Покрокові рецепти приготування сирної запіканки з яйцем, бринзою, вершками, лимонним желе, кефіром і маком
Варіант 1: Класичний рецепт сирної запіканки з яйцем
Запіканка з сиру – універсальна страва. Цю страву можна подати на сніданок, полуденок, до чаю або пізнього вечері. При цьому в тарілці завжди буде маса вітамінів і мікроелементів. У тому числі кальцій, який обов’язково повинен бути включений в щоденне харчування. Сирна запіканка з яйцем легко і швидко готується. Для неї не потрібно ніяких дорогих продуктів. Тільки найдоступніші. Але урізноманітнити запіканку, все ж, можна. Ввести до складу інгредієнтів бджолиний мед, сухофрукти, лимонне желе або сир.
- 0,5 кг сиру;
- 0,2 кг сметани;
- два яйця;
- склянки сухої манної крупи;
- 0,5 склянки цукру;
- щіпка солі;
- ложка рослинного масла.
Крок 1:
Сир перемішайте лопаткою зі сметаною. Влийте збовтані яйця. Додайте цукор, сіль і манку. Ретельно перемішайте. Залиште масу по півгодини. За цей час маса набухне від крупи, стане пишнішим і однорідніше.
Крок 2:
Увімкніть духовку на 180C. А поки візьміть форму для запіканки. Рясно змастіть її маслом. Викладіть все тісто. Розрівняти лопаткою.
Крок 3:
Поставте форму в жар духовки на 40 хвилин. Через це час дістаньте запіканку з манки і сиру. Відразу нарізати її не слід, вона зараз дуже м’яка й гаряча.
Почекайте, поки вона охолоне пару-трійку хвилин. А тільки потім наріжте на порційні шматочки і подайте до столу. Якщо для випічки використовується антипригарний або силіконовий лист (або форма), запіканка точно не пригорить. А якщо у вас форма інша, є сенс гарненько змастити її маслом і посипати сухою манкою. А тільки потім викласти тісто і запікати. Шар сухої манки слугуватиме тому, що готовий пиріг швидко і легко відійде від форми.
