Покрокові рецепти соковитих курячих гомілок з грибами – класичний, швидкий у вершковому крем-соусі і з прянощами
Варіант 1. Класичний рецепт курячих гомілок з грибами
Любителям смачною і соковитою курки неодмінно сподобаються курячі гомілки з грибами. Це блюдо дуже смачне, ароматне, яке можна приготувати і в будній день на обід або вечерю, і на святковий стіл. Класичний його рецепт простий, страва, що складається виключно з доступних продуктів, прекрасно поєднуються між собою. Гомілки курки запікають зі свіжими печерицями в духовці під фольгою, що робить їх неймовірно соковитими, м’якими і ніжними.
- 7 середніх свіжих печериць;
- 240 г майонезу;
- 10 курячих гомілок;
- 6 часникових зубчиків;
- 35 г меленої паприки;
- 15 г солі;
- чорний перець – 20 р;
- приправа для курки – 40 г;
- рафіноване масло – 35 мл
Крок 1:
Ніжки курки добряче миють, витримують на паперовому рушнику 15 хвилин для видалення зайвої вологи.
Крок 2:
Майонез з’єднують в чашечці з усіма приправами, сіллю, перцем, перемішавши до однорідної маси, натирають нею все гомілки.
Крок 3:
Відставляють гомілки в чашці на півгодини, щоб просочилися.
Крок 4:
Очищені і помиті гриби нарізають невеликими шматочками, кладуть у ємність для запікання, попередньо змастивши її пісним маслом.
Крок 5:
На гриби розкладають подрібнений часник.
Крок 6:
Укладають на гриби просочені гомілки, закривають фольгою і відправляють в духовку на 25 хвилин при температурі 220 градусів.
Крок 7:
Регулюють температуру в духовці до 200 градусів, прибирають фольгу і допікають ще трохи.
Крок 8:
Розкладають по тарілочках гомілки разом з грибами, поруч кладуть відварні макарони, рис або картопляне пюре.
Якщо гомілки заморожені перед натиранням їх сумішшю майонезу з приправами обов’язково добре розморозьте, потім помийте і обсушіть.