Покрокові рецепти приготування смачного і повітряного лепешняку без сметани
Варіант 1. Класичний рецепт лепешняку без сметани
Манник просто приготувати самостійно. Досить мати під рукою доступні продукти, з яких потрібно вимісити однорідне тісто і випекти в духовці.
- 40 р маргарину;
- кефір – 0,5 літра;
- 2 г харчової соди;
- 50 г майонезу;
- ¾ Скл. цукру-піску;
- ½ Скл. борошна;
- два яйця;
- 300 г манної крупи.
Крок 1:
Вливаємо кефір в посуд, в якій будемо замішувати тісто. Додаємо до нього майонез і два яйця. Збовтуємо до однорідності віночком або міксером.
Крок 2:
Просіваємо в окремий посуд борошно і з’єднуємо її з манною крупою і цукром. Сухі продукти перемішуємо.
Крок 3:
З’єднуємо з рідкими компонентами суміш сухих продуктів і гарненько вимішуємо. Затягуємо ємність з тістом харчовою плівкою і залишаємо в спокої на годину.
Крок 4:
Маргарин нарізаємо невеликими шматками, викладаємо в сотейник і розтоплюємо на повільному вогні. Остуджуємо і з’єднуємо з содою. Вводимо в тісто і злегка збовтуємо.
Крок 5:
Форму промазуємо будь-яким жиром, посипаємо сухарями і кладемо в неї тісто. Ставимо в духовку, попередньо розігрівши її до 180 С і випікаємо годину. Готовий манник виймаємо з приладу, злегка охолоджуємо його, не виймаючи з форми, перекладаємо на тарілку і щедро посипаємо цукровою пудрою.
Тесту потрібно обов’язково настоятися, щоб манка набухла. Манну крупу можете використовувати сухий, або попередньо зварити з неї кашу. Калорійність випічки залежить від жирності кефіру.
