Покрокові рецепти приготування курячих гомілок в листковому, дріжджовому тісті з картоплею, грибами і сиром
Варіант 1: Класичний рецепт курячих гомілок в листковому тісті
Сьогодні приготуємо смачні курячі гомілки в тесті, такий рецепт неодмінно сподобається всім, хто любить незвичайні поєднання і гарну подачу страв. Для приготування будемо використовувати свіжі курячі гомілки, попередньо їх можна маринувати в улюбленому соусі або маринаді.
Для запікання віддаємо перевагу готовому листковому тесту, саме в ньому гомілки вийдуть неймовірними. Подавати до столу таке блюдо можна, звичайно ж, на свято, але і в повсякденному житті повинні бути красиві і смачні страви, тому, навіть якщо свята немає, гомілки приготуємо все одно. Приступаємо!
- Курячі гомілки – 2 шт.
- Листкове тісто – 1 лист
- Сіль, перець, паприка – за смаком
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Жовток курячий – 1 шт.
Підготувати всі продукти за списком. Курячі гомілки обполоснути під прохолодною водою, просушити. Натерти гомілки з усіх боків сумішшю солі, меленого перцю і солодкої паприки. За бажанням попередньо замаринувати.
Листкове тісто дістати заздалегідь з морозильної камери, дати час, щоб тісто відтануло. Розкачати трохи пласт тіста на робочій поверхні, після нарізати його смужками.
У сковороді розігріти трохи олії, перекласти гомілки і обсмажити з усіх сторін. Попередньо обов’язково обсмажити м’ясо, інакше, у результаті ми отримаємо не до кінця приготовану курку. Остудити гомілки трохи і прибрати надлишки масла кухонними рушниками.
Обмотати тепер кожну гомілку смужками листкового тіста. Прогріти духовку і встановити температуру 180 градусів. Перекласти гомілки на промаслений лист, запікати 5 хвилин, після змастити взболтанным жовтком і запікати ще 8-10 хвилин. Готові гомілки подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
