Покрокові рецепти приготування смузі з апельсином: варіанти поживного напою на йогурті, кефірі, молоці, з морозивом
Варіант 1: Класичний рецепт бананового смузі з апельсином
Традиційно в смузі використовуємо виключно свіжі і «здорові» продукти. Мед, може бути будь-якого сорту, але не бажано продукт розтоплювати. Якщо зберігайте його в холодильнику, обов’язково дайте відігрітися, інакше збивати смузі доведеться неймовірно довго.
- сто мілілітрів йогурту;
- ложка гарного світлого меду;
- пара апельсинів, обов’язково стиглих;
- великий стиглий банан.
Крок 1:
Банан обираємо за принципом максимальної стиглості, і нехай вас не бентежать чорні крапки і навіть плями на поверхні плоду. Очистіть його і переконайтеся, що м’якоть банана не засмутилася і не перетворилася у рідкувате пюре. Нам потрібен повністю стиглий банан, але без ознак псування.
Крок 2:
Аналогічно вибираємо і апельсини, шкірка плодів повинна бути трохи м’якою і ароматною, плоди вимийте і очистіть, розберіть на часточки. З тонкого краю кожної часточки, якою вона звернена всередину цитруса, надорвите і акуратно зніміть максимальна кількість тонкою щільною плівки, що покриває м’якоть.
Крок 3:
Йогурт, якщо ви не готуєте його самі, а купуєте, вибирайте без добавок і рідкий. Годиться і йогурт, в який додані злаки або інші компоненти без сильного смаку. Зрозуміло, підійде і банановий або апельсиновий, але обов’язково натуральний, а не на синтетичних ароматизаторах.
Крок 4:
Всі компоненти смузі зберіть в чашу блендера і швидко збийте. Якщо мед вам не за смаком, замініть цукром, але краще фруктовим.
Варіант 2: Швидкий рецепт мультифруктового смузі з апельсином і йогуртом
Не всім подобаються густі смузі, але це легко можна виправити. Замість йогурту, використовують молоко, в тому числі й частково чи повністю знежирене. Підійде кефір з низькою калорійністю, але перш ніж використовувати будь-який кисломолочний продукт, перевіряйте його смак. Надто кислий кефір або йогурт може виявитися не кращою компанією, особливо для кислуватих сортів апельсинів.
Інгредієнти:
- жменя стиглої полуниці;
- стиглий апельсин;
- по 50-70 грамів м’якоті дині і ананаса;
- половина склянки йогурту;
- фруктовий лід;
- невеликий свіжий персик.
Як швидко приготувати смузі з апельсином і фруктовим асорті
Крок 1:
Стиглість фруктів і ягід – неодмінна умова приготування смачного і корисного смузі. Існують складні рецепти, що містять величезну кількість компонентів, з точним розрахунком вмісту вітамінів, клітковини, білків. Ми приготуємо простий вітамінний склад, ще й допускає заміну частини інгредієнтів.
Крок 2:
Полуниця використовується виключно свіжа і стигла, вимийте її, і лише потім видаліть плодоніжки. Досить і п’яти середньорозмірних ягід, причому сорт категорично не важливий, полуниця виступає як наповнювач, і бути особливо ароматною їй необов’язково. Нарізати клубничины так само не потрібно.
Крок 3:
Стиглий персик, після того, як вимиєте, спробуйте очистити від щільної пухнастою шкірки, якщо це не вдасться, опустіть в окріп і трохи втопіть в ньому шумівкою. Пари хвилин такого бланшування достатньо, щоб шкірка стала податливою і легко відокремилася. Надріжте її і трьома–чотирма смужками зніміть з м’якоті, плід наріжте до кісточки, вийміть її і видалити. М’якоть розріжте на кілька частин, щоб зручніше помістити в чашу блендера.
Крок 4:
Диня і ананас замінні між собою, можете використовувати м’якоть цих плодів. Так само будь-який з них, а то і обидва, можна замінити бананом. Якщо у вас консервовані ананаси, що цілком припустимо використовувати і частина сиропу для смузі. Фруктовий лід, це просто заморожений, бажано не підсолоджений сік. Згодиться будь-який, не що володіє дуже сильним смаком. Наприклад, розбавлений сік або компот із світлою смородини. Якщо стовідсоткова корисність коктейлю необов’язкова, можете покласти в блендер ложку фруктового морозива.
Крок 5:
Апельсин в смузі просто чистимо від шкірки і по можливості позбавляємося від оболонки часточок. Зрозуміло, в напій не повинні потрапити і насіння. Зібравши всі перераховані компоненти, швидко, на межі потужності, збиваємо їх, відкриваємо чашу і вливаємо йогурт. Повторюємо збивання і розливаємо смузі у високі склянки.
