Покрокові рецепти освіжаючого смузі з молоком і вівсянкою, бананом, ягодами, полуницею, ківі, м’ятою і шоколадом
Варіант 1: Класичний рецепт смузі з молоком і вівсянкою
Спочатку смузі готували на основі різних ягід або фруктових плодів з додаванням соку, вершків або подрібненого льоду. Однак цілком можна взяти за основу саме рідку складову і додати за смаком інші інгредієнти. Наприклад, це можуть бути ягоди, шоколад і вівсяні пластівці. Ось саме з них ми почнемо нашу добірку рецептів смузі з молоком.
- півтора склянки холодного молока;
- дві чайні ложки цукру;
- столова ложка вівсяних пластівців;
- ваніль за смаком.
Крок 1:
Половину склянки найсвіжішого молока прогріти до початкової стадії кипіння в мікрохвильовці або сотейнику на плиті.
Крок 2:
У велику чашку або склянку засипати ложку вівсянки. Тут же влити гаряче молоко. Обережно перемішати і накрити блюдечком.
Крок 3:
Настояти протягом десяти хвилин. Потім заглибним блендером подрібнити вміст гуртки до відносно однорідної консистенції.
Крок 4:
На наступному етапі всипати цукор і трохи ванілі. Продовжуючи швидке перебивання, долити решту молока. Причому воно повинно бути дуже холодним.
Крок 5:
Домігшись рівномірного змішування всіх інгредієнтів смузі з молоком, розлити в два келихи і подати на сніданок.
Підготувати для напою пластівці можна і по-іншому. Так, їх припустимо спочатку порубати або подрібнити у блендері, а вже потім запарити в киплячому молоці. В цьому випадку процес готування корисного легкого сніданку пройде трохи швидше. До речі, щоб отримати більш смачний напій, рекомендуємо додати невелику кількість максимально подрібненого чорносливу або кураги.
Варіант 2: Швидкий рецепт смузі з молоком і бананом
Щоб зробити швидкий напій в’язким і витратити на його створення кілька хвилин, радимо включити в рецептуру стиглі свіжі банани. Причому їх необхідно порізати і подрібнити за допомогою блендера, підливаючи поступово свіже охолоджене молоко.
Інгредієнти:
- повний склянку холодного молока;
- великий стиглий банан;
- пакетик ванільного цукру.
Як приготувати смузі з молоком
Крок 1:
Зі стиглого банана великого розміру зняти шкірку. На сухій чистій дошці порубати плід порівняно тонкими бажано однаковими кружечками.
Крок 2:
Перекинути шматочки у високу чашу. Почати подрібнення. В процесі всипати з пакетика ванільний цукор і тонко вливати заздалегідь охолоджене молоко.
Крок 3:
Протягом 30-40 секунд збивати смузі з молоком і бананом, після чого перелити в високий келих і подати для перекусу або сніданку.
Оскільки банан досить солодкий, додавати цукор не варто. Максимум – припустиме висипати маленький пакетик ванільного. До речі, якщо ви не хочете в принципі вводити цю спецію в напій, замініть останній простий чистої ваніллю. Однак не пересипте її, щоб смузі не вийшов занадто гірким.
Варіант 3: Молочний смузі з полуницею
Хоча трохи далі ми розповімо, як зробити ягідний смузі, полуницю було вирішено винести в окремий рецепт. Чому? Ця ягода відрізняється настільки яскравим і незабутнім смаком, що всі натуральні напої, приготовлені на її основі, завжди користуються особливою популярністю. Отже, давайте готувати!
Інгредієнти:
- 310 грам полуниці;
- стакан свіжого холодного молока;
- ложка цукрової пудри.
Як приготувати
Крок 1:
Всю соковиту клубнику перекинути в середню миску з очищеною водою. Видаляючи хвостики і ушкоджені (зіпсовані) частини, вимити кожну ягоду.
Крок 2:
Розмістити полуницю у високу чисту ємність. Блендером подрібнити до міцної пюреподібної консистенції. Просіяти цукрову пудру.
Крок 3:
Не припиняючи розпочатий процес, тонко і акуратно залити всередину найсвіжіше і попередньо охолоджене молоко.
Крок 4:
Ще недовго збити полуничний смузі з молоком (до хвилини), після чого негайно подати, доповнивши однієї свіжої ягідкою кожну порцію.
Оскільки ми не готуємо ягоду на вогні, важливо максимально ретельно її замит. До речі, намагайтеся вибирати дуже соковиті і ароматні плоди, з яких вийде більш насичений і смачний напій. Якщо ж вам не вистачить ягідного аромату, включіть в рецептуру зовсім трохи ванілі.
