Покрокові рецепти приготування смузі з дині з кефіром, вершками, сиром, яблучним соком і льодом
Варіант 1: Класичний рецепт смузі з дині
Ніжний освіжаючий напій для всієї родини – динний смузі. Приготувати подібний десерт простіше простого. Потрібно стигла солодка диня – кілька шматочків. А також доповнення – різні ягоди, фрукти, горіхи або насіння. За бажанням можна додати прянощі або приправи. Класичне приготування містить у списку продуктів молоко – воно розбавляє фруктове пюре, робить його напоєм. Замість молока в різних варіаціях береться йогурт, кефір, вода, лід, фруктовий сік або проста кип’ячена холодна вода.
- 250 гр. дині;
- 100 мл води;
- 1 ч. л. натурального меду.
Крок 1:
Диню промийте, очистіть. Зріжте з м’якоті шкірку, видаліть насіння. Наріжте шматочками м’якоть з розрахунку 250 грам на одну порцію напою.
Крок 2:
Будь подрібнювачем перемеліть шматочки дині в пюре.
Крок 3:
Змішайте з медом і водою. Зараз можна регулювати густину, припустимо додати трохи більше або менше води. Але класичний смузі – густий. Подайте десертний напій відразу ж після приготування.
Класичний смузі з дині – десерт для всієї родини. Напій без остраху можна запропонувати дітям в якості частини сніданку, полуденка або швидкого перекусу з печивом або сухариками.
Варіант 2: Швидкий рецепт кефіру смузі з дині
Щоб зробити смузі швидко скористайтесь подрібнювачем блендера. Ця кухонна техніка допоможе зробити однорідний за консистенцією напій дуже швидко. Якщо подрібнювача немає, беріть занурювальний блендер.
Інгредієнти:
- 150 гр. м’якоті дині;
- 2-3 ст. л. сиру (жирність будь-яка);
- 150 мл кефіру (біо);
- 1-2 ч. л. цукру (можна і без нього).
Як швидко приготувати кефірний смузі з дині
Крок 1:
Диню наріжте шматками.
Крок 2:
В подрібнювач блендера занурте шматочки дині. Додайте кефір, сир. За бажанням насипте цукру.
Крок 3:
Парою натиснень на кнопку кухонної техніки перемеліть все в єдину масу. Цукор розчиниться моментально.
Крок 4:
Налийте напій прозорий келих, подайте з широкою трубочкою або десертною ложкою.
Важливо – самий смачний і корисний смузі – тільки що приготовлений. Тому не робіть його запас або великими порціями. Розраховуйте, щоб на одну порцію було близько 250-300 мл смузі.
Варіант 3: Смузі з дині з вершками
Один з найпоширеніших рецептів смузі – з молоком. Але його з легкістю можна замінити вершками або морозивом. У даному випадку варіант перший – використовуються вершки. І дві рецептури, як приготувати незрівнянний десертний напій.
Інгредієнти:
- 100 мл вершків;
- 200-300 гр. динної м’якоті;
- 10-15 гр. шоколаду (будь-якого на смак);
- листочки м’яти для прикраси.
Як приготувати
Крок 1:
Динну м’якоть огляньте, щоб не попалися кісточки. Наріжте шматками. Покладіть в чашку або відразу в подрібнювач блендера. Перекрутіть в однорідне пюре.
Крок 2:
Влийте вершки, перемішайте. Вилийте в келих або стакан, відповідний за обсягом. Це один варіант. Є й інший. Холодні вершки збийте в густу піну. Викладіть вершкову «шапку» на динний смузі в келиху.
Крок 3:
Посипте тертим шоколадом. За смаком беріть гіркий, темний, молочний або суміш смаків.
Крок 4:
Прикрасьте свіжими листочками м’яти або будь-який інший пряної солодкуватою трави. Можна взяти материнку, естрагон – тархун.
У рецепті є секрет – спробуйте готовий смузі трохи підморозити в морозилці, а потім збити блендером або міксером. Вийде сорбет – прохолодний пишний фруктовий десерт. За смаком схоже на домашнє морозиво з натуральної дині.
Варіант 4: Смузі з дині з апельсином і яблучним соком
Інгредієнти рецепту можна трохи змінити. Взяти не апельсин, а лайм, лимон або мандарини. А яблучний сік замінити грушевим або навіть сливовим. Головне, щоб усі інгредієнти були на 100% натуральними. Це головне правило користі для десерту.
Інгредієнти:
- 200 гр. дині;
- 1 великий апельсин;
- приблизно 100-150 мл яблучного соку;
- за смаком меду.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сполосніть фрукти. Від дині відріжте близько 200 грам на одну порцію. Зріжте м’якоть, видаліть кісточки. М’якоть изрежьте, перекладіть в чашку. Заглибним блендером перетворити на пюре. Замість цього можна протерти м’яку диню через залізну часте сито. Вийде така ж однорідна маса.
