Покрокові рецепти приготування пирога з варенням в мультиварці: насипний з журавлинним варенням, заливний на кефірі, насипний яблучний з корицею, заливний з родзинками на кефірі, розсипчастий
Варіант 1: Пиріг з варенням в мультиварці – класичний рецепт
Пироги зазвичай печуть у духовці, але чому б не зробити смачну випічку в мультиварці? Процес приготування помітно спрощується. Вам потрібно лише замісити тісто, підготувати начинку і помістити все в пристрій. Як це зробити правильно, щоб вийшов смачний пиріг ми розповімо в нашій підбірці рецептів, почнемо з традиційного пирога.
- 1 скл журавлинного варення (або будь-якого кислого);
- 2 яйця;
- 300 гр борошна;
- 100 гр злив масла;
- 80 гр цукрового піску;
- 10 гр пекарського порошку (розпушувача).
Крок 1:
Дістаємо з холодильника вершкове масло, залишаємо його на столі на кухні – нехай розм’якшиться.
Крок 2:
У велику миску розбиваємо яйця, насипаємо цукровий пісок і збиваємо до пишноти віночком або міксером.
Крок 3:
Додаємо розм’якшене масло і перемішуємо до однорідності.
Крок 4:
В іншу миску просійте підготовлену борошно, додайте пекарський порошок і розмішайте. Насипаємо отримане в миску до яєчної суміші і ретельно замішуємо тісто.
Готова консистенція повинна бути не тугий, м’якою і податливою. Загорніть тісто в плівку і залиште на годину в холодильник. Якщо такої кількості часу у вас немає, ставимо в морозилку на двадцять хвилин.
Крок 5:
Отже, дістаємо тісто розрізаємо на дві частини. Одна повинна бути трохи більше іншої – ми покладемо її на дно мультиварки.
Більшу частину розгортаємо в пласт з запасом для бортиків.
Крок 6:
Змащуємо чашу мультиварки невеликою кількістю масла і кладемо в неї пласт. Приминаем руками, формуємо бортики, щоб не витекло варення.
Крок 7:
Наповнюємо тісто варенням. У рецепті вказано журавлинне, ви можете використовувати будь-кисле.
Рівномірно розподіліть начинку, розрівнюючи ложкою. Слідкуйте за тим, щоб залишалося небагато місця зверху.
Крок 8:
Беремо другу частину тіста. Якщо її заморозити, то можна просто натерти на тертці прямо на начинку. Також можна відщипувати маленькі шматочки і розкладати на варення. Вийде пиріг з крихтою в мультиварці.
Крок 9:
На пристрої вибираємо програму «Випічка» і ставимо таймер на одну годину двадцять хвилин.
Коли таймер спрацює, відкрийте кришку мультиварки і виймайте пиріг прямо разом з чашею. Нехай трохи охолоне, достатньо 10-15 хвилин, а потім злегка поддевайте краю пирога лопаткою і перекладіть готову випічку на велике блюдо.
Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з варенням в мультиварці
Якщо зміщувати варення прямо з тестом, залити в чашу мультиварки і запекти – вийде теж дуже смачно і, головне, швидко. Відмінний варіант, коли немає часу возитися з тестом і настоювати його. Рецепт-виручалочка для зайнятих господинь, візьміть на замітку.
Інгредієнти:
- 1 скл будь-якого варення;
- 250 мл кефіру;
- 100 гр цукрового піску;
- 1 яйце;
- 2 скл пшеничн борошна;
- 10 гр розпушувача (або гашеної оцтом соди).
Як швидко приготувати пиріг з варенням в мультиварці
Крок 1:
Варення підійде будь-яка на ваш смак. З тестом на кефірі добре поєднується, наприклад, полуничне. Якщо такого у вас немає, використовуйте, що є під рукою.
Його перекладаємо у велику ємність, наливаємо кефір і перемішуємо ложкою.
Крок 2:
Тепер беремо розпушувач або гашену оцтом соду. Насипаємо, розмішуєм і чекаємо настання реакції. Повинна утворюватися піна білого кольору – це нормально.
Крок 3:
Через пару хвилин вбийте в миску яйце, додайте просіяне борошно. Її заздалегідь пропустіть через сито або зробіть це прямо в ємність для замішування тіста.
Тепер потрібно замісити однорідну масу, скористайтесь міксером.
Крок 4:
Зараз нам знадобиться мультиварка. Чашу змастіть вершковим маслом і налийте туди отримане тісто з варенням.
Вибираємо програму «Випічка», ставимо таймер на годину. Орієнтуйтеся на потужність вашого пристрою, може знадобитися і трохи більше часу.
Коли пиріг готовий, не слухаємо відразу. Спочатку він повинен трохи охолонути, щоб не деформуватися при перекладанні на сервірувальне блюдо. Такий пиріг легко діставати – просто переверніть чашу і трохи приплесніть долонею.
Варіант 3: Яблучний пиріг з варенням в мультиварці на маргарині
Яблука відмінно поєднуються з корицею, тому у нас буде яблучне варення. Якщо додати трохи волоських горіхів, вийде ще пахучіше, поживніше і смачніше. Їх не обов’язково подрібнювати, можна покласти половинками в начинку або перетріть їх у крихту.
