Покрокові рецепти ароматного, соковитого і ніжного лепешняку в мультиварці – класичний дієтичний і швидкий варіанти приготування
Варіант 1. Класичний рецепт лепешняку в мультиварці
Манник – дуже смачний і ароматний пиріг зі злегка розсипчастої консистенції. Готується він легко, досить просто і досить швидко, особливо, якщо у вас є мультиварка. До складу класичного лепешняку входять кефір, манна крупа, яйця і невелику кількість борошна, а також трохи вершкового масла, цукру і харчової соди, яка робить його легким і пористим.
- кефір з будь жирністю – 365 мл;
- борошно – 270 г;
- манка – 270 г;
- сах-ий пісочок – 200 г;
- яйця – три;
- олія слив-е – 155 г;
- харчова сода – 35 р.
Крок 1:
У велику чашку всипають манну крупу, вливають не холодний кефір, відставляють стороні на півгодини під рушником.
Крок 2:
Яйця розбивають у окрему тарілочку, збивають виделкою і вводять в набряклу манку з кефіром, заважають.
Крок 3:
Додають цукор, соду, слив-е масло, заздалегідь розтоплене і охолоджене, борошно, знову ретельно заважають.
Крок 4:
У промаслений чашу мультиварки викладають тісто, розрівнюють, закривають кришку, регулюють програму «випічка», час 50 хвилин.
Крок 5:
Після завершального сигналу апарат відключають від електромережі, а пиріг залишають в ньому на 20 хвилин для повного остигання.
Крок 6:
Витягають з ємності, кладуть на плоске блюдо, розділяють на порції.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою, прикрасити різними фруктами, шматочками мармеладу, горіхами або полити шоколадною глазур’ю.
Варіант 2. Швидкий рецепт лепешняку в мультиварці
Рецепт лепешняку на швидку руку готується також з додавання головних інгредієнтів – манки, кефіру, але без яєць. Входить до складу ванілін надає готовому пирога чудовий аромат.
Інгредієнти:
- 360 мл кефіру;
- 210 г манної крупи;
- 210 г борошна;
- злив-е маслечко – 155 г;
- 140 г цукру;
- 35 г соди;
- ванілін – 2 г;
- пісне масло – 20 мл;
- 175 р цукрової пудри.
Як приготувати манник в мультиварці
Крок 1:
У чашку всипають манку, заливають кефіром і відставляють осторонь під рушником на деякий час.
Крок 2:
Коли крупинки набухнуть, всипають в суміш сах-ий пісочок, соду, ванілін, все добре перемішують.
Крок 3:
Вливають в масу рідке і охолоджене вершкове масло, ще раз перемішують.
Крок 4:
Потихеньку вводять борошно, вимішують тісто до однорідної напівгустої маси.
Крок 5:
Ємність мультиварки змащують рафінованим маслом і заповнюють тістом, розрівнюють поверхню. Закривають кришкою і регулюють програму «випічка», час півгодини.
Крок 6:
Коли апарат дасть заключний сигнал, перевіряють маннік на готовність зубочисткою, якщо вона залишиться сухою, то пиріг готовий, трохи вологий – ставлять час ще 5 хвилин.
Крок 7:
Готовому маннику дають трохи постояти в мультиваркеф з закритою кришкою, виймають, посипають цукровою пудрою.
Замість цукрової пудри при подачі манник можна посипати меленою корицею.
Варіант 3. Манник в мультиварці на молоці
Ще один досить простий і легкий рецепт лепешняку в мультиварці зі списку на швидку руку. Сподобається як дорослим, так і малим дітям. Крім манки і молока до складу додаються сухофрукти, які роблять пиріг ще солодше, ароматні, з приголомшливим незвичайним смаком.
Інгредієнти:
- манка – 275 г;
- борошно – 265 г;
- молоко – 255 мл;
- цукровий пісок – 115 г;
- яйця – 3 шт.;
- масло вершкове – 165 г;
- 9 г соди;
- курага, родзинки, чорнослив – 50 г;
- 6 г ваніліну;
- будь-яке варення – 120 г;
- цукрова пудра – 110 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Манке дають набрякнути в молоці півгодини.
Крок 2:
Промиті і звільнені від сміття сухофрукти замочують в окропі на 20 хвилин для набухання.
Крок 3:
Зливають з сухофруктів воду, родзинки залишають цілим, а курагу з чорносливом ріжуть дрібним кубиком.
Крок 4:
Вершкове масло розтоплюють, остуджують і вливають у суміш манки і молока, добре перемішують.
Крок 5:
Яйця розбивають у чисту чашку, всипають цукор, збивають вінчиком до білосніжної маси, вводять в суміш манки з молоком, ще раз перемішують.
Крок 6:
Борошно пропускають крізь сито і не поспішаючи вводять у масу добре перемішують до однорідної густоватой маси.
