Покрокові рецепти пікантного смузі з агрусу з горіхами, смородиною, медом і шоколадною стружкою на мінеральній воді, натуральному йогурті, кефірі, морозиві і молоці
Варіант 1: Класичний рецепт смузі з агрусу на мінеральній воді
Напевно, на кожній дачі є кущ аґрусу. І, як правило, з цієї ягоди роблять дуже смачні джеми і варення. Проте цього разу ми приготували цікаву добірку рецептів смузі з агрусу, які зробимо на мінеральній воді, не жирному кефірі, свіжому молоці і ніжному пломбірі. А що ще буде додано до складу напою, дізнаєтеся прямо зараз!
- 190 грам сильно газованої мінеральної води;
- 500 грам свіжого аґрусу;
- кубики льоду для доповнення;
- дві-три чайні ложки цукрової пудри за бажанням.
Крок 1:
Ягоди агрусу засипати в справжній друшляк. Промиваючи кожну, зрізати невеликими гострими ножицями сухі хвостики.
Крок 2:
Підготовлений агрус струсити від вологи. Перекинути в стаціонарну чашу блендера. Просіяти всередину трохи цукрової пудри. Подрібнити, витративши близько двох хвилин.
Крок 3:
Неоднорідне пюре перелити в глечик. Туди ж влити склянку холодної сильно газованої мінералки.
Крок 4:
Збовтавши напій лопаткою, засипати в графин кубики льоду. Розлити по келихах і подати на сніданок.
Для створення смузі з агрусу краще використовувати зрілі соковиті ягоди, які дадуть більше м’якоті і соку. Однак у менш стиглого агрусу кісточки менше і м’якше. Тому вибирайте ягоди в залежності від того, чого хочете досягти в результаті.
Варіант 2: Швидкий рецепт смузі з агрусу на кефірі
Швидкий смузі ми приготуємо, скориставшись блендером, в якому на протязі максимум хвилини переб’ємо соковитий оброблений агрус з додаванням кефіру і за бажанням цукрової пудри.
Інгредієнти:
- півкіло аґрусу;
- стакан не жирного холодного кефіру;
- цукрова пудра за бажанням.
Як швидко приготувати смузі з агрусу
Крок 1:
Агрус ретельно замити, зрізуючи ножицями тонкі дрібні хвостики. Потім ягоди вкинути в підходящу суху ємність з високими бортиками.
Крок 2:
Крім цього, додати цукрову пудру, якщо хочете отримати солодкий напій. Додати холодний кефір.
Крок 3:
Протягом півтора хвилин збити заглибним блендером вміст ємності до неоднорідної текучої консистенції. Перед подачею смузі з агрусу обов’язково остудити.
Якщо ви робили заготовки з даної ягоди, допустимо для швидкості процесу використовувати джем або варення. Для цього досить вилити пару ложок на стакан, ввести кефір і гарненько збовтати ложкою або вузьким віночком. Також можна вкинути кілька невеликих крижаних кубиків безпосередньо перед подачею прямо в келихи.
Варіант 3: Аґрусовий смузі з горіхами на йогурті
Натуральний йогурт – чудовий початок будь-якого дня. А вже якщо зробити на його основі аґрусовий смузі, та ще й з додаванням подрібнених свіжих горіхів – ви отримаєте неймовірно смачний і корисний напій, який наповнить ваш організм силами на весь день.
Інгредієнти:
- повний склянка натурального йогурту;
- половина кілограми свіжого аґрусу;
- дві ложки цукрової пудри;
- половина склянки зачищених горіхів.
Як приготувати
Крок 1:
Весь обсяг запланованого агрусу вимити. При цьому обов’язково зрізати під шкірку тонкі хвостики.
Крок 2:
Оброблені чисті ягоди подрібнити до стану неоднорідного пюре в блендері або ошпаренной м’ясорубці.
Крок 3:
Потім додати цукрову пудру. Активно вже вручну перемішати, щоб остання повністю розчинилася.
Крок 4:
Тепер на сухий обробній дошці подрібнити ножем або ступкою будь-які горіхи без лушпиння або шкаралупи.
Крок 5:
Розлити смузі з агрусу по келихах. Всипати по жмене подрібнених горіхів. Не змішуючи, подати.
Ми спеціально не стали точно вказувати вид горіхів, оскільки тут все залежить від смаку того, хто готує напій. Це можуть бути волоські, лісові, фундук, мигдаль або арахіс. Головне, їх добре зачистити і подрібнити. Що стосується цукрової пудри, то її додавати необов’язково, особливо, якщо ви вважаєте калорії.
