Медовик на кефірі пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати медовик на кефірі пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування медовика на кефірі з сухофруктами, ванільним і коньячним кремом

Варіант 1: Класичний рецепт медовика на кефірі

Приготування медовика забирає багато часу і сил, але іноді так хочеться поїсти смачний домашній тортик з медом! У таких випадках можна обмежитися спрощеним рецептом десерту на кефірі.

Інгредієнти:

  • Кефір — 750 мл;
  • Цукор — 400 г;
  • 3 яйця;
  • Борошно — 400 г;
  • Мед — 70 г;
  • Сметана — 150 г;
  • По дрібці соди і лимонної кислоти.

Покроковий рецепт медовика на кефірі

Крок 1:

Перед початком готування витягніть всі продукти з холодильника, нехай злегка подогреются до кімнатної температури.

Крок 2:

Розбийте яйця в миску, туди ж висипте приблизно 1/3 частину цукру. Збийте отриману суміш міксером.

Крок 3:

Вилийте 0.5 л кефіру до збитим яйця, перемішайте.

Крок 4:

На водяній бані розтопіть мед. У нього висипте соду, дуже швидко перемішайте ложкою. Коли мед почне пузиритися, негайно знімайте його з плити.

Крок 5:

Продовжуючи помішувати, вилийте суміш з меду і соди до решти інгредієнтів. Через сито висипте туди ж борошно.

Крок 6:

Замісіть тісто. Коли воно стане однорідною, додайте трохи лимонної кислоти.

Крок 7:

Розігрійте духовку до 200°. Випікайте тісто 4 хвилини, потім зменшіть температуру до 170°. Через 25 хвилин можна виймати його з духовки. Дочекайтеся повного охолодження заготовки, потім розріжте її на два коржі.

Крок 8:

Залишився кефір збийте зі сметаною і цукром до повного розчинення крупинок. Поставте отриманий крем в морозилку на півгодини.

Крок 9:

Знову перемішайте крем. Змастіть їм кожен корж, укладіть їх один на одного.

За бажанням ви можете прикрасити медовик збитими вершками, горіхами або фруктами. Він повинен постояти в холодильнику хоча б годину, щоб гарненько просочитися кремом.