Покрокові рецепти вівсяного киселю для схуднення: класичного швидкого з імбиром і на молоці
Варіант 1: Класичний вівсяний кисіль для схуднення
Вівсяний кисіль дуже корисний, володіє очисними властивостями, виводить з організму шлаки і токсини, допомагає худнути. Тільки важливо навчитися його правильно готувати. Класичний напій готується не з геркулесу, а з мелених вівсяних зерен. Рецепт не швидкий, потребує часу і певних знань. У результаті виходить в’язка маса, яку використовують для приготування вівсяного киселю.
- 500 г вівса;
- 50 г сметани 10%;
- 40 г житнього хліба;
- 3,5 літра води;
- 100 мл кефіру.
Крок 1:
Воду використовуємо теплу кип’ячену або просто з фільтра і додатково підігріваємо. Розчиняємо сметану і кефір. Використовуємо велику ємність із скла.
Крок 2:
Вага потрібно спочатку промити, потім просушити і перемолоти, але не до стану борошна, просто подробити зерно. Кидаємо його у воду, розмішуємо. Додаємо шматочок темного хліба, який допоможе запустити бродіння.
Крок 3:
Зверху накриваємо банку папером, потім тканиною, закутуємо і на пару діб відправляємо в тепле місце. Як тільки з’являться бульбашки, і буде запущений процес бродіння, потрібно все це процідити. Обов’язково віджимаємо овес, щоб отримати всі корисні речовини.
Крок 4:
Розливаємо рідина в банки і відправляємо в холодильник. Там вона повинна постояти до тих пір, поки не випаде осад. Це і є кисіль. А якщо точно, то його концентрат. Акуратно злити прозору воду, кисіль перекласти в чашку, закрити.
Крок 5:
Для приготування напою додавати по 2-3 ложки концентрату на один стакан води, проварювати разом. Пити вівсяний кисіль для схуднення потрібно по 100 мл за півгодини до їди. Також його можна використовувати замість одного прийому їжі, для розвантажувальних днів і інших цілей.
Необов’язково використовувати саме сметану і кефір. Існує безліч рецептів вівсяного киселю тільки на кефірі. Ще краще для бродіння використовувати натуральні йогурти, багаті цінними бактеріями.
Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяного киселю для схуднення
Рецептура ледачого киселя з вівса, який використовується для угамування почуття голоду. Зварити його можна за півгодини, вживати у будь-який час доби, немає обмежень по кількості. Важливо тільки використовувати хороші і великі пластівці, які потребують тривалої теплової обробки. Кашка без варіння, і тим більш швидкого приготування, не годиться.
Інгредієнти
- 200 г пластівців;
- 1,5 літра води.
Як швидко приготувати
Крок 1:
Пластівці промивати не потрібно, важливо залишити в них все борошно і клейкі речовини. Також не варто заздалегідь підігрівати воду. З’єднуємо всі в каструльці і разом ставимо на плиту. Якщо при закипанні з’явиться сіра піна, то обов’язково знімаємо ложкою.
Крок 2:
Проварюємо пластівці у воді 10-12 хвилин. Потім вимикаємо плиту, даємо киселю постояти ще п’ять хвилин. Проціджуємо через сито. Вживаємо в теплому або холодному вигляді. Зберігаємо напій не більше доби.
Покращувати смак такого киселю допоможе кориця, можна ввести ванілін, іноді додають замінники цукру. Може, більше за смаком солоний варіант? Допускаються різні добавки, які не підвищують калорійність напою для схуднення.
Варіант 3: Вівсяний кисіль для схуднення з пластівцями
У класичному рецепті використовується зерно вівса, але його можна замінювати пластівцями. Беремо великі і якісні, які потрібно довго варити. Додатковим інгредієнтом буде кефір. Перевіряємо термін придатності. Чим він менше, тим краще. Бажано використовувати свіжий кефір, якому немає двох днів.
Інгредієнти
- 300 г геркулеса;
- 1,7 літра води;
- стакан кефіру.
Як приготувати
Крок 1:
Воду кип’ятимо в емальованій каструлі, залишаємо остуджуватися до теплого стояння, приблизно до 40 градусів, після чого вводимо склянку свіжого кефіру, розмішуємо.
Крок 2:
Відміряємо рекомендовану кількість вівсяних пластівців, додаємо в каструлю, перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на годину.
Крок 3:
Готуємо велику банку, ретельно промиваємо. Розмішуємо вміст каструлі і ще трохи підігріваємо, але акуратно і помішуємо, важливо не знищити бактерії. Переливаємо теплу суміш в банку, зверху горлечко обмотуємо марлею, складеною в два рази.
