Домашня піца з грибами: 10 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати домашню піцу з грибами: десять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти домашньої піци з грибами і шинкою, сиром, помідорами, куркою, ковбасою

Варіант 1: Класична домашня піца з грибами за італійськими мотивами

Ідеальна піца виходить тільки з цього італійського тесту. При цьому воно легко готується і вимагає відносно небагато часу. Для начинки використовуються виключно свіжі шампіньйони.

Варити або смажити гриби не потрібно. Соус для піци робиться томатний з цибулею і італійськими травами. За бажанням можна приготувати гострий варіант, додаючи більше перцю.

Інгредієнти

  • 125 г води;
  • 4 печериці;
  • 6 г дріжджів;
  • три помідора;
  • 170 г борошна;
  • 4 ст. л. олії;
  • 50 р цибулі ріпчастої;
  • 1 ч. л. прованських трав;
  • 170 г сиру.

Як приготувати класичну піцу з грибами і помідорами

Крок 1:

Починати приготування грибної піци будемо з тіста, щоб воно встигло полежати. У воду додаємо сіль і одну ложечку оливкової олії, засипаємо дріжджі і після розчинення закладаємо борошно. Замішуємо, залишаємо на 45-60 хвилин в теплому місці. Такого тесту не потрібно сильно підходити, але трохи збільшитися воно повинно.

Крок 2:

Далі приступаємо до соусу, він повинен охолонути. Кип’ятимо воду, опускаємо в неї помідори. Через хвилину зливаємо, обполіскуємо холодною водою і знімаємо шкірку. М’якоть дрібно ріжемо або перемелюємо.

Крок 3:

Нагріваємо оливкову олію, додаємо порізану маленьку цибулину, обсмажуємо, потім додаємо помідори. Тушкуємо десять хвилин. Якщо води багато, то выпариваем довше, поки не вийде густий соус. Обов’язково солимо, заправляємо прованськими травами.

Крок 4:

Розкачуємо тісто у велику і тонкий коржик, змащуємо остившім соусом. Ріжемо печериці тонкими пластинками і раскидываем зверху. Ставимо грибну піцу в духовці. При 200 градусах готуємо 17-20 хвилин.

Можна разом з грибами на соус викласти порізаний болгарський перець, іноді італійці додають кружечки баклажанів, тільки потім засипають все це сиром.