Покрокові рецепти найніжнішого лепешняку в мікрохвильовці з шоколадом, сиром, бананами, родзинками і маком на кефірі і сметані
Варіант 1: Класичний рецепт лепешняку в мікрохвильовці
Часто в мікрохвильовці готують різні страви, щоб уникнути деяких кулінарних процесів. Наприклад, смаження. Причому робити в цій машині можна практично все. У цій підбірці ми розглянемо відразу кілька варіантів приготування лепешняку в мікрохвильовці.
- по половині склянки манки і борошна;
- по 105 грам вершкового масла, цукру і кефіру;
- велике яйце;
- чайна ложка розпушувача;
- масло для спеціальної форми.
Крок 1:
Суху всипати манку в скляну ємність. Влити бажано теплий кефір. Добре, щоб суміш вийшла без грудочок, вимішати.
Крок 2:
Залишити основу лепешняку в стороні. Коли крупинки набухнуть, в окремій мисці збити яйце. Домігшись однорідної структури, засипати цукор. Змішати віночком, поки вміст миски не побіліє. Влити доведене до рідкого стану вершкове масло.
Крок 3:
Тільки тепер ввести в яєчну масу набряклу манку. Розподілити крупу, а потім всипати змішану з розпушувачем борошно пшеничне. Робити це краще партіями, щоб уникнути появи грудок.
Крок 4:
Спеціальну вогнетривку форму тонким шаром перемазати маслом. Залити текучий тісто і силіконової лопаткою злегка вирівняти поверхню.
Крок 5:
Поставити всередину машини і заклацнути дверцята. Включити потужність 600 ватт. Готувати манник в мікрохвильовці протягом десяти хвилин.
Крок 6:
Відразу ж дістати випічку і після деякого охолодження нарізати порційно, доповнити тертим шоколадом або джемом і подати з чаєм на стіл.
Манку важливо запарити теплим, але не дуже гарячою кефіром. У цьому випадку крупа встигне набрякнути за стільки короткий час. А ось кип’ятити кефір не потрібно, інакше він згорнеться і зіпсує структуру десерту.
Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку в мікрохвильовці
Хоча сьогоднішній пиріг готується і так швидко, можна ще скоротити необхідний час. Для цього достатньо лише відмовитися від запарювання манки в теплому кефірі.
Інгредієнти:
- половина склянки цукру;
- 65 грам борошна;
- 100 грам вершкового масла;
- 110 грам теплого кефіру;
- велике сире яйце;
- половина склянки манки;
- пакетик розпушувача.
Як швидко приготувати манник в мікрохвильовці
Крок 1:
В неодмінно сухий ємності з’єднати і лопаткою змішати манку, розпушувач, цукор і пшеничне борошно.
Крок 2:
У другій мисці великим металевим віночком перебити велике сире яйце, теплий кефір і рідке масло.
Крок 3:
З’єднати сухі і рідкі інгредієнти в одній з ємностей. Швидко замісити текуче, але дуже в’язке тісто.
Крок 4:
Вилити масу в форму із скла, добре обмащений маслом. Вирівняти. Поставити в мікрохвильовку.
Крок 5:
Запікати при 600 ватт десерт протягом 6-8 хвилин. Потім манник з мікрохвильовки дістати і остудити. Потім нарізати і подати до сніданку або полуденка з молоком або соком.
Завдяки відмові від процесу настоювання крупи в теплому кефірі, ми зекономимо близько півгодини. Однак потрібно врахувати, що випічка вийде не такою ніжною, хоча і бездоганно смачною, як і класичному варіанті.
Варіант 3: Маковий манник в мікрохвильовці
Мак досить часто додають в різні пироги, типу шарлотки, кексу або лепешняку. Саме останній ми і розглянемо в наступному рецепті.
Інгредієнти:
- 100 грам макової суміші;
- сире яйце великого розміру;
- 110 грам теплого кефіру;
- половина пачки вершкового масла;
- 110 грам пшеничного борошна;
- півсклянки цукру;
- розпушувач тіста;
- 110 грам манки.
Як приготувати
Крок 1:
Дрібну манку запарити теплим, але не кипяченным кефіром. Залишити крупу набрякнути, на що знадобиться приблизно півгодини.
Крок 2:
На кінець заданого часу яйце з цукром збити до білого кольору. Потім влити доведене до рідкої консистенції вершкове масло.
Крок 3:
Тільки тепер перекласти постоявшую манну крупу в солодку вершково-яєчну суміш. Добре вимішати між собою зазначені інгредієнти.
Крок 4:
В самому кінці засипати територію розпушувач з борошном (бажано просіяти). Додати покупну макову суміш. Віночком остаточно вимісити тісто в’язкої структури.
Крок 5:
Влити масу в скляну форму. Її внутрішню поверхню важливо тонко змастити маслом. Покласти манник в мікрохвильовку.
Крок 6:
Готувати випічку в стандартному режимі на протязі десяти хвилин, через які пиріг дістати, остудити, порізати і, доповнивши джемом або сметаною, подати.
