Покрокові рецепти приготування смачного і м’якого тіста для піци на майонезі
Варіант 1. Класичний рецепт тіста для піци на майонезі
Тісто, замішане на майонезі, виходить особливо ніжним, з приємним хрусткою скоринкою. Замішують його без дріжджів, що дозволяє швидко і просто спекти смачну тонку піцу. Найкраще випікати на деку, застеленому силіконовим килимком.
- 50 г майонезу будь-якої жирності;
- 3 г кухонної солі;
- куряче яйце;
- півтора скл. пшенич. борошна;
- 7 г розпушувача для тіста.
- один свіжий помідор;
- 30 г Пармезану;
- п’ять кружечків салямі.
Крок 1:
У глибокій мисці змішайте майонез з яйцем. Збовтуйте все, поки не вийде однорідна суміш.
Крок 2:
Борошно з’єднайте з розпушувачем і просіяти. Підсипаючи її невеликими частинами, почніть замішувати тісто виделкою, а потім продовжуйте вимішувати руками. Помістіть його в пакет і відкладіть в сторону.
Крок 3:
Помідори вимийте, обсушіть і поріжте максимально тонкими кружками. Салямі також наріжте тонкими скибочками. Подрібніть на тертці з дрібними секціями Пармезан. Розкачайте тісто в пласт товщиною в п’ять мм. Викладіть на нього начинку, притрусіть тертим сиром і поставте на 20 хвилин в духову шафу, попередньо розігрівши його до 180 градусів.
При замішуванні тіста підсипати борошно невеликими порціями, щоб тісто не вийшло занадто тугим. Воно має бути еластичним, і при розтягуванні не стискатися і не рватися. Інгредієнти начинки можете змінювати на свій смак.
