Це національне італійське блюдо вважається найпопулярнішим у світі. Популярність до неї прийшла в середині 20 століття. Класичний варіант начинки включає в себе томати і розплавлений сир, але різновидів зараз існує величезна безліч. Така випічка має свої секрети приготування, тому, незважаючи на її різноманітність, потрібно слідувати певним правилам приготування.
І хоча це їжа родом з Італії, унікальний смак якої підкорив багато серця, я теж навчилася легко і швидко її готувати. Особливо мені подобається піца з куркою і ананасами, універсальне блюдо на всі випадки життя. Домашні рецепти настільки прості і смачні, що з ними впорається навіть недосвідчена господиня. Сподобається кожному гостю і члена сім’ї.
Рецепт гавайської піци з курки і ананасів в домашніх умовах
Це блюдо отримало найбільшу популярність. І на це є свої причини: інгредієнти поєднуються так, що смак виходить дивовижний. Використовуваний солоний соус, шматочки курки, сиру в поєднанні з солодким ананасом нікого не залишить байдужим. Хоча перше враження може виглядати дивним, але воно виправдовує всі очікування. Піца з такою начинкою має мільйони шанувальників по всьому світу.
- борошно — 500 гр;
- молоко — 1 стакан;
- сухі дріжджі — 0,5 пакетика;
- цукор — 0,5 ч. л;
- сіль — 0,3 ч. л;
- яйце — 1 шт;
- томатний соус (або кетчуп) — 120 мл;
- курячого філе — 300 гр;
- тертий сир — 300 гр;
- ананас — 250 гр.
Етапи приготування:
1. Тепле молоко перемішую з дріжджами, залишаю на 5 хвилин.
2. Додаю цукор, щіпку солі, розбиваю яйце, поступово вводжу борошно, вимішую тісто, воно готове, відправляю в тепле місце на 1 годину.
3. Застеляю деко папером для випічки, викладаю тісто, воно збільшилося. Розкачую, можна це робити прямо руками.
4. Змащую основу кетчупом.
5. Розподіляю по заготівлі рівномірно шматочки курки, ананасів, відправляю в розігріту духовку на 15 хвилин.
6. За кілька хвилин до готовності посипаю тертим сиром.
Приголомшливо смачна піца готова, вона нікого не залишить байдужим. Приємного апетиту!
Піца з куркою і ананасами на листковому тісті
Цей рецепт готується на листковому тісті, його можна купити в магазині або приготувати самостійно. Нижче можна подивитися, як це зробити в домашніх умовах. Випічка виходить смачною за рахунок контрасту томатного соусу, аромату пряних трав, шматочків найніжнішої курки. Всі використовувані продукти доступні.
- 500 гр. листкового дріжджового тіста;
- 200 гр. курячого філе;
- 1/2 банки консервованих ананасів;
- 150 р. сиру (45%);
- 3-4 ст. л гострого томатного кетчупу;
- 1 ч. л орегано;
- 2 ч. л сушеного базиліка.
Етапи приготування:
1. Для початку розкачую тісто товщиною приблизно 1 див Потім розрізаю шматок тіста на 2 половини, і кожну розкачую до товщини 0,5 див.
2. Беру круглу форму діаметром 26 см, злегка надавливаю, в результаті виходить ось такий відбиток.
3. Залишається тільки гострим ножем вирізати вийшов круг.
4. Форму змащую олією, викладаю на неї заготовку. Тісто протикаю виделкою, щоб воно рівномірно піднімалося.
5. Змащую заготівлю гострим кетчупом, зверху посипаю сушеним базиліком та орегано. Нарізаю сир на дрібній тертці, нарізаю куряче філе на середні шматочки. Тепер поверх кетчупу і трав, посипаю тертий сир.
Якщо Ви берете консервовані ананаси кільцями, наріжте їх на невеликі шматочки.