Крок 2:
Апельсин сполосніть. Розріжте навпіл. Вичавіть сік. Процідіть від кісточок і гіркуватою білої м’якоті. Рідини повинно вийти близько 50-60 мл, цього цілком вистачить на порцію.
Крок 3:
Перемішайте динне пюре з цитрусовим соком, медом. Долийте яблучного соку, краще використовувати продукт домашнього виробництва, тільки не з купленого пакету. Ретельно промешайте або трохи збийте масу. Відразу ж вилити в келих для вживання.
Можна зробити смузі ще корисніші. Допоможуть крупи або пророщене зерно. Приміром, паростки пшениці, вівса або традиційна вівсянка – пластівці «Геркулес». Додайте жменьку їх до інгредієнтів перед подрібненням. Підвищиться не тільки поживна, але і вітамінна цінність.
Варіант 5: Пряний смузі з дині з морозивом
Вершкове морозиво підходить для динного смузі як не можна краще. На додаток використовуються мелені прянощі. Їх вид та кількість рекомендується підбирати за своїм смаком. В даному випадку це імбир і шафран, але допустимо взяти куркуму, аніс, корицю або навіть бадьян.
Інгредієнти:
- 2-3 кульки вершкового морозива (можна пломбіру);
- 1-2 ч. л. бджолиного меду;
- 300 гр. дині (вага очищеної від шкірки і насіння);
- по щіпці меленого імбиру і шафрану.
Як приготувати
Крок 1:
Диню очистити, перемеліть блендером до пюре. Можна додатково протерти через сито або трохи збити міксером.
Крок 2:
Додайте імбиру, шафрану. Перемішайте.
Крок 3:
У келих викладіть динне пюре. На нього кульки морозива. Зверху полити рідким медом. Якщо мед у вас кристалізований, попередньо прогрійте на водяній бані і остудіть до кімнатної температури.
Морозиво може бути не шаром десерту. За бажанням змішайте трохи підталий пломбір з динним пюре. Всі прикрасьте медом чи цукровою пудрою.
Варіант 6: Смузі з дині з печивом і збитими вершками
Оригінальний рецепт смачного десерту – підійде для швидкого готування. Вийде смачно. А головне, не треба довго стояти біля плити, чаклуючи над десертами.
Інгредієнти:
- 450-500 гр. дині;
- 3-4 пісочного печива («Сирне» або «Ювілейне»);
- покупні збиті вершки з балона;
- за смаком меду чи солодкою пудри.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Диню прокрутіть в густе пюре. Припустимо навіть перетерти через тертку. Якщо шматочки сміливі, пюре вийде дуже смачним і солодким.
Крок 2:
Окремо перемеліть печиво в дрібну крихту. Це легко зробити блендером або просто продавити пісочні печива толкушкой для пюре.
Крок 3:
Викладіть інгредієнти в прозорі келихи шарами. З цієї кількості продуктів виходить дві порції. Перший шар – диня. Потім збиті вершки, печива. Продовжуйте в такому порядку, поки продукти не закінчаться. Можна робити шар товстими або тонкими. А якщо десерт робиться для дітей, дозвольте їм допомогти в розкладанні – їсти буде вдвічі приємніше і апетитніше!
Крок 4:
Зверху прикрасьте медом або солодкої пудрою.
Є також рецепт смузі з дині з додаванням свіжого огірка. Виходить на любителя, але за бажанням можна приготувати і його. Додайте до дині і огірка пару листочків м’яти, перекрутіть в пюре, подайте до столу.
Варіант 7: Динний смузі з фруктами і колотим льодом
Прохолодний смачний смузі – ідеальний десертний напій для спекотного літнього дня. На додаток до дині беріть ті ягоди або фрукти, які є під рукою. Підійдуть персики, абрикоси, банани. З ягід – смородина, виноград, журавлина або щось інше.
Інгредієнти:
- 200 гр. фруктів (персики, абрикоси, яблука або банани – можна суміш);
- 200 гр. дині;
- 150 гр. колотого льоду або крижаних кубиків;
- за смаком цукру (білого або коричневого).
Як приготувати
Крок 1:
Сполосніть, очистіть всі вибрані фрукти. Видаліть кісточки і насіння, якщо такі є. Бажано зрізати шкірку з фруктових шматочків.
Крок 2:
Наріжте фрукти шматками. Відправте в чашу блендера. За бажанням додайте цукру. Якщо фрукти все досить стиглі, додаткової цукрових солодощі вже не потрібно.
Крок 3:
Перекрутіть в пюре, однорідне по консистенції. Додайте колотого льоду. Якщо блендер досить потужний, можна прокрутити смузі з льодом пару секунд. Вийде дуже смачний освіжаючий напій.
Щоб ефектно подати смузі, його потрібно прикрасити. Для цього підійде солодка пудра, какао, спеції. Можна взяти спеціальні коктейльні палички, трубочки або різнокольорові парасольки.
Приємного апетиту!