Крок 7:
Всипають соду і ванілін одночасно з підготовленими сухофруктами, добре розмішують.
Крок 8:
Мультиварочную ємність змащують маслом, заповнюють тістом до трохи нижче зазначеної лінії, закривають кришку і випікають трохи менше однієї години на відповідній програмі.
Крок 9:
Після сигналу вимикають апарат, наполягають манник в ємності 20 хвилин і потихеньку витягають.
Крок 10:
Змащують варенням, посипають цукровою пудрою, розрізають по шматочках.
Замість сухофруктів в тісто для лепешняку можна всипати мак або свіжі фрукти, ягоди.
Варіант 4. Манник в мультиварці з гарбузом
Гарбуз – самий популярний овоч, підходить в якості начинки для різної випічки з будь-якого виду тесту. Будь вона надає випічці чудовий смак, аромат і апетитний вигляд. Манник на кефірі в мультиварці з гарбузом – це відмінне ласощі для всієї родини в будні або оригінальний десерт до будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
- 1 четвертинка стиглої гарбуза;
- 255 г манки;
- борошно – 255 г;
- 3 яйця;
- 265 мл кефіру;
- масло вершкове – 105 г;
- 245 г цукру;
- 45 г меленої кориці.
Як приготувати
Крок 1:
Четвертинку гарбуза очищають, натирають на тертці з малими отворами.
Крок 2:
У чистий посуд розбивають яйця збивають з цукром за допомогою віночка до білосніжної маси.
Крок 3:
У заздалегідь набряклу манку в кефірі вводять яєчну масу і подрібнену гарбуз.
Крок 4:
Пропущену крізь сито борошно змішують з содою, корицею і всипають в масу, все ретельно заважають.
Крок 5:
Ємність апарату змащують маслом, заповнюють тістом і випікати 50 хвилин на відповідній програмі.
Крок 6:
Остуджують в мультиварці з закритою кришкою, виймають і нарізають шматочками, подають до чаю.
Гарбуз можна не терти на тертці, а запекти в духовці і перетворити в пюреобразную кашку з допомогою товкачика, так смак лепешняку вийде більш ніжним і приємним.
Варіант 5. Манник в мультиварці на кислому молоці
Якщо раптом захотілося якоюсь пишною, ароматною випічкою, а в холодильнику не виявилося кефіру і сметани, а молоко стало кислим – не біда. Скисле молоко – це відмінна основа для різної випічки, так як тільки на ньому вироби виходять неймовірно повітряними і пористими. Манник на кислому молоці в мультиварці теж готується легко і швидко.
Інгредієнти:
- скисле молоко – 220 мл;
- 210 г манки;
- яйця – 2 шт.;
- 100 г масла вершкового;
- 175 цукрового піску;
- 7 г солі;
- сода – 15 г;
- 25 мл олії.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Манку замочують у кислому молоці на півгодини.
Крок 2:
Після набухання крупи в масу вводять попередньо розтоплене вершкове масло і цукор, все добре збивають вінчиком.
Крок 3:
Останніми вводять сіль, соду, ретельно перемішують дерев’яною кописткою.
Крок 4:
У змащену маслом ємність мультиварки викладають готове тісто, розрівнюють поверхню і ставлять випікатися з закритою кришкою на режимі «випічка» 1 год.
Крок 5:
По закінченню цього часу пиріг залишають в ємності ще на 25 хвилин, щоб охолов.
Крок 6:
Обережно витягають з ємності, кладуть на плоске блюдо, за бажанням прикрашають цукатами, посипають крихтами шоколаду або цукровою пудрою.
Вершкове масло допустимо замінити маргарином, а кисле молоко кисляком.
Варіант 6. Дієтичний манник в мультиварці
Манник за цим рецептом підходить для харчування під час дієт або в дні посту. У його складі відсутні яйця і молочні продукти. Складається виключно з води, манки і ще декількох доступних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 225 г борошна;
- манної крупи стакан;
- води склянка;
- 170 г піску;
- сода – вісім г;
- ванілін – три г;
- 15 мл олії.
Як приготувати
Крок 1:
У ємності з водою, розчиняють цукор і всипають крупу, розмішують і відставляють стороні для набухання на півгодини.
Крок 2:
Борошно пропускають крізь сито і додають в масу з набряклою манкою, все ретельно перемішують.
Крок 3:
Додають соду, ванілін, ще раз добре розмішують.
Крок 4:
Ємність мультиварки змащують маслом і заповнюють тістом, поверхню розрівнюють, печуть трохи менше однієї години на підходящим режимі.
Крок 5:
Дають охолонути в ємності, виймають і нарізають невеликими порціями, подають до столу на плоских тарілочках, поруч ставлять кухоль з чаєм або знежиреним кефіром.
Замість води можна використовувати будь-фруктовий або овочевий сік.
