сиропом або лікером. В результаті звичайний пиріг перетвориться в чудове святкове частування.
Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку в хлібопічці
У будь-якій моделі хлібопічки є так званий швидкий режим. З його допомогою можна миттєво приготувати манник. У тісто додати ягоди, щоб воно вийшло особливо смачним.
Інгредієнти:
- Манка — 200 г;
- Жменя ягід (малина і виноград);
- Яєчко;
- Цукор — 50 г;
- Кефір — 200 мл;
- Масло — 50 г;
- Розпушувач, ванілін;
- Щіпка солі.
Як швидко приготувати манник в хлібопічці
Крок 1:
Залийте манку кефіром, нехай постоїть півгодини.
Крок 2:
Помийте і переберіть ягоди. Якщо ви використовуєте виноград або черешню, потрібно розрізати їх навпіл і позбутися від кісточок.
Крок 3:
Збийте яйце з сіллю, цукром і ваніліном. В окремій посудині розтопіть масло (можна зробити це в мікрохвильовці, щоб заощадити час).
Крок 4:
З’єднайте масло з яєчною масою, додайте розпушувач і манку. Вимісіть тісто.
Крок 5:
Висипте ягоди в тісто. Ще раз гарненько перемішайте. Вилийте заготівлю форму, випікайте близько півгодини в швидкому режимі. Якщо тісто залишиться сируватим, продовжіть час на 10 хвилин.
Хлібопічка ідеально підходить для приготування такого роду десертів. Манник виходить злегка вологий всередині, з хрусткою скоринкою зовні. Він зовсім не липне до формі, легко виймається з неї.
Варіант 3: Манник сирний в хлібопічці
Манник можна готувати на молоці, кефірі, ряжанці або кисляку. Але в цьому рецепті ми використовуємо сметану і сир. Завдяки їм десерт стане ще більш корисним і ніжним на смак.
Інгредієнти:
- Масло рослинне — 5 мл;
- Курага — 100 г;
- Сир — 450 г;
- Сметана — 100 г;
- Манка — 250 г;
- 3 яйця;
- Цукор — 150 г;
- Сода — 5 м;
- Половинка лимона.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Розбийте яйця в глибоку посудину. Приберіть залишки шкаралупи, збийте білки і жовтки міксером. Додайте до них цукор. Продовжуйте обробляти суміш на максимальній потужності, щоб розчинилися всі крупинки.
Крок 2:
Сир перетріть через сито або збийте блендером. З’єднайте зі сметаною, потім висипте отриману масу до збитим яйцям.
Крок 3:
Видавіть сік з лимона, загасіть соду. Акуратно вилийте суміш до решти інгредієнтів, перемішайте.
Крок 4:
Додайте манну крупу в майбутнє тісто. Перемішайте всі продукти міксером, на це потрібно не більше трьох хвилин. Залиште заготовку на півгодини.
Крок 5:
Курагу промийте, можна залити її окропом ненадовго. Наріжте розм’якшені сухофрукти.
Крок 6:
Висипте курагу в тісто. Змастіть маслом чашу хлібопічки, вилийте в неї манну суміш.
Крок 7:
Встановіть таймер на годину, виберіть режим «Випічка». Коли манник буде готовий, залиште його в чаші приблизно на 15 хвилин.
В рецепті використовується курага, але ви можете класти та інші сухофрукти. Попередньо замочіть їх в окропі, потім дрібно порубаєте. Цікавим на смак виходить манник з чорносливом, фініками або цукатами.
Варіант 4: Манник з лимоном в хлібопічці
Любителі цитрусових точно закохаються у цей рецепт. Такий манник швидко готується, містить мінімум інгредієнтів. Завдяки лимону він виходить дуже екзотичним на смак, з приємною кислинкою. Тісто ми будемо замішувати в чашу хлібопічки, так буде швидше і зручніше.
Інгредієнти:
- Манка — 200 г;
- Йогурт — 200 мл;
- Масло — 40 г;
- Лимон — 120 г;
- Розпушувач — 5 м;
- Цукор — 200 г;
- 2 яйця;
- Щіпка солі, ванілін.
Як приготувати
Крок 1:
Відразу ж залийте манку йогуртом, щоб вона розбухла. Можна використовувати продукт з добавками, але краще обійтися натуральним несолодким йогуртом.
Крок 2:
Розбийте яйця в миску. Додайте до них сіль і половину цукру. Збийте вінчиком або міксером, щоб вийшла маса, що нагадує гоголь-моголь.
Крок 3:
Вилийте яєчну масу в чашу хлібопічки. Туди ж відправте масло або маргарин, попередньо порізавши його на шматочки.
Крок 4:
Добре вимийте цитрус, в ідеалі використовувати для цього щіточку. Можна додатково лимон обдати окропом. Після цього зніміть з нього цедру, вичавити сік в окрему ємність.
Крок 5:
Залишився цукор розчиніть в лимонному соці. Туди ж додайте і ванілін. Вилийте суміш у чашу хлібопічки.
Крок 6:
Висипте набряклу манку до решти інгредієнтів. Додайте розпушувач і цитрусову цедру, замісити тісто.
Крок 7:
Випікайте пиріг протягом години в режимі «Тістечко». Можна включити й іншу програму для прісного тіста.
Саме цей пиріг стає смачніше через час, тому в ідеалі потрібно дати йому повністю охолонути. Перед подачею посипте його цукровою пудрою або полити ароматним сиропом.
Варіант 5: Шоколадний манник в хлібопічці з халвою
Випічка з халвою завжди виходить дуже смачною та оригінальною по консистенції. Під час нагрівання халва тане, у результаті вона перетворюється в ніжний солодкий крем. Щоб підкреслити його смак, додамо в манник трохи какао.
Інгредієнти:
- Маргарин — 100 г;
- Борошно — 200 г;
- Кисле молоко — 375 мл;
- Манка — 200 г;
- Какао — 30 г;
- Розпушувач — 7 г;
- Халва — 100 г;
- 3 яйця;
- Цукор — 200 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Замочіть манку в кисляку. Можна використовувати для приготування десерту навіть скислі молочні продукти, не обов’язково купувати свіжі. Нехай крупа настоюється, поки ми займемося іншими інгредієнтами.
Крок 2:
Маргарин відправте в мікрохвильову піч на хвилинку. Він повинен стати м’яким, але не розтанути.
Крок 3:
Збийте яйця з цукром. Додайте до них маргарин, нарізаний шматочками.
Крок 4:
Борошно, розпушувач і какао пропустіть через сито. З’єднайте сипучі інгредієнти з яєчною масою. Перемішайте, додайте набряклу манку.
Крок 5:
Коли тісто стане однорідним, висипте в нього халву. Не обов’язково різати ножем, можна просто покришити пальцями. Добре розмішайте отриману масу, щоб халва рівномірно розподілилася.
Крок 6:
Вилийте рідке тісто в чашу хлібопічки. Випікайте протягом 40 хвилин в режимі «Кекс» або «Тістечко», потім дайте пирогу охолонути.
Цей десерт виходить досить калорійним з-за халви, великої кількості маргарину і цукру. Також він містить борошно, на відміну від інших варіантів лепешняку. Пиріг буде доречно виглядати на святковому столі, хоча можна приготувати його і в самий звичайний день.
