Покрокові рецепти ледачої піци на батоні і коржику, з рідкого тіста на сковорідці і в духовці
Варіант 1: Класична лінива піца на батоні
Це найпростіший спосіб приготування ледачою піци, який тільки можна придумати. Краще відразу використовувати нарізаний батон, тоді шматочки будуть однаковими, рівномірно пропечуться, це буде виглядати красиво. Для начинки беремо будь-яку ковбасу на свій смак, а також твердий сир. Змащувати шматочки будемо кетчупом.
- 400 г батона;
- 300 г ковбаси;
- 140 г кетчупу;
- 250 р помідорів;
- 150 г сиру.
Крок 1:
Розкладаємо батон на деку. Змащуємо кожен шматочок кетчупом. Нарізаємо ковбасу тонкими пластинками і накриваємо. Якщо вона широка в діаметрі, то ділимо на шматочки кілька частин, заповнюємо поверхню скибочок батона.
Крок 2:
Помідори ріжемо кружальцями і укладаємо зверху на ковбасу. Натираємо сир і посипаємо зверху скибочки томатів. Не потрібно намагатися заповнити краю. Продукт в духовці розплавиться і трохи розтечеться.
Крок 3:
Відправляємо бутерброди в духовку. Запікаємо 5-7 хвилин при 200 градусах. Як тільки сир розплавиться, вони вже готові. Але за бажанням даємо йому ще й підрум’янитися. Тільки уважно дивимося, щоб шматочки батона знизу не підгоріли.
Якщо немає кетчупу, то можна взяти будь-який інший томатний соус, за бажанням додаємо до нього спеції, часник, зелень або сушені трави.
Варіант 2: Швидкий рецепт ледачою піци на коржику
Ця піца відрізняється класичної круглої формою. Для приготування беремо звичайну хлібну корж. Щоб вийшло рівно розрізати на дві частини, знадобиться довгий і гострий ніж. Начинка найпростіша з ковбаси і сиру, маслини теж додаються, але при необхідності можна виключити.
Інгредієнти
- одна коржик;
- 200 г ковбаси;
- 180 г сиру;
- 15 маслин;
- 2 ст. л. майонезу;
- 3 ст. л. кетчупу.
Як швидко приготувати піцу ліниву
Крок 1:
Корж розрізаємо на дві пластинки приблизно однакового розміру і відразу перекладаємо на деко. Духовку вже можна включити для нагріву, виставляємо 180 градусів.
Крок 2:
Змішуємо майонез і кетчуп, змащуємо корж. Нарізаємо довільними шматочками ковбасу, викладаємо на піци. Бажано робити тонкі скибочки. Маслини ріжемо кружальцями, раскидываем по поверхні.
Крок 3:
Залишається тільки натерти сир, присипати піцу. Якщо використовується моцарелла, то акуратно нарізаємо пластинками і розкладаємо. Твердим сиром теж можна злегка присипати. Запікаємо ледачі піца в духовці до потрібного стану.
Замість маслин можна взяти зелені оливки, дуже смачною вийде така піца при додаванні порізаного солоного або маринованого огірочка.
Варіант 3: Ледача піца з помідором і грибами на хлібі
Цей рецепт лінивих піц схожий на варіант з батоном, але хліб буде просочуватися. Краще використовувати тостерную нарізку. Квадратні скибочки акуратно лягають на деку і зручні у використанні. Для начинки використовуються мариновані гриби.
Інгредієнти
- 300 г білого хліба;
- 2 яйця;
- 7-8 маринованих шампіньйонів;
- 3 помідори;
- 200 г сиру;
- 0,5 ст. молока;
- 70 г кетчупу.
Як приготувати
Крок 1:
Збиваємо яйця з молоком, солимо і перчимо, але не сильно злегка. Змочуємо шматочки хліба і стряхиваем, перекладаємо на змащене деко.
Крок 2:
Дістаємо мариновані гриби. Від зайвої вологи краще позбутися, стряхиваем. Нарізаємо пластинками печериці і точно також помідори. Сир натираємо. Змащуємо просочені шматочки хліба кетчупом, розкладаємо спочатку гриби, а потім помідори, присипаємо томати сиром.
Крок 3:
Ставимо деко з зібраними піцами в духовку і запікаємо звичайним способом. Завдяки яйцю, хліб не пересохне, вийде м’яким і буде нагадувати справжню основу для піци з тіста.
Якщо хочеться замінити мариновані печериці іншими грибочками, то перед викладенням на хліб їх доведеться спочатку відварити або злегка обсмажити. В іншому випадку вони просто не встигнуть підготуватися за такий короткий час.
Варіант 4: Ледача піца з рідкого тіста
Не завжди ліниву піцу готують на хлібі або коржиках. Існую приголомшливі варіанти з швидким тестом. Тут рецепт для сковорідки. Це додатково заощадить час, не потрібно прогрівати духовку. Тісто на кефірі, кислому молоці або йогурті, вибираємо з того, що знайдеться в холодильнику.
