Покрокові рецепти смузі з кефіром і бананом, соками, водою, яблуками, імбиром
Варіант 1: Класичний рецепт смузі з кефіром і бананом
Кефір дуже корисний, але далеко не всі люди його люблять. Особливо часто проблеми з вживанням виникають у дітей. На які хитрощі тільки не доводиться йти батькам, щоб умовити улюблене чадо випити корисний напій. Тут рецепт ласощів з кефіру, яке сподобається дітям і дорослим. Дається рецепт на одну порцію. Вибираємо свіжий кефір, в якому багато корисних бактерій і не дуже висока кислотність.
- 200 мл кефіру;
- 15 г цукру;
- 1 банан;
- 1 щіпка ваніліну.
Крок 1:
Звільняємо банан від шкірки, ламаємо на шматочки і викладаємо в блендер. Без цього приладу смузі не приготувати процес займе дуже багато часу, доведеться розминати шматочки вручну ложкою або виделкою, а потім збивати.
Крок 2:
Додаємо до банану щіпку ванілі, часто напій готують з корицею, яка також прекрасно підкреслює смак. Засипаємо цукровий пісок. Його кількість може змінюватись. Якщо не хочеться підвищувати калорійність, то інгредієнт виключаємо або використовуємо замінники.
Крок 3:
Залишається тільки вилити в блендер кефір. Натискаємо кнопку, збиваємо банан з іншими інгредієнтами одну хвилинку. Пишну і густу масу відправляємо в келих і пробуємо. В оздобленні смузі не потребує, але можна зверху присипати порошком кориці.
Порція смузі – досить розпливчасте поняття. Тут немає чітких норм і правил, об’єм може коливатися від 250 до 400 грамів, все залежить від особистого апетиту. Також немає правил по консистенції напою. Він повинен вийти густим, але текучим. Якщо подобається вживати смузі через трубочку, то потрібно німого розбавити водою або соком, але можна їсти ложечкою.
Варіант 2: Швидкий рецепт шоколадного смузі з кефіром і бананом
Практично всі види смузі готуються швидко, але є прискорені рецепти за хвилину. Тут саме такий варіант. Незважаючи на примітивність і простоту рецепта, отримуємо незвичайно ароматний і смачний напій з приголомшливим шоколадним смаком. Якщо використовується какао без цукру, то можна додатково ввести трохи піску.
Інгредієнти
- 1 банан;
- 150 г кефіру;
- 1 ст. л. розчинної какао.
Як швидко приготувати смузі з кефіром і бананом
Крок 1:
Беремо розчинний порошок какао, який використовується для напоїв. З’єднуємо його в блендері з кефіром. Зазвичай в какао вже є цукровий пісок. Якщо його солодощі недостатньо, то завжди можна додати, ще краще покласти ложечку меду.
Крок 2:
Ламаємо шматочками банан, закидаємо, збиваємо шоколадний напій хвилинку. Переливаємо в склянку і відразу ж пробуємо.
Точно таким же способом можна приготувати смузі з розчинною кавою. Напій стане чудовим початком дня або просто підбадьорить в потрібний момент.
Варіант 3: Смузі (кефір, банан, яблуко)
Рецепт змішаного, дуже ароматного і текучого напою, який відмінно уживається через трубочку. Яблуко вибираємо будь-якого кольору і сорту. Єдиний момент – знімаємо шкірку. Блендер може її перебити, але все одно будуть відчуватися грубі частинки.
Інгредієнти
- 0,5 склянки кефіру;
- 0,5 склянки води;
- половинка яблука;
- цілий банан;
- одна щіпка кориці;
- 1,5 ч. л. меду.
Як приготувати
Крок 1:
Воду для смузі можна використовувати звичайну або мінеральну з газом. Якщо береться знежирений або просто рідкий кефір, то кількість води можна скоротити або повністю виключити її. Змішуємо рідини, додаємо в них мед.
Крок 2:
Очищене яблуко розрізаємо навпіл, потім одну частину на шматочки. Висипаємо їх у блендер. Звільняємо від шкірки банан, ламаємо і відправляємо до яблуку. Відразу кидаємо корицю, без неї можна, з ваніллю теж виходить чудовий смузі.
Крок 3:
Збиваємо фрукти до однорідного пюре, всі шматочки повинні измельчиться. Потім додаємо підготовлені рідини з медом. Збиваємо ще кілька секунд, тепер просто з’єднуємо інгредієнти. Напій вживаємо відразу, поки яблуко з бананом не потемніли, інакше з’явиться неприємний сірий відтінок.