Варіант 3: Смузі з апельсином і буряком (для схуднення)
Зрозуміло, для приготування напою буряк можна і просто відварити. Вважається, що в ній при цьому втрачається маса корисних речовин, але це твердження досить спірне, навряд чи їх збережеться більше при інтенсивній тепловій обробці в духовій шафі.
Інгредієнти:
- двохсотграмова буряк;
- 450 грамів апельсинів;
- 500 мл кефіру невисокою калорійністю.
Як приготувати
Крок 1:
Буряк для смузі ретельно вимийте і запечіть в духовці. Спосіб приготування в мікрохвильовій печі професійними дієтологами не рекомендований, але якщо вам так простіше, можете поступити, як вважаєте за потрібне. Дайте овочу повністю охолонути, зважте і відріжте рівно 150 грамів соковитої м’якоті.
Крок 2:
Вимиті апельсини очищаємо від шкірки. Один поділяємо на часточки і знімаємо з них плівку, другий використовуємо виключно для отримання соку. Його також можна розмолоти в блендері, злити рідку частину, а м’якоть зібрати в марлевий мішечок, вичавити і весь отриманий сік процідити.
Крок 3:
Буряк нарізаємо і перетираємо блендером в пюре, додаємо апельсинову м’якоть і сік, збиваємо і вливаємо до отриманої масі кефір. Розмішайте його, на цей раз, скориставшись вже не блендером, а звичайним високошвидкісним міксером. Смузі підійде замість полудня, але відмінно замінить і сніданок в розвантажувальні дні.
Варіант 4: Смачний фруктовий смузі з апельсинами і морозивом
Айва хороша і ароматна, шкода, що ці фрукти можна купити свіжими дуже недовгий час. Якщо вам не настільки важливий цілющий ефект смузі, і йому досить бути просто смачним, використовуйте консервований айвовий сік, можете навіть повністю замінити яблучний.
Інгредієнти:
- ложка густого, некристалізованого меду;
- три банана;
- за дві айви і стиглих соковитих яблука;
- сто грамів пломбіру;
- півтори ложки кокосової стружки;
- пара великих апельсинів.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Апельсини очистіть, приберіть максимальна кількість плівки з часточок. Перетріть м’якоть блендером і злийте у велику чашу, сік і м’якоть разом. З яблук і айви потрібен тільки сік, але вичавки викидати не варто. Фрукти вимийте і не чистите, нарізати великими часточками, видаліть з них серединки з насінням. Якщо є соковижималка відцентрового типу, налаштуйте на максимальний віджимання і прокрутіть через неї фрукти. Вичавки прикрийте в мисочці кришкою, так залиште, використовуємо їх для згущення смузі.
Крок 2:
Банани розмелюємо на максимальних обертах в блендері, потім додаємо мед і прокручуємо, при необхідності додайте трохи фруктового соку. Вийміть з упаковки і витримайте в накритому мисочці морозиво, додаємо його в останню чергу, але пломбіру потрібно підтанути і стати м’яким. В бананову масу, і окремо від неї у фруктовий сік, додайте зовсім трохи м’якоті, що залишилася від віджиму айви і яблук. Розмішайте і відрегулюйте густину рідин. У склянку наливаємо послідовно апельсиновий сік, потім банановий, вливаємо фруктовий сік і закінчуємо десерт шаром морозива.
Варіант 5: Смузі з апельсином і бананами на кефірі
На користь десерту використаний в ньому кисломолочний продукт особливо не позначається, зрозуміло, якщо він сам натуральний, якісний і свіжий. Кефір і йогурт повністю взаємозамінні, крім того, якщо ви бажаєте трохи згустити смузі, можете додати частину густого йогурту, замість рідкого.
Інгредієнти:
- м’якоть очищених апельсинів – чверть кілограма;
- невеликий банан – приблизно вісімдесят грамів;
- 200-мілілітрові склянку низькокалорійного кефіру;
- ложечка рідкого меду (замінити патокою при відсутності потрібного продукту).
Як приготувати
Крок 1:
Тривідсотковий кефір не годиться, вибираємо продукт з вмістом жирів до двох відсотків, можна і кислуватий. Надішліть нераспечатанную упаковку в морозилку на деякий час перед використанням, нехай кефір стане майже крижаним.
Крок 2:
Розріжте вимиті апельсини рівно навпіл, потім відокремте по одному тонкому кружечку разом з шкіркою, залиште їх для декору. З інших частин цитрусів зніміть шкірку, часточки звільніть від плівок, потім зважте необхідну кількість м’якоті.
Крок 3:
Рівно так само, як перед тим з апельсинами, чинимо і з бананом, зважуємо тільки вже чисту м’якоть. Фруктові складові складіть у блендер і швидко перетріть, потім влийте кефір, мед, спочатку строго за рецептом. Перебивши все ідеально рівномірну масу, спробуйте її, а потім підсолодіть медом за смаком.
