Покрокові рецепти приготування лепешняку без яєць: соковитий і ніжний, пишний на кефірі, сметані, кефірі з родзинками, сирний, сфуф по-ліванські
Варіант 1: Манник без яєць – класичний рецепт
Мабуть, манник – одна з найпростіших форм випічки. У цій підбірці рецептів пропонуються варіанти приготування без курячих яєць. Таку випічку можна давати дітям або дорослим, у кого алергія на яйця. Ми розповімо, як зробити манник ніжним, пишним і дуже смачним.
- один скл молока;
- один скл манки;
- один скл сметани;
- один скл цукру;
- дві стіл лож злив масла;
- п’ять стіл лож борошна;
- одна чайн л соди.
Крок 1:
Злегка підігрійте молоко, але не кип’ятіть. Заливаємо їм манну крупу як мінімум на півгодини, максимум на годину.
За цей час крупа набубнявіє, манник буде м’яким і ніжним. Якщо витримати крупу в молоці менше півгодини, то цього недостатньо, манник може вийти жорстким. Але і більше години замочувати не варто.
Крок 2:
Покладіть в миску сметану, насипте цукор і пропрацюйте масу міксером або віночком.
Крок 3:
Розтопіть вершкове масло. Це можна зробити на плиті або в мікрохвильовій печі. Головне, не кип’ятіть, тільки доведіть до рідкого стану.
Крок 4:
Коли манка досить розбухла, об’єднуємо всі в одній ємності.
Крок 5:
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і залийте заготівлею для лепешняку. Поверхня розрівняйте ложкою або лопаткою.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 190 С і поставте форму з майбутнім манником. Засікаємо сорок хвилин і займаємося своїми справами.
Коли манник буде готовий, відразу не виймаємо з форми – нехай спочатку охолоне. Якщо витягувати відразу, манник може втратити форму або розвалитися.
Готову випічку можна присипати цукровою пудрою.