Не всякий кефір корисний, старий напій може нашкодити. Свіжий продукт, якому не довше двох днів, містить бактерії, покращує стілець і в цілому нормалізує роботу кишечника. Якщо кефір старий (більше чотирьох днів), то він, навпаки, має закріплюють властивостями, містить набагато менше бактерій, має меншу цінність для організму.
Варіант 4: Смузі (кефір, банан і сік)
Рецептура освіжаючого смузі з кефіром і бананом. Для приготування додатково знадобиться яблучний або апельсиновий сік. Але й інші види також можна використовувати. Гранат, груша, персики також відмінно підійдуть, всі вони чудово поєднуються з бананами.
Інгредієнти
- 2 банана;
- 200 г кефіру;
- 1 ложка меду (можна цукор);
- 200 мл яблучного або апельсинового соку;
- 6 кубиків льоду;
- ваніль і кориця за бажанням.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Очищаємо і ламаємо шматочками банани, відправляємо в блендер. Відразу викладаємо до них мед можна замінити цукром. Кількість регулюємо самостійно. Якщо сік кислий, то можна трохи збільшити.
Крок 2:
Слідом додаємо до бананів кефір і збиваємо до однорідності. Заливаємо холодний сік, можна насипати для аромату корицю або ваніль, але і без них вийде смачно, так як банани дають дуже хороший аромат. Включаємо блендер ще на 30 секунд, цього буде достатньо.
Крок 3:
Беремо дві склянки, кожен кидаємо по три кубика льоду, можна і більше. Розливаємо смузі, встромляємо коктейльні трубочки і відразу пробуємо напій.
У більшості рецептів смузі та різноманітних коктейлів для аромату використовується кориця і ваніль, але це не правило. Можна брати будь-які інші есенції. Відмінним природним ароматизатором є цедра, яку можна висушити і подрібнити. Щоб додати напою освіжаючі нотки, можна разом з фруктами подрібнити кілька листочків м’яти.
Варіант 5: Смузі (кефір, банан, ківі і імбир)
Рецепт не тільки смачної, але і дуже ароматного напою. Для приготування смузі знадобиться сухий імбир, але за бажанням можна взяти і свіжий корінець, в такому разі його натираємо або спочатку нарізаємо ножем на пластинки, тільки потім відправляємо в блендер, інакше залишаться великі шматочки.
Інгредієнти
- 1 банан;
- 1 ківі;
- 150 г кефіру;
- 70 мл води;
- 1 ст. л. цукру;
- 0,3 ч. л. сухого імбиру.
Як приготувати
Крок 1:
Розрізаємо навпіл ківі. Підсовуємо під шкірку ложку, вигрібаємо всю м’якоть, робимо це відразу в чашку від блендера. Додаємо поламаний шматочками банан, засипаємо цукор і імбир, можна використовувати натуральний мед.
Крок 2:
Додаємо відразу ж кефір і воду, закриваємо блендер і ретельно все це збиваємо близько 30 секунд. Потім пробуємо. Якщо мало солодощі, то можна додати ще піску. Збиваємо повторно і переливаємо у великий келих або кружку.
Якщо за смаком прянощів, то в такий коктейль можна насипати ще і корицю, додати гвоздику, цедру. Підходять будь-які ароматні суміші, призначені для пряників та іншої різдвяної випічки.
Варіант 6: Смузі (кефір, банан, морозиво і полуниця)
Мабуть, одне із самих смачних сполучень – це банан і полуниця. Якщо до них додати морозиво і кефір, то отримаємо приголомшливо смачний і корисний напій. Смузі по цьому рецепту особливо припаде до душі влітку. Прохолодний і солодкий коктейль замінить будь-який прийом їжі, може стати прекрасним частуванням.
Інгредієнти
- 100 мл кефіру;
- 1 банан;
- 4 ягоди полуниці;
- 50 г морозива;
- цукор за бажанням;
- 120 мл води або соку.
Як приготувати
Крок 1:
Полуницю вимити, відірвати гілочки. Якщо ягоди дрібні, то збільшуємо кількість. Закидаємо в блендер, додаємо банан і збиваємо. Якщо буде додаватися цукор або мед, то вводимо на цьому ж етапі.
Крок 2:
Заливаємо кефір і воду. Її можна замінити будь-яким соком, теж вийде смачно. Без додаткової рідини отримаємо консистенції пюре, нам це не потрібно. На цьому ж етапі закладаємо морозиво, бажано його порізати.
Крок 3:
Залишається тільки збити смузі до хорошої пінки. Не робимо це довго, інакше морозиво повністю розтане. Для збереження низької температури можна в склянку з напоєм додати кілька кубиків льоду.
Такий варіант напою можна готувати і з замороженою полуницею. Ягоди навіть не потрібно заздалегідь виймати, відразу додаємо до кефіру і решти інгредієнтів, збиваємо.