6. Викладаю шматочки курячого філе. Рівномірно викладаю шматочки ананасів. Зверху щедро посипаю тертим сиром. З другої заготівлею роблю все теж саме.
7. Ставлю заготовку в розігріту духовку з температурою 200 градусів приблизно на 15 — 20 хвилин, поки вона не зарум’яниться.
Піца з куркою і ананасами готова, вона виходить смачною. Обов’язково приготуйте, не пошкодуєте!
Піца з курки, ананасів, грибів і помідорів
Що тільки не присутній в цій страві, і яких тільки різновидів не існує. Кожному хочеться є те, що він любить, при цьому сильно не заморочуючись на готуванні. Пропоную приготувати відмінний і дуже апетитну страву в домашніх умовах.
Інгредієнти для тіста:
- борошно — 300 гр;
- маслорастительное — 1 ч. л;
- сіль — за смаком;
- дріжджі — 10 гр;
- цукор — 1 ст. л.
Начинка:
- куряча грудка;
- печериці — 2 шт;
- сир фета — 200 гр;
- сир пармезан;
- вершки — 33% 100 гр;
- ананаси — 2 зубчики;
- помідори чері — 4 шт;
- часник — 1 зубчик;
- чебрець — 1 гілочка.
Етапи приготування:
1. Всипаю борошно, додаю олію, трохи солі, дріжджі, цукор. Я перемішую суміш в тестомесе, можна зробити це руками. Поступово вливаю 300 мл води, постійно помішуючи.
2. Ріжу 2 гриба печериці, помідори і ананаси на шматочки.
3. Беру м’який сир фета, вливаю вершки, солю, додаю листочки чебрецю з однієї гілочки, видавлюю зубчик часнику. Розминаю масу до однорідної консистенції, якщо буде густо, додаю ще вершків.
4. Вимішане тісто має відпочити протягом 1 години. Цієї кількості буде багато, тому я беру половину тіста. Розкачую його в різних напрямках, щоб вийшла кругла корж. Розподіляю соус по всій основі.
5. Нарізаю варену курячу грудку. Розподіляю всі інгредієнти на піці хаотично, так щоб весь простір було заповнено. Посипаю сиром.
6. Відправляю в духовку при температурі 210 градусів на 7 — 10 хвилин. Піца вийшла дуже смачною, красивою і яскравою. Приємного апетиту!
Рецепт піци з копченою куркою і ананасами в духовці
На Землі немає, напевно, того, хто не любить це дуже смачне італійське блюдо. З давніх часів це страва було придумано, щоб не викидати залишки продуктів у відходи. Італійці зробили так, щоб це стало сучасною і популярною їжею в області швидкого перекусу. І вже пізніше стали випікати піцу по всьому світу з самих різних продуктів.
Інгредієнти:
- 300 грам тіста;
- копчена курка;
- консервовані ананаси;
- невеликий шматочок твердого сиру;
- томатний кетчуп;
- орегано і базилік за смаком.
Етапи приготування:
1. М’ясо курки розбираю на волокна. Тру сир на крупній тертці. Нарізаю ананаси невеликими шматочками. Начинка готова, можна формувати піцу.
2. Викладаю тісто на злегка змащений маслом деко, роблю основу у вигляді круглої коржі приблизно 30 см. у діаметрі. Основу для піци обмазую томатним кетчупом, залишаю невеликий бортик, зверху посипаю сушеним базиліком та орегано. Викладаю копчене м’ясо.
3. Зверху розподіляю невелику кількість ананасів, посипаю натертим сиром.
4. Розігріваю духовку до 180 градусів, відправляю заготовку на випічку приблизно на 15 хвилин. Як тільки вона зарум’яниться, знімаю з духовки. Блюдо готове, з пилу, з жару подаю його до столу!
Відео про те, як приготувати піцу з курки, ананасів, моцарелли
У цьому рецепті дуже смачне тісто, хочеться робити саме таке, воно виходить апетитним, а скориночка виглядає приголомшливо! Тут представлена класична і смачна комбінація, яку варто обов’язково спробувати.
