Оладки на кислому кефірі: 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати оладки на кислому кефірі: 5 простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування оладок на кислому кефірі з різними добавками

Варіант 1: Класичний рецепт оладок на прокисшем кефірі

Кожній господині знайома ситуація, коли забутий на полиці холодильника кефір приходить в непридатність. Однак і цей продукт можна застосувати з користю, якщо пропав він не дуже давно. Кефір, який виділяє різкий неприємний запах, краще все-таки викинути, а от з менш небезпечною для травлення продукції можна приготувати оладки.

Інгредієнти:

  • склянка кефіру;
  • 0,2 кг борошна;
  • одне яйце;
  • 70 г цукру;
  • щіпка солі;
  • 5 г пекарського розпушувача;
  • ванільний цукор;
  • олія без запаху.

Покроковий рецепт оладок на кислому кефірі

Крок 1:

Розбиваємо яйце над глибокою мискою, збовтуємо його віночком, насипавши сіль і цукор.

Крок 2:

Коли маса стане однорідною, вводимо кислий кефір, і знову починаємо вимішувати.

Крок 3:

Додаємо невеликими порціями борошно, поки суміш не придбає консистенцію сметани, після чого вводимо ванільний цукор, трохи пекарських дріжджів, перемішуємо тісто і ставимо в теплому місці на 10-15 хвилин, щоб воно підійшло.

Смажать оладки з кислого кефіру, попередньо прогрів в сковороді масло, і тільки після цього викладають ложкою тісто. Коли вони придбають золотистий колір, їх потрібно акуратно перевернути і смажити з іншого боку, а потім скласти в тарілку, підстеливши аркуш паперу, щоб з тіста пішов зайвий жир.

Подають оладки зі сметаною, згущеним молоком, медом або варенням, як теплими, так і в охолодженому вигляді.