Інгредієнти
- склянка кефіру;
- яйце;
- 7 ложок борошна;
- ложка олії;
- 0,1 кг ковбаси;
- помідор;
- 150 г сиру;
- 2 ложки кетчупу;
- зелень.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Робимо рідке тісто. У кефір насипаємо сіль, розбиваємо одне яйце і засипаємо борошно. Всі разом перемішуємо або трошки збиваємо. Змащуємо сковорідку, ставимо на маленький вогонь нагріватися.
Крок 2:
Готуємо інші інгредієнти. Сир натираємо і ділимо навпіл. Помідор ріжемо тоненькими пластинками. Ковбаску можна кришити довільно або зробити тонкі кухлі. Зелень просто рубаємо, без неї піца теж відмінно виходить.
Крок 3:
Тісто ще раз розмішуємо і виливаємо на сковорідку, відразу зменшуємо вогонь. Присипаємо половиною сиру і точково наносимо кетчуп. Зручно видавлювати крапельки з пачки. Або робимо це ложкою. Працюємо швидко.
Крок 4:
Зверху раскидываем скибочки ковбаси або просто посипаємо шматочками, далі йде зелень, помідори і залишився тертий сир.
Крок 5:
Накидаємо на сковорідку щільну кришку. Залишається тільки приготувати піцу. Перші сім хвилин не відкриваємо. Потім можна перевірити. Якщо сир розплавився, можна додати вогонь і підрум’янити денце основи.
Це кількість продуктів розрахована на сковорідку діаметром близько 25 див. Якщо вона менша, то тісто вийде товстим, пропікається буде довше. У такому випадку рекомендується розділити всі інгредієнти навпіл. Якщо піца вже готова і всередині сирувата, то можна поставити на дві хвилини в мікрохвильову піч.
Варіант 5: Ледача піца в лаваші
Ця піца готується з тонкого вірменського лавашу і може стати справжнім маст-хэвом для господинь. На виході отримуємо неймовірно ситне, соковите і зручне блюдо. Його навіть можна брати з собою в дорогу. Рецептура для духовки, але в мікрохвильовій печі або на сковороді теж можна довести до готовності.
Інгредієнти
- 2 лаваша;
- 300 г ковбаси;
- ложка гірчиці;
- 3 ложки кетчупу;
- 4 ложки майонезу;
- болгарський перець;
- 150 г твердого сиру;
- зелень.
Як приготувати
Крок 1:
Ковбасу нарізаємо кубиками. Точно також кришимо болгарський перець і зелень. Це може бути петрушка або кріп, можна взяти свіжу або сушену суміш. Сир натираємо.
Крок 2:
Одну ложку майонезу залишаємо. Три ложки соусу з’єднуємо з гірчицею і кетчупом, розмішуємо. Кладемо перед собою один лаваш, накриваємо другою такою ж коржем. Змащуємо все разом отриманим соусом.
Крок 3:
Посипаємо болгарським перцем і зеленню, потім ковбасою, а потім і сиром. Скручуємо не тугий рулет. Перекладаємо на деко, змащуємо майонезом і запікаємо 12 хвилин при 200 градусах. Нарізаємо гарячі піци шматками по 10 див.
Лаваш найчастіше має округлу форму. Можна краю відразу обрізати і надати вигляд прямокутника, вийде акуратний рулет.
Варіант 6: Ледача піца у вигляді оладок
Це блюдо готується в багато разів швидше, ніж звичайна піца. Смажиться на сковороді в рослинному маслі теж не довго. Тісто замішується буквально хвилинку, якщо довірити роботу міксери. Для начинки використовується ковбаса з помідором і сиром. Можна в тісто насипати будь-яку зелень, поперчити.
Інгредієнти
- 2 яйця;
- 150 р сметани;
- невеликий помідор;
- олія рафінована;
- 100 г ковбаси;
- 0,25 кг борошна;
- 6 г соди.
Як приготувати
Крок 1:
Яйця і сметану, солимо, кидаємо до них відразу соду, борошно і збиваємо до однорідності. Ми повинні отримати тісто, як для оладок. Відставляємо його на пару хвилин.
Крок 2:
Натираємо сир твердий, нарізаємо дрібними кубиками помідор і точно також ковбасу. Смачніше виходять піци з копченою ковбаскою. Додаємо все це в тісто, за бажанням кладемо зелень. Розмішуємо і можна приступати до смаження.
Крок 3:
Наливаємо в широку сковороду тонкий шар рафінованої олії, розігріваємо. Ложкою набираємо тісто з начинкою, викладаємо великі оладки. Смажимо ледачі піци до готовності з обох сторін. При подачі доповнюємо кетчупом, можна відразу присипати тертим сиром, поки гарячі коржі.
Зустрічаються і інші рецепти тесту для такої піци, найчастіше вони на кефірі, рідше на майонезі, але майже завжди з яйцем. Це ключовий інгредієнт, який тримає начинку, не дає шматочках випадати.
