Покрокові рецепти оригінальної рисово-пшоняної каші – отримуємо подвійний заряд енергії
Ми називаємо поєднання цих круп кашею, італійці – різотто, на сході – пловом. Як не крути, це смачно, ситно і корисно. Рисово-пшоняна каша в мультиварці хороша в будь-якому виконанні, на сніданок та вечерю для сім’ї та гостей. Рис і пшонка доступні для людей з будь-яким бюджетом.
Вони настільки універсальні, що ідеально поєднуються з фруктами, овочами, м’ясом і навіть рибою. Трохи фантазії, і ви відкриєте власний рецепт приготування страви, яке неодмінно стане улюбленим.
В історії кулінарії немає даних про те, коли вперше змішали пшонку з рисом. Але користь цих круп настільки велика, що їх поєднання здається логічним. В першу чергу рисово-пшоняна каша підійде алергікам і маленьким дітям: ці крупи не містять глютен.
Найцінніший вид злакових культур багатий вітамінами груп B, E, PP, H, білками, вуглеводами і мінералами. Рис позитивно впливає на роботу мозку, кровоносної системи, травного тракту, забезпечує енергією, виводить токсини і шлаки з організму, стимулює синтез нових клітин. При всіх своїх достоїнствах рис є дієтичним продуктом. Мудрі східні жителі вважають рис справжнім багатством і приписують йому чарівні властивості.
Ще до освоєння техніки обробітку рису, стародавні китайці вирощували пшоно. Поряд з пшеницею невибаглива пшоняна крупа стала основною злакової культурою на Русі. Вона багата тіаміном, бета-каротином, калієм, кальцієм, магнієм, фолієвою кислотою, сіллю і йодом. Пшоно особливо корисно для судин, серця, печінки. Ця крупа допомагає підтримувати струнку форму, тому що перешкоджає утворенню жиру і виводить з організму вже наявний. Порція пшона добре насичує і забезпечує силами на весь день.
Класичний рецепт рисово-пшоняної каші в мультиварці
Існує безліч рецептів рисово-пшоняної каші в мультиварці. Кожен з них – це простий і захоплюючий процес.
Це самий легкий і швидкий варіант каші. Приготувати рисово-пшоняну кашу в мультиварці за цим рецептом зможуть навіть маленькі господині.
- Круглозерний рис – 0,5 склянки
- Пшоно – 0,5 ст
- Вода – 2 склянки
- Молоко 2,5 % – 1 ст
- Вершкове масло – 30 гр
- Сіль, цукор за смаком
Приготування
Крок 1:
Вимиваємо з круп виробничий пил.
Крок 2:
Вибираємо режим “Варка” на панелі мультиварки. У чашу заливаємо воду, доводимо до кипіння, засипаємо рис і пшоно. Готуємо на режимі “Каша” 5 хв.
Крок 3:
Вливаємо молоко, солимо, трохи цукру, перемішуємо, запускаємо режим “Каша” ще на 5 хвилин.
Крок 4:
Подаємо до столу, присмачивши вершковим маслом.
Поради
1. Круглозерний рис робить кашу більш легким, ніж інші сорти.
2. Промите пшоно можна залити окропом на 5 хв. Так воно краще піддасться термічній обробці.
3. Якщо приправити кашу сметаною або вершками, її консистенція стане ніжніше.
Рисово-пшоняна каша з яблуком і гарбузом в мультиварці
Деякі господині вважають, що каша в мультиварці повинна варитися без втручання в процес. Дійсно, диво-прилад дозволяє ставитися до приготування страв простіше. А деякі моделі мають функцію “Автоповар”, з допомогою якої можна запрограмувати приготування страви на будь-який час.
Склад
- Пшоно – 0,5 ст
- Пропарений рис – 0,5 склянки
- М’якоть гарбуза – 100 гр
- Яблуко – 1 шт
- Молоко 2,5 % – 1 ст
- Вода – 2 склянки
- Масло вершкове – 30 гр
- Сіль, цукор на смак
Приготування
Крок 1:
Гарненько промиваємо крупи до чистої води.
Крок 2:
Включаємо мультиварку, трохи прогріваємо чашу.
Крок 3:
Натираємо гарбуз на дрібній тертці.
Крок 4:
Яблуко очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 5:
Засипаємо в чашу обидві крупи, заливаємо водою, вливаємо молоко, додаємо гарбуз, яблука, цукор, солимо. Включаємо режим “Каша” на 20 хвилин.
Подаємо до столу, приправивши вершковим маслом.
Поради
1. Рис потрібно промивати до “сьомий води”. Вважається, що саме сьома порція води буде прозорою.
2. Щіпка кориці додасть страві вишуканого смаку.
Рисово-пшоняна каша для малюків в мультиварці
Рисово-пшоняна каша стане чудовим сніданком для дітей від 9 місяців. Важливо враховувати, що каша повинна добре розвариться. Віддайте перевагу краснодарському круглозерному рісу. Кількість продуктів розраховано на 2 порції.
Склад
- Круглозерний рис – 0,25 ст
- Пшонка – 0,25 ст
- Жменю родзинок без кісточок
- Молоко коров’яче/грудне – 0,5 ст
- Вода – 1, 5 ст
- Сіль на смак
Приготування
Крок 1:
Крупи ретельно миємо в холодній воді.
Крок 2:
Моєму родзинки. Затока його гарячою водою, вимочуємо 10 хв, зливаємо воду.
Крок 3:
Заливаємо в чашу мультиварки воду, запускаємо режим “Варка”, доводимо до кипіння, додаємо крупи, ізюм, солимо. Запускаємо режим “Каша” на 15 хв.
Крок 4:
Вливаємо молоко, готуємо ще 5 хв.
Подаємо до столу.
Обережно! Якщо у малюка ще немає зубів, кашу необхідно протерти або подрібнити блендером.
Кашу можна приправити маслом, якщо дитина добре переносить білок коров’ячого молока.
Рисово-пшоняна каша з квашеною капустою
Порадуйте своїх чоловіків незвичайної рисово-пшоняною кашею в мультиварці. Цей цікавий рецепт має українські коріння, і готували таку кашу в печі. Процес приготування трохи складніше класичних, але результат оцінять навіть справжні гурмани.
Склад
- Довгозерний рис – 0,5 склянки
- Пшоно – 0,5 ст
- Капуста квашена – 300 гр
- Яйце – 2
- Сметана – 100 гр
- Масло вершкове – 30 гр
- Вода – 2 склянки
- Молоко 2,5 % – 2 ст
- Сіль
Приготування
Крок 1:
Капусту викладаємо в підігріту чашу. Якщо капуста дуже кисла, відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою.
Крок 2:
Заливаємо капусту водою, вибираємо режим “Варка” на 30 хв.
Крок 3:
Вимиваємо з круп виробничий пил.
Крок 4:
Засипаємо крупи в чашу, перемішуємо, включаємо режим “Каша” на 10 хв.
Крок 5:
Додаємо молоко, солимо, перемішуємо, запускаємо режим “Каша” на 10 хв.
Крок 6:
Збиваємо яйця зі сметаною.
Крок 7:
Вливаємо масу в чашу, постійно помішуючи.
Крок 8:
Додаємо вершкове масло, запускаємо режим “Каша” ще на 10 хв.
Даємо настоятися каші, через 10 хвилин подаємо на стіл.
Поради
1. Подавайте кашу в глиняних горщиках.
2. Традиційно таку кашу приправляють піджаркою з сала і цибулі.