Інгредієнти:
- 500 гр борошна;
- 150 гр маргарину;
- 3 яйця;
- 160 гр цукрового піску;
- 6 ст л яблучного варення;
- 10 гр кориці;
- 10 гр розпушувача.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Маргарин потрібно заздалегідь залишити на столі, щоб вони став м’яким. Можна відразу розгорнути упаковку та перекласти маргарин у велику миску.
До нього насипаємо цукор і корицю, вбиваємо яйця і збиваємо міксером.
Крок 2:
Борошно просійте в окремій ємності, насипте розпушувач і перемішайте. Отримане підсипаємо в миску з маргарином і замішуємо тісто.
Його перекладіть в харчову плівку, загорніть і дайте постояти в холодильнику приблизно годину.
Крок 3:
Коли тісто дійде до потрібної температури, дістаємо і розділяємо на дві частини, одна повинна бути трохи більше.
Крок 4:
Дно чаші мультиварці змастіть вершковим маслом. Великий шматок тіста розкачайте качалкою і перекладіть в ємність.
Злегка притисніть руками, зробіть бортики висотою на два пальці.
Крок 5:
Заповнюємо пласт начинкою, розрівнюємо ложкою. Натріть на тертці прямо на варення тісто, закрийте кришку мультиварки.
Крок 6:
Готуємо в режимі «Випічка» протягом години. Якщо знадобиться більше, додайте ще 15-20 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Пиріг виймаємо на відразу, як таймер спрацює, а хвилин через десять, інакше вона розвалиться.
Варіант 4: Заливний пиріг з варенням в мультиварці з родзинками на кефірі
Крім родзинок в пиріг можна покласти курагу, чорнослив або навіть всі разом. Тільки великі шматочки потрібно буде подрібнити. У цьому варіанті у нас буде рідке тісто, яке наливають на дно мультиварки, потім додається начинка і пиріг залити рештою тестом.
Інгредієнти:
- 7 ст л улюбленого густого варення;
- 300 гр борошна;
- 150 гр родзинок;
- 1 ст л маргарину;
- 150 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 10 гр пекарського порошку;
- 1 скл цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Як приготувати
Крок 1:
Маргарин відразу кладемо в чашу мультиварки, вибираємо програму «Смаження» і розтоплюємо його протягом чотирьох хвилин.
Крок 2:
Вимикаємо програму, вбиваємо яйце, наливаємо кефір, підсипаємо ванільний і звичайний цукор і розмішуємо силіконової або дерев’яною лопаткою, щоб не подряпати стінки пристрою.
Крок 3:
Окремо просіяти борошно, змішайте з розпушувачем і насипте в чашу. Замішуємо тісто.
Крок 4:
Десь третину тесту відлийте в окрему ємність. А в час, що залишився пересипте родзинки і розмішайте.
Крок 5:
Акуратно перекладаємо начинку і заливаємо рештою тестом.
Крок 6:
Вибираємо режим «Випічка», встановлюємо таймер на шістдесят хвилин і займаємося своїми справами.
Коли таймер спрацює, відкриваємо кришку, виймаємо чашу, трохи охолоджуємо пиріг і перекладаємо на підготовлене блюдо.
Варіант 5: Розсипчастий пиріг з варенням в мультиварці
Ми приготуємо розсипчасте тісто, заповнимо його начинкою, прикрасимо смужками і запечемо в мультиварці. Варення підійде будь-яке з кислинкою.
Інгредієнти:
- 250 гр пшеничного борошна;
- 150 гр злив масла;
- 75 гр цукрового піску;
- 1 яйце;
- 6 ст л кислого варення;
- 1 щіпка солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У велику миску кладемо м’яке вершкове масло, до нього додаємо яйце, цукровий пісок і все перемішайте міксером або віником.
Крок 2:
Додаємо дрібку солі і зазначена кількість заздалегідь просіяного борошна. Тепер замішуємо ніжне пісочне розсипчасте тісто.
Ви можете скористатися кухонним приладом, а сама кінці доведеться попрацювати руками. Виходить щільний, але не занадто тугий колобок. Настоювати його в холодильнику ми не будемо.
Крок 3:
Розділіть тісто на дві частини, одна повинна бути більше іншої – її використовуємо в якості основи нашого розсипчастого пирога.
Крок 4:
Дно чаші рекомендується змастити вершковим маслом.
Крок 5:
Більшу частину тест розкачати в коло, перекладаємо його в чашу мультиварки і розподіляємо руками по дну, роблячи бортики. Достатньо залишити місця на два пальці.
Крок 6:
Варення розкладіть по всій основа пирога.
Крок 7:
З решти тіста розкачайте смужки і розкладіть їх сіточкою зверху на начинку.
Крок 8:
Вибираємо програмі «Випічка» і готуємо наш пиріг протягом години. Якщо через зазначений час він готовий, остуджуємо і виймаємо з чаші. Якщо випічка ще трохи сирувата – запечіть ще хвилин десять-п’ятнадцять.