Піца з куркою, ананасами, кукурудзою та цибулею
Найкраще блюдо, яке приготоване своїми руками, і кінцеве, в домашніх умовах. До того ж, воно швидко готується. Це рецепт — основа, все відповідає Вашим бажанням і фантазії, експериментувати не забороняється.
Інгредієнти:
- 300 грам тіста;
- половинка нарізаною червоної цибулини;
- 250 грам будь-якого твердого сиру;
- 250 грам відвареної курячої грудки;
- 1/2 чайної ложки каррі;
- нарізані кубиками ананаси;
- 1 банка кукурудзи (350 гр.)
Етапи приготування:
1. Перше, з чого починається будь-яка піца — це тісто. Готуємо його тонко, або купуємо в магазині. Найпопулярніший вид складається з 200 грамів теплого молока, 2 яєць, їдальні ложки цукру, половини чайної ложки солі, 5 г сухих дріжджів, 2 столові ложки рослинної олії і 500 грам борошна. Всі ці продукти замішуємо, чекаємо коли маса збільшиться в об’ємі. Далі розкачую тісто у вигляді тонкого коржа.
2. Заготівлю посипаю нарізаним червоним цибулею і натертим сиром. Нарізаю кубиками курку і злегка обсмажую на столовій ложці оливкової олії. Довго не готую, всередині м’ясо бути сире, так як буду запікати піцу ще 35 хвилин. На сир викладаю курку, нарізану ананас і кукурудзу, каррі. Посипаю іншим сиром зверху.
Запікаю піцу в духовці, попередньо нагрітій до 185 C, близько 35 хвилин.
Як приготувати листкове тісто в домашніх умовах
Інгредієнти для самостійного приготування листкового тіста:
- 500 грам борошна;
- 20 грам пресованих дріжджів;
- 1 склянку теплого молока;
- 1 ст. л цукру;
- 1 ч. л солі;
- 50 гр. + 250 гр. слив. масла
- Спочатку просіюю борошно, потім до неї додаю сіль і перемішую, виливаю 50 грам розтопленого вершкового масла.
- У тепле молоко додаю цукор і пресовані дріжджі, перемішую до тих пір, поки вони не розчиняться. Після цього вливаю в борошняну масу.
- Починаю замішувати тісто, коли воно буде готове, прибираю в тепле місце, накриваючи харчовою плівкою на 1 годину, щоб воно підійшло. Воно повинно збільшиться в 2 рази.
- Викладаю тісто на пряму поверхню, починаю розкачати в прямокутник товщиною 7 — 8 мм.
- Беру вершкове масло 250 грам, його заздалегідь заморожую, щоб потім нарізати на тонку стружку.
- На одну половину тіста викладаю холодне масло, накриваю другою половиною, щільно з’єдную краю.
- Знову розкачую тісто в прямокутник товщиною в 1 см. Краю прямокутника без вершкового масла обрізаю. Після складаю тісто в 4 шари. Розміщую в пакет, прибираю в холодильник на 30 хвилин. Остиглим знову розкачую в прямокутник, знову складаю в 4 шари, і знову розміщую в холодильник. Дана процедура виконується 3 — 4 рази. Готове листкове тісто добре зберігається в морозилной камері.
Піца з куркою і ананасами володіє насиченим смаком, виходить цікавою та оригінальною. Тут є все: солодкість ананаса, солонуватий сир, нейтральне куряче м’ясо. Ця страва може стати хітом на будь-якому святі, його не соромно подати як на обід, так і почастувати на святі друзів. Інгредієнти можна використовувати будь-які, тут немає обмежувальних рамок у приготуванні. Виявляйте волю фантазії і кулінарної творчості! Єдине, що потрібно мати основу з тіста, на яку начинку. І завжди це буде смачно.
