Покрокові рецепти приготування корисного і смачного смузі з помідорів в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт смузі з помідорів
Смузі з помідорів за смаком схожий з відомим холодним супом «Гаспачо», тільки готується він набагато легше і швидше. Такий напій корисний і поживний, завдяки чому його навіть готують в якості першої страви на обід або вечерю. Також його можна вживати як освіжаючий напій. Для його приготування крім томатів використовують і інші овочі, фрукти, щоб зробити напій більш густим, насиченим, багатим на смак. У класичному рецепті вводять яблука і морква, які надають смузі цікавий колір, солодкість, легку, пробуджує апетит кислинку.
- помідори – 5 шт.;
- 2 яблука;
- морква – 3 шт.;
- оливкова олія – 45 мл;
- насіння льону – 40 р.
Крок 1:
Моркву з яблуками промиваємо, очищаємо, яблука звільняємо від серединки з насінням, подрібнюємо все, озброївшись терочкой з маленькими отворами.
Крок 2:
Помідори миємо, робимо на поверхні хрестоподібний надріз, витримуємо 10 хвилиночок в гарячій воді, чистимо шкірку і закладаємо м’якоть в ємність блендера одночасно з подрібненими морквою і яблуками.
Крок 3:
Перемішуємо все на середньої потужності апарата не довше 1 хвилиночки.
Крок 4:
Переключивши на сильну потужність, перемішуємо ще 1 хвилину.
Крок 5:
Вливаємо в смузі оливкова олія, добре розмішавши, розливаємо по порційним стаканчики, зверху посипаємо насінням льону.
Насіння льону можна додати в ємність блендера разом з іншими інгредієнтами і перемішати.
Варіант 2. Швидкий рецепт смузі з помідорів
Рецепт смузі з помідорів на швидку руку більше підійде для харчування під час строгих дієт. В складі немає додаткових овочів або фруктів, вимагають тривалої обробки, тим самим значно скорочується час приготування. Томатне пюре розводять знежиреним кефіром, який робить напій цікавим на вигляд, з приємним молочним смаком.
Інгредієнти:
- знежирений кефір – 540 мл;
- 5 помідорів;
- по 4 гілки кропу і петрушки.
Як приготувати смузі з помідорів
Крок 1:
Надрізавши зверху помиті помідори у вигляді хрестика, занурюємо їх у гарячу воду на 10 хвилиночок.
Крок 2:
Знявши шкірку, закладаємо в блендер.
Крок 3:
Помиту зелень злегка ріжемо і теж додаємо в блендер.
Крок 4:
Перемішуємо на невеликій швидкості 1,5 хвилинки.
Крок 5:
Вливаємо кефір, розмішавши ложкою, розливаємо по склянках і подаємо до столу.
Для додання напою більш приємного смаку і поживності можна всипати трохи солі і цукру.
Варіант 3. Смузі з помідорів і огірків
Помідори відмінно поєднуються з огірками в різних салатах і закусках. Дуже смачним свіжим і апетитним виходить з них смузі. Також у напій додають зелень селери, часник, які надають напою чудовий аромат, кефір – освіжаючу кислинку, червоний лук – різкість.
Інгредієнти:
- 35 помідорок черрі;
- 1 огірочок;
- 1 червона луковичка;
- 1 гілочка селери;
- 2 зубчики часнику;
- 565 мл кефіру;
- 2 гілочки кропу;
- чорний перчик, сіль – по 25 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Всі овочі і зелень миємо, обсушуємо сухим рушником.
Крок 2:
У огірків обрізаємо кінчики, помідори звільняємо від шкірки, часник і цибулинку від лушпиння.
Крок 3:
Всі завантажуємо в ємність блендера, перемішуємо на середніх обертах пару хвилинок.
Крок 4:
Додаємо холодний кефір, підсолюємо, присмачую перчиком, все ретельно розмішуємо ложечкою.
Крок 5:
Розливаємо по порційним келихах, зверху красиво укладаємо гілочки зелені, подаємо до столу, поруч ставимо тарілочку з житнім хлібом.
Для більшої ситності можна додати до складу смузі сир.
Варіант 4. Смузі з помідорів зі сметаною
Замінити кефір в смузі з помідорів можна сметаною з низьким відсотком жирності. Такий молочний продукт надає напою ще більшу густину, на вигляд смузі більше схожий на пюре, має виражений ніжний смак, приємний аромат.
Інгредієнти:
- 3 великі помідори;
- 115 г сметани;
- 25 г приправи для овочів;
- сіль, чорний перчик – по 25 г;
- за 5 гілочок кропу і петрушки.
Як приготувати
Крок 1:
Помиті і бланшовані помідори звільняємо від шкірки, закладаємо в ємність блендера.