Варіант 4: Смузі з молоком і ківі
Наступний смузі ми пропонуємо зробити на основі свіжого ківі, який залишиться лише очистити, вимити, порізати і подрібнити. До речі, ця ягода не дуже “любить” термічну обробку. Тому саме її часто додають натуральні напої.
Інгредієнти:
- шість ківі середнього розміру;
- десертна ложка пудри (цукрової);
- кілька листочків м’яти;
- 350 грам холодного молока.
Покроковий рецепт
Крок 1:
П’ять-шість листочків м’яти вимити й подрібнити на дерев’яній сухій дошці. Зелень перекинути в високу підходящу ємність.
Крок 2:
Влити холодне і свіже молоко. Залишити для настоювання протягом години бажано на холодильної полиці.
Крок 3:
По закінченні зазначеного вище часу зрізати тонким шаром шкірку з промитих ківі. Кожен плід порізати середніми кубиками. Перекинути їх у прозору чашу блендера.
Крок 4:
За допомогою блендера (заглибного) подрібнити ягоди. В отримане пюре додати цукрову пудру.
Крок 5:
Вливаючи тонким струменем м’ятна молоко, продовжити швидке збивання. Причому самі листочки краще не додавати, залишивши їх у ємності, де вони настоювалися в молоці.
Готовий смузі з молоком подавати відразу. Якщо напій планується зберігати, залиште його на холодильної полиці. Однак більше доби смузі краще не залишати. Тим більше зробити його настільки швидко, що при бажанні просто витратьте пару хвилин і насолодитеся смаком свіжого приголомшливого смаку напою.
Варіант 5: Молочний смузі з ягодами
Ягідно-молочний смузі можна назвати чи не найпопулярнішою серед подібних напоїв. Тому-то ми і не могли обійти його нашим кулінарним увагою. Причому пропонуємо взяти три види: вишню без кісточок, малину і чорну смородину. Але ви можете розширити цей перелік або замінити зазначені ягоди на інші по своєму смаку.
Інгредієнти:
- по 100 грам чорної смородини, малини та вишні;
- 345 грам холодного свіжого молока;
- столова ложка цукрової пудри.
Як приготувати
Крок 1:
Смородину та малину перебрати. Викинути гілочки і листочки. Разом з вишнею вимити у фільтрованій воді. Обтрусивши від рідини, перекинути перші дві в чашу блендера.
Крок 2:
Тепер з вишні дістати кісточки і закинути до інших ягід. Засипати досить цукрової пудри. Почати подрібнення в швидкому темпі.
Крок 3:
Як тільки всередині утворюється ароматна пюреообразная суміш, обережною тонкою цівкою влити заздалегідь охолоджене молоко.
Крок 4:
Продовжувати процес створення смузі з молоком ще буквально 20-30 секунд. Готовий напій зберігати на холодильної полиці, а ще краще використовувати його відразу.
Крім зазначених ягід допустимо включити в дану рецептуру та інші види. Наприклад, це можуть бути персики, абрикоси, сливи, полуниця, агрус або чорниця. У будь-якому випадку їх потрібно ретельно перебрати, вимити і позбутися від кісточок, присутність яких в напої неприпустимо.
Варіант 6: Смузі з молоком і шоколадом
Останній смузі рекомендуємо приготувати з додаванням чорного шоколаду, який при бажанні допустимо замінити білим або молочним. В останніх двох випадках радимо виключити додавання цукру, оскільки він вже міститься в плитках.
Інгредієнти:
- невелика плитка чорного шоколаду;
- 490 грамів молока;
- столова ложка цукру.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У чистий сотейник влити повну склянку свіжого молока. Поставити на маленьку конфорку, де і довести до вирування, простеживши, щоб воно “не втекло”.
Крок 2:
В цей час дістати з упаковки невелику (100 грам) плитку чорного шоколаду. Розламати. Перекинути пластинки в кипляче молоко.
Крок 3:
Туди ж ввести цукор. Постійно віночком змішувати до розчинення всіх інгредієнтів. Вогонь – мінімальний.
Крок 4:
Отримавши однорідну структуру, зняти сотейник з конфорки. Не припиняти перебивання віночком до повного охолодження.
Крок 5:
Остиглий смузі з молоком переставити на полицю холодильника. Подавати через годину-півтора, коли напій добре охолоне.
Якщо у вас немає особливого бажання возитися з розпалюванням шоколаду, замініть плитку готовим купівельними сиропом або заправкою. Залишиться лише влити її в молоко і збити до рівномірного розподілу складових і появи легкої піни з невеликими акуратними бульбашками.