Варіант 4: Йогуртовий смузі з агрусу з медом
У попередніх рецептах для солодощі ми пропонували включати до складу смузі цукрову пудру. Однак її допустимо замінити на рідкий квітковий мед. Він зробить солодким напій, що нам і потрібно, а також ароматним і терпким.
Інгредієнти:
- дві столові ложки меду;
- склянка натурального свіжого йогурту;
- 650 грам стиглого аґрусу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Зазначене кількість ягід висипати в чистий друшляк. Поставити у таз з прохолодною водою. Замиваючи кожен аґрус, видаляти з “попки” сухий хвостик.
Крок 2:
Оброблені ягідки струсити від рідини. Тут же перекинути в прозору стаціонарну ємність блендера.
Крок 3:
Почати подрібнення, витративши на процедуру близько хвилини. Тільки потім обережно перемістити квітковий мед (не більше двох ложок).
Крок 4:
Продовжити збивання, поки мед “не розійдеться”. Після цього, тонко залити в смузі з агрусу охолоджений натуральний йогурт.
Перед подачею напій добре, але ніжно збовтати. Що ж стосується меду, то рекомендується зупинити свій вибір на більш рідких видах, які краще розчиняться в крыжовниковом пюре. А ось його кількість визначайте за власним уподобанням: чим більше, тим не тільки більш солодким, але і терпким вийде смузі.
Варіант 5: Смузі з агрусу і смородини на молоці
Хочете урізноманітнити смак і колір сьогоднішнього напою? Тоді включіть в рецептуру трохи кислому чорної смородини. Крім того, пропонуємо на цей раз створити смузі на основі свіжого холодного молока будь-якої жирності.
Інгредієнти:
- 75 мл холодного свіжого молока;
- 195 грамів чорної смородини;
- 250 грам аґрусу;
- за смаком цукрова пудра.
Як приготувати
Крок 1:
Чорну смородину разом з аґрусом висипати в емальований таз. Влити достатню кількість очищеної води.
Крок 2:
Видаляючи по черзі хвостики і попадаються гілочки, вимити стиглі ягоди. В один шар пересипати на рушник. Дати просохнути.
Крок 3:
Коли і смородина, аґрус стануть сухими, перемістити їх у високу ємність відповідного об’єму.
Крок 4:
За бажанням присипати цукровою пудрою. Подрібнити заглибним блендером. Отримати кашоподібну структуру.
Крок 5:
Розвести смузі з агрусу дуже холодним свіжим молоком. Подавати негайно, прикрасивши напій кількома вимитими ягідками.
Оскільки ми використовуємо холодне молоко, дуже важливо перевірити, не скисло. Для цього рекомендується налити його в їдальню ложку і потримати над включеної конфоркою. Не згорнулося? Значить готове до використання. Якщо ж ви побоюєтеся за якість молока, заздалегідь прокип’ятіть його і остудити на холодильної полиці.
Варіант 6: Аґрусовий смузі з морозивом і шоколадною стружкою
Останній варіант смузі складно назвати дієтичним. Однак він не менш корисний, ніж інші, а ще дуже смачний. Настільки, що обов’язково сподобається дітям, адже ми пропонуємо використовувати ніжний пломбір і досить багато молочного шоколаду, який необхідно потерти на самій дрібній тертці.
Інгредієнти:
- два пломбіру на паличці;
- 100 грам молочного шоколаду;
- 455 грам аґрусу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Аґрус зі зрізаними хвостиками вимити в таз з прохолодною водою. Промокнути від вологи. Перекинути для подрібнення в чашу блендера.
Крок 2:
Перебити до стану пюре з неоднорідною структурою. Відставити отриману суміш у холодильник.
Крок 3:
Поки агрус охолоджується, зняти з паличок два пломбіру. Розмістити у мисці. Розім’яти виделкою для м’якості.
Крок 4:
Отримавши вершкову текучу масу, перелити ягідне пюре. Змішуючи по колу лопаткою, довести смузі з агрусу до порівняльної однорідності.
Крок 5:
Розкласти ложкою отриманий десерт з невисоким келихах. Щедро засипати поверхню всередині дрібно тертим молочним шоколадом. Подати негайно.
Щоб шоколадна стружка не злиплася, тим самим зіпсувавши зовнішній вигляд напою, радимо спочатку підморозити плитку і металеву тертку. До речі, якщо ви не відразу використовуєте шоколад, відправте його вже в тертому вигляді в морозильну камеру, де він чудово збережеться.