Крок 2:
Включаємо невелику швидкість і перемелюємо до пюреподібного кашки.
Крок 3:
Вводимо сметану, сіль, перчик, приправу, все ретельно перемішуємо.
Крок 4:
Розлив по порційним стаканчики, посипаємо подрібненою зеленню.
Смузі з помідорів за описаним рецептом можна змішати зі смузі із зелені шпинату, бурякової, морквяної бадилля, щавлю, селери.
Варіант 5. Смузі з помідорів і болгарського перцю
Наступний варіант смузі з помідорів трохи схожий на класичний рецепт, тільки тут крім яблука додають ще болгарський перчик, який пом’якшує кислоту томатів, роблячи напій злегка солодкуватий, приємний на смак і аромат. Також кладуть вівсяні пластівці, надають велику ситність, червоний мелений перчик – робить напій гострим.
Інгредієнти:
- помідори – 4 шт.;
- пару солодких перців;
- 3 морквини;
- пару будь-яких яблучка;
- натуральний йогурт – 90 мл;
- оливкова олія – 35 мл;
- вівсяні пластівці – 55 г;
- червоний перчик – 20 г;
- насіння льону – 65 г;
- сіль – 35 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помідори миємо, бланшируем, чистимо шкірку і завантажуємо в блендер, перемелюємо на невеликій потужності протягом 1 хвилини.
Крок 2:
Викладаємо в помідорне пюре йогурт.
Крок 3:
Морквину, яблука, перчик очищаємо, обполіскуємо, розрізаємо на половинки і завантажуємо в блендер, знову включаємо апарат і перемелюємо ще 2 хвилиночки.
Крок 4:
Всипаємо вівсяні пластівці, червоний перчик, сіль, вливаємо оливкове масло і перемішуємо ще 2 хвилиночки, спочатку на невеликій швидкості, потім поступово додаємо, доводячи до найвищої.
Крок 5:
Розливаємо по склянках, посипаємо насінням льону.
За бажанням замість насіння льону можна взяти смажений кунжут.
Варіант 6. Смузі з помідорів з картоплею
А якщо хочете поснідати чимось незвичайним і ситним, скористайтеся наступним рецептів смузі з помідорів. Присутній в ньому варену картоплю крім ситності надає напою красиву густу консистенцію і апетитний колір.
Інгредієнти:
- 5 помідорів;
- 3 картоплі;
- 120 мл молока;
- 35 г чорного перчика;
- 5 гілочок кропу.
Як приготувати
Крок 1:
Картоплю очищаємо, моєму, відварюємо в підсоленій воді до розм’якшення.
Крок 2:
Помідори обполіскуємо, бланшируем, звільняємо від шкірки, закладаємо в блендер.
Крок 3:
Остудивши відварну картоплю, теж закидаємо в апарат, закриваємо кришкою і перемелюємо протягом 2 хвилиночок.
Крок 4:
Вливаємо молоко, підсолюємо, присмачую перцем, перемішуємо ще пів хвилинки.
Крок 5:
Розлив по стаканчиках, посипаємо подрібненим кропом, поруч ставимо хлібницю з чорним хлібом.
Молоко в рецепті допустимо замінити жирними вершками або сметаною.
Варіант 7. Смузі з помідорів і буряків
Дуже корисний смузі з помідорів. Принцип приготування схожий з іншими варіантами, овочі також перемелюють, розбавляють кефіром. При цьому, чим вище у кисломолочного продукту жирність, тим смачніше вийде напій. Виходить ситним і ароматним.
Інгредієнти:
- 2 помідори;
- 3 зубчики часнику;
- 35 мл олії рафінованої;
- 1 буряк;
- 2 морквини;
- по 3 гілочки кропу і петрушки;
- 2 огірочка.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Очищаємо буряк і моркву, обполіскуємо, завантажуємо в блендер.
Крок 2:
Додаємо помиті і розрізані на кілька частин огірочки і бланшовані помідори.
Крок 3:
Кріп, петрушку моєму і теж закладаємо в апарат.
Крок 4:
Включивши не сильно високу потужність, перемелюємо 3 хвилинки.
Крок 5:
Отримавши отриману густувату масу в каструльку, підсолюємо, присмачую перчиком, вливаємо маслечко, видавлюємо через часникодавку часточки часнику, заздалегідь очистивши, все ретельно перемішуємо.
Крок 6:
Після охолодження смузі в холодильнику розливаємо по стаканчиках.
Можна приготувати смузі, замінивши моркву і буряк кабачком або болгарським перчиком. А якщо хочете більш рідкий напій розбавте його знежиреним кефіром.