Крок 4:
Обертаємо теплу банку ковдрою або махровим рушником. Залишаємо на день. Потім розв’язуємо марлю, розмішуємо напій. Залишаємо ще на день.
Крок 5:
Як тільки в банку з’явиться багато бульбашок, і будуть помітні процеси бродіння, можна процідити рідину. Іноді макуха заливають повторно, дають ще трохи постояти, промивають, проціджують. Розливаємо все по невеликим банкам і прибираємо на кілька годин відстоюватися.
Крок 6:
Як тільки зверху з’явиться абсолютно прозорий шар води, акуратно його зливаємо в раковину. Осад перекладаємо в іншу банку, накриваємо і ставимо в холодильник. Періодично вода буде знову з’являтися, можна її зливати. З кожним днем концентрація киселя збільшується.
Крок 7:
Для приготування напою використовуємо від 2 до 4 ложок концентрату. Додаємо 250-300 мл рідини. Необов’язково використовувати воду, згодиться трав’яний відвар, настій шипшини, несолодкий компот.
Можна для прискорення бродіння і його швидкого запуску додавати в банку з киселем трохи промитого родзинок. Іноді кладуть інші сухофрукти, ягоди малини. Важливо тільки не забувати, що в таких продукту багато цукру. Природно, він буде підвищувати калорійність киселя для схуднення.
Варіант 4: Вівсяний кисіль для схуднення з молоком
Тут простий і швидкий рецепт киселя для схуднення з вівса, але з додаванням крохмалю. Для основи знадобиться молоко невеликий жирності 0,5-1%.
Інгредієнти
- 400 мл молока;
- 100 г вівсяних пластівців;
- сіль;
- 1 ч. л. крохмалю.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Геркулес залити молоком кімнатної температури, розмішати і залишити на дві години. Можна замочити пластівці з вечора. Потім перемішуємо, проціджуємо і ретельно віджимаємо.
Крок 2:
Додаємо в молоко крохмаль і 100 мл води, кидаємо маленьку щіпку солі і відправляємо в каструльку. Ставимо на плиту, заварюємо, але не даємо закипіти. Як тільки перші з’являться бульбашки, відразу знімаємо з плити.
Крок 3:
Кисіль добре перемішуємо і охолодити до теплого стану. Вживаємо з ранку натщесерце або ввечері перед сном для схуднення та очищення організму. Такий напій корисний при захворюваннях шлунка.
Такий кисіль може цілком замінити сніданок, можна в нього додати жменю ягід, натерте яблуко або інший фрукт.
Варіант 5: Вівсяний кисіль для схуднення з імбиром
Ще одна рецептура киселя з пластівців. Додатково знадобиться свіжий корінець імбиру. Цей продукт також сприяє схудненню, прискорює обмін речовин, володіє масою інших властивостей. Сухий імбир багато з них втрачає.
Інгредієнти
- 350 г пластівців;
- 20 г імбиру;
- 2,5 літра води;
- 150 г білого йогурту.
Як приготувати
Крок 1:
Теплу воду змішуємо з натуральним і обов’язково свіжим йогуртом. Добре, якщо на упаковці буде стояти відмітка «БІО» або зазначено зміст (присутність) живих бактерій. Додаємо вівсяні пластівці, розмішуємо.
Крок 2:
Корінець імбиру очищаємо від тонкою сірою шкірки. Зручно це робити просто чайною ложечкою. Потім нарізаємо тонкими пластинками. Додаємо в загальну масу, розмішуємо і залишаємо бродити на пару днів. Якщо за цей час не з’явиться бульбашок або їх буде мало, то можна витримати ще добу.
Крок 3:
Кисіль добре перемішуємо, мнемо руками набряклі пластівці, а потім проціджуємо. Залишаємо в банку на 7-8 годин, після чого акуратно нахиляємо над раковиною, зливаємо прозору рідину.
Крок 4:
Можна з такого концентрату готувати звичайний кисіль, як в рецептах вище. Або просто з’їдаємо вранці натщесерце по 2-3 ложки, запиваючи водою. Можна не варити, а просто змішувати з будь-яким несолодким соком, компотом. Якщо є проблеми з кишечником і запори, концентрат змішують з розмоченим чорносливом.
Можна для приготування киселю використовувати не воду, а зелений чай, трав’яний відвар. У першому випадку напій буде мати досить виражену сечогінну дію, допоможе вигнати воду з організму і прибрати набряклість. Якщо будуть використовуватися трави, то дія буде прямо залежати від їх виду.
