Покрокові рецепти приготування рідкого тіста для піци на молоці, вершках, кефірі, майонезі з соусом «Цезар» і дріжджами
Варіант 1: Класичний рецепт рідкого тіста для піци
Рецепти такого тесту присвячуються любителям швидко приготувати і смачно поїсти. Всі рецептури розраховані на те, щоб за кілька хвилин замішати рідкувате тісто і приступити до формування піци. Приготувати її можна в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді. Останній варіант найбільш швидкий. Залишиться тільки вибрати начинку і викласти її на шар тіста.
В залежності від того, яка буде обрана форма для піци, тісто розтечеться тонким шаром або трохи товстіший. Рідкувате тісто для приготування домашньої піци робиться на основі молока, сливок, кефіра, майонезу або сметани. Всі ці варіанти смачні, обов’язково тримайте їх у своїй скарбничці рецептів.
- одне яйце куряче;
- склянка молока (або вершків);
- 320 г пшеничного борошна;
- пару щіпок харчової соди;
- пів чайної ложки яблучного оцту;
- щепоточка солі.
Крок 1:
Яйце подмойте в теплій воді. При можливості потріть мочалкою. Обсушіть. Розбийте в глибоку ємність. Збовтайте віночком до однорідності.
Крок 2:
Введіть молока і солі. Перемішайте. Молоко можна замінити звичайною або мінеральною водою з газами.
Крок 3:
Окремо змішайте борошно і змішану з оцтом соду. Замість яблучного оцту можна використовувати і звичайний 6%, лимонний або апельсиновий сік. А борошно краще брати тільки вищого гатунку.
Крок 4:
З’єднайте молочну основу з борошняною сумішшю. Гарненько збовтайте віночком до однорідності. Потрібно отримати ніжне тісто без грудок. Дайте йому трохи постояти. А потім викладіть на змащене маслом деко.
Начинку для такого виду піци можна вибрати абсолютно будь-яку. Посипати меленою паприкою і червоним перцем, викласти скибочки помідорів, сиру і подрібнену пряну зелень.
