Покрокові рецепти приготування лепешняку з сиром, бананами, яблуками і шоколадом
Варіант 1: Класичний рецепт лепешняку з сиром
Випічка з манкою – це завжди смачно, тому що вона виходить пишною, розсипчастою і поживною. До того ж на її приготування зазвичай йде небагато часу. Щоб пиріг вийшов повітряним, манку змішують з молоком або кисломолочними продуктами, щоб вона набухла.
Класичний рецепт сирного лепешняку легко урізноманітнити. Достатньо в базовий рецепт додати фрукти або сухофрукти, ягоди, цукати або какао. Вийде ласощі, від якого ніхто не зможе відмовитися. Для тих, хто підтримує фігуру, є низькокалорійний рецепт лепешняку без борошна.
- стакан цукрового піску;
- склянка кефіру;
- стаканхчик борошна;
- стакан манки;
- 250-270 гр. сирка;
- три курячих яйця;
- половинка чайної ложки харчової соди.
Крок 1:
Манну крупу з’єднати в глибокій чашці з кефіром. Перемішати і залишити в сторону на чверть години, щоб манка добре засвоїла і розбухла.
Крок 2:
Сир розтерти виделкою, щоб не залишилося великих крупинок.
Крок 3:
Курячі яйця розбити в миску, посипати цукром і гарненько розмішати вінчиком. Соду погасити і додати до яєчної суміші. Якщо немає соди, то її можна замінити розпушувачем, але кількість збільшити в два рази.
Крок 4:
Набряклу манну масу з’єднати з яєчною сумішшю, обережно перемішати. Залишити на десять хвилин.
Крок 5:
Сир змішати з борошном до однорідного стану. Перекласти на манно-кефірну суміш і акуратно розмішати.
Крок 6:
Форму для запікання трохи змастити маслом. Вилити в неї підготовлену масу. Відправити в духовку при температурі 180-190 градусів на тридцять хвилин. Під час випікання духовку не відкривати, щоб пиріг не осел.
Коли час готування закінчиться, залишити манник в духовці ще хвилин на п’ятнадцять, потім розрізати на порційні шматочки і подавати з різними сиропами, варенням або сметаною.
Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку з сиром
Простий рецепт лепешняку з сиром дуже виручить, коли потрібно швидко приготувати сніданок чи пригостити нежданих гостей. Манник по цьому рецепту виходить пухнастим, розсипчастим і буквально тане в роті прекрасне доповнення до чаювання.
Інгредієнти:
- три курячих яйця;
- 220 гр. сиру;
- сім столових ложок манної крупи;
- ванілін на кінчику ножа;
- щіпка солі;
- пакетик розпушувача;
- півсклянки цукру;
- їдальня ложечка вершкового масла.
Як швидко приготувати манник з сиром
Крок 1:
Просійте борошно в глибоку миску.
Крок 2:
Курячі яйця розбити в глибоку чашку, додати цукровий пісочок і ретельно розмішати вінчиком. Потім додати ванілін, дрібну сіль і знову все збити.
Крок 3:
Сир розім’яти виделкою, щоб не залишилося грудочок, але не перетворювати його в пастоподібну масу. З’єднати з яєчною сумішшю і розпушувачем, обережними рухами розмішати до однорідності.
Крок 4:
Манну крупу всипати в сирну масу і перемішати. Залишити хвилин на дев’ять.
Крок 5:
Форму для випічки добре змащувати шматочком вершкового масла, не забуваючи про бортики. Викласти тісто для лепешняку і розрівняти.
Крок 6:
Поставити в духову шафу на двадцять хвилин, при температурі 170-180 градусів.
Готовий манничек можна прикрасити свіжими ягодами, медом або варенням. Для більш м’якої консистенції у манник можна додати сметану.
Варіант 3: Манник з сиром і бананами
Коли хочеться побалувати своїх близьких чимось незвичайним, можна приготувати оригінальний сирний манник з бананами. Поєднання сиру і банана всім знайоме, а у випічці з’єднання цих продуктів дає надзвичайний смак. Доповнивши рецепт лимоном і кунжутом, вийде спекти по-справжньому екзотичне блюдо.
Інгредієнти:
- 700-740 мл. молока;
- щепоточка дрібної солі;
- їдальня ложечку цукрового піску;
- цедра одного лимончика;
- 90 гр. манної крупи;
- 120 гр. сиру;
- три яйця;
- два бананчика;
- шматочок вершкового масла;
- їдальня ложечка цукрової пудри;
- пара столових ложок кунжутного насіння.
Як приготувати
Крок 1:
Молочко перелити в каструльку, поставити на плиту і довести до кипіння. Покласти в неї цедру лимона, натерту на дрібній тертці, сіль і прокип’ятити суміш протягом двох хвилин.