Макову суміш можна зробити власними руками, для чого сухий мак необхідно ретельно промити і відварити в достатній кількості фільтрованої води. Але якщо ви все ж використовуєте покупної варіант, подивіться, а ще краще спробуйте мак на смак. Можливо, буде потрібно знизити обсяг цукру.
Варіант 4: Сирний манник в мікрохвильовці
Ще одним ідеальним продуктом для лепешняку можна вважати сир. Даний інгредієнт і буде доданий у цей рецепт ніжного пирога.
Інгредієнти:
- 155 грам сиру;
- 111 грам манки;
- 111 грам кефіру для крупи;
- свіже сире яйце;
- розпушувач тіста;
- 120 грам цукру;
- півсклянки борошна (пшеничного);
- 85 грам вершкового масла.
Покроковий рецепт
Крок 1:
На початковому етапі залити кефіром, прогрітому до 45-50 градусів, суху манку. Залишити крупу на 30-40 хвилин.
Крок 2:
Коли строки будуть підходити до кінця, сире яйце збити з запланованим обсягом цукру. Отримавши білу солодку масу, додати рідке масло.
Крок 3:
Тепер додати постоявшую манку і розібраний руками сир. Перемішати всі інгредієнти звичайною ложкою.
Крок 4:
В самому кінці ввести муку. Вкинути розпушувач (пакетика буде достатньо). Вимісити довгим віночком тісто.
Крок 6:
Скляну круглу форму змастити тонким шаром масла. Негайно вилити сирну масу всередину.
Крок 7:
Поставити манник в мікрохвильовку, де і запікати його десять хвилин при 600 ватт. Перед нарізкою пиріг рекомендується злегка остудити.
Сир краще брати домашній, оскільки він більш жирний, а значить структура випічки вийде в підсумку соковитою і ніжною. Якщо ви вирішили взяти покупної або знежирений сир, обов’язково змішайте його зі сметаною або шматочком м’якого вершкового масла.
Варіант 5: Манник з родзинками на сметані в мікрохвильовці
Хоча манники найчастіше готують на кефірі, в цьому рецепті ми пропонуємо використовувати среднежирную сметану і запарені родзинки.
Інгредієнти:
- за 109 грам манки, цукру та борошна;
- пакетик (15 грам) розпушувача;
- півпачки рідкого вершкового масла;
- сире середнє яйце;
- 200 грам сметани;
- третину склянки запареного родзинок.
Як приготувати
Крок 1:
Викласти сметану з упаковки в суху миску. Туди ж вбити сире яйце. Залити рідке масло. Металевим віночком перемішати інгредієнти.
Крок 2:
В іншій ємності з’єднати цукор, суху манку, розпушувач і пшеничне борошно. Партіями засипати суміш у першу миску.
Крок 3:
Постійно вимішуючи тісто, добитися однорідності. В кінці висипати в ємність добре віджатий запарені родзинки.
Крок 4:
Втягнувши інгредієнти, перелити все в посуд із скла, змащену маслом (шар – тонкий). Поверхня розрівняти.
Крок 5:
Поставити майбутній пиріг в машину, зачинивши дверцята. Готувати манник в мікрохвильовці протягом 10-11 хвилин в стандартному режимі. Нарізати після охолодження (повного).
Жирність сметани не так важлива, оскільки ми використовуємо достатня кількість вершкового масла. Що стосується цукру, то врахуйте, що використовується родзинки досить солодкий, тому може знадобитися трохи менше цієї спеції.
Варіант 6: Шоколадний манник з бананом в мікрохвильовці
Останній пиріг на манній крупі буде приготований з тертим молочним шоколадом і порізаним соковитим бананом. Такий десерт обов’язково сподобається дітям.
Інгредієнти:
- звичайна плитка шоколаду;
- по півсклянки манки, цукру, кефіру та борошна;
- велике свіже яйце;
- розпушувач;
- великий банан;
- 99 грам вершкового масла.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Манну крупу запарити теплим кефіром. Через півгодини в другій ємності вручну перебити цукор з яйцем. Отримавши білий колір суміші, влити рідкий вершкове масло.
Крок 2:
Далі перемістити з миски кефірно-манну масу. Вимішуючи, ввести партіям борошно з розпушувачем.
Крок 3:
Тепер засипати заздалегідь потертий (дрібно) молочний шоколад. Замісивши в’язку суміш, розмістити її в скляну форму.
Крок 4:
Тільки тепер на обробній чистій дошці нарізати порівняно тонкими кружальцями свіжі банани без шкірки.
Крок 5:
Розмістити шматочки в тесті і негайно поставити манник в мікрохвильовку. Заклацнути дверцята і запікати десерт при 600 ватт близько десяти хвилин.
Щоб шоколад не розтанув до моменту додавання в тісто, рекомендуємо заздалегідь підморозити плитку, а потім і саму стружку відправити в морозилку. Щодо бананів, то тут допустимо зробити будь-яку нарізку: кубиками, цілими або половинами кружечків.