Крок 2:
Тонкою цівкою всипати в молоко, манну крупу, постійно розмішуючи ложкою. Продовжувати варити протягом 4-5 хвилин, не більше.
Крок 3:
Білки яєць відділити від жовтків. Окремо збити їх віночком.
Крок 4:
Манну кашу остудити. З’єднати з сиром, розмішати. Потім вмішати жовтки.
Крок 5:
Банани очистити від шкірки і нарізати невеликими кружечками або кубиками. Додати в манно-сирну суміш, перемішати.
Крок 6:
Білкову масу влити тісто і акуратно перемішати рухами зверху вниз.
Крок 7:
Форму для випікання змащувати вершковим маслом. Перелити в неї тісто для лепешняку і зверху трохи розрівняти лопаткою. Поверх можна розкласти стружки вершкового масла. Посипати цукровою пудрою і кунжутним насінням.
Крок 8:
Випікати в духовій шафі протягом 20-25 хвилин при звичайній стандартній температурі.
Додаткової начинки до такого маннику зазвичай не потрібно, так як він сам по собі виходить дуже солодким і ароматним.
Варіант 4: Манник з сиром і шоколадом в мультиварці
Такий манник з сиром готується приблизно півтори години. Але витрачений час того варто – виходить дуже незвичайне ласощі, яке сподобається і дітям, і дорослим. А готування в мультиварці забезпечить рівномірне пропікання лепешняку і захист від підгоряння. Так що з рецептом впорається навіть той, хто не вміє робити випічку.
Інгредієнти:
- чотири ст. ложки борошна;
- дев’ять столових ложок кокосової стружки;
- два склянки цукрового піску;
- 150-170 гр. маргарину;
- щіпка солі;
- пів чайної ложки харчової соди;
- чотири звичайних курячих яйця;
- чотири столові ложки какао-порошку;
- стакан манки;
- чайна ложечка оцту;
- пара склянок кефіру;
- 250-280 гр. сирка.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Кефір налити в глибоку чашку. Тонкою цівкою засипати в нього манну крупу і ретельно перемішати. Відкласти масу в сторону не менше, ніж на півгодини.
Крок 2:
Сир викласти в миску, до нього додати одне яйце і розтерти виделкою до однорідної маси. Потім всипати стакан цукру, стружу кокоса, дві столові ложки борошна. Розмішати, і з цієї маси скачати невеликі кульки. Покласти в морозильну камеру на півгодини.
Крок 3:
Маргарин розтопити з допомогою водяної бані.
Крок 4:
Яйця розбити в чашку, з’єднати з цукром і добре збити міксером, щоб вийшла густа піна. Додати розтоплений маргарин і соду, погасивши її оцтом.
Крок 5:
В отриману суміш ввести манну крупу, ложку просіяного борошна і порошок какао. Все добре розмішати.
Крок 6:
Чашу мультиварки промазати маслом. Вилити в неї тісто і рівномірно розкласти в ньому кульки з сиру. Вибрати режим випічки на півтори години і щільно закрити кришку.
Після закінчення готування поставити режим «мультиповара» на 10 хвилин, щоб підрум’янити верх. Перевернути чашу над тарілкою, щоб витягти манник. Розрізати на порції і подавати до чаю.
Варіант 5: Манник з сиром і яблуками в мультиварці
Для тих, хто воліє харчуватися здоровою їжею, існує простий рецепт лепешняку з сиром і свіжими яблуками. На відміну від класичного рецепту, інгредієнти замінені на більш корисні, тому загальна калорійність випічки виходить зовсім невисокою.
Інгредієнти:
- склянка манної крупи;
- їдальня ложечка соняшникової масла;
- дві ст. ложки тростинного цукру;
- два яблучка;
- чайна ложка звичайної розпушувача;
- брикет сиру невеликий жирності;
- два яйця;
- півсклянки натурального йогурту;
- чайна ложечка кориці.
Як приготувати
Крок 1:
Яблука помити, зрізати шкірку. Нарізати яблука на невеликі кубики. Скласти в чашку і просипати цукром з корицею. Залишити на деякий час, щоб яблука пустили сік, і в ньому розчинявся цукровий пісок.
Крок 2:
Сир змішати з яйцями, розтерти виделкою до однорідної маси.
Крок 3:
До сиру всипати борошно, ретельно розмішати і влити йогурт, масло і насипати розпушувач. Знову перемішати і залишити масу на п’ятнадцять хвилин.
Крок 4:
Вмішати В сирну масу яблучні кубики.
Крок 5:
Чашу мультиварки промазати зсередини вершковим маслом. Влити суміш для майбутнього лепешняку. За бажанням, верх можна прикрасити яблучними часточками.
Крок 6:
Закрити кришку і готувати 1 годину на режимі випічки.
Після закінчення готування не відкривати мультиварку ще 10-15 хвилин. Дістати манник і зверху трохи присипати корицею. Приємного апетиту!
