Покрокові рецепти приготування смачних і пишних оладок на молоці з розпушувачем і яблуками, сиром, гарбузом
Варіант 1. Класичний рецепт оладок на молоці з розпушувачем
Пишні оладки можна готувати не тільки на кефірі або кисляку. Не менш смачними вони виходять на молоці. Пишною випічку зробить розпушувач.
- 220 г борошна з твердих сортів пшениці;
- 20 мл рафінованої олії;
- тростинний цукор – 40 г;
- розпушувач – 10 г;
- ванільний цукор – пакетик;
- щіпка солі;
- одне яйце вищої категорії;
- 200 мл молока коров’ячого.
Крок 1:
В чистій глибокій ємності змішайте всі сухі продукти в кількості, що вказана у рецептурі. Перемішайте.
Крок 2:
У суху суміш розбийте яйце і влийте більшу частину молока. Розмішуйте, ретельно розбиваючи грудки. Зробити це буде простіше з допомогою міксера. Продовжуючи підливати молоко, що залишилося, перемішувати тісто до однорідності.
Крок 3:
Промажте пісним маслом жаровню і добре розжарте. Великою ложкою беріть тісто, виливайте в розпечену сковороду і готуйте до золотистого відтінку. Обережно переверніть з допомогою лопатки і підрум’яньте з зворотного боку. Застеліть тарілку паперовим рушником і викладіть в неї готові оладки.
Викладайте тісто тільки в добре розігріту сковороду. Щоб оладки пропеклися рівномірно і не залишилися сирими всередині, випікайте їх на помірному вогні.
Варіант 2. Оладки на молоці з розпушувачем – швидкий рецепт
Пропонуємо вам рецепти швидких і смачних оладок на молоці. Випікаються вони з доступних продуктів за лічені хвилини. Подавати їх можете з будь-яким джемом, цукровою пудрою, медом або сметаною.
Інгредієнти:
- півтори склянки борошна;
- рафіновану олію;
- пастеризоване молоко – стакан;
- щіпка кухонної солі;
- курячі яйця – дві штуки;
- 80 г тростинного цукру;
- розпушувач – 10 г;
- сметана, варення або мед для подачі.
Як швидко приготувати оладки на молоці з розпушувачем
Крок 1:
Всипте в глибоку посуд цукор, додайте до нього яйця і злегка посоліть. Збийте все міксером на середніх обертах до стану пишної маси. Тонким струменем влийте молоко, не припиняючи процесу збивання.
Крок 2:
З’єднайте борошно з розпушувачем і просіяти. Всипайте невеликими частинами борошно в молочно-яєчну суміш і збиваємо все віночком, поки не залишиться жодної грудочки. Повинна вийти маса, густоти як сметана.
Крок 3:
Сковороду з рафінованою олією і розігрійте до появи ознак кипіння. У розігріту сковороду викладайте ложкою тісто і випікайте до рум’яної скоринки з двох сторін.
Перед подачею оладки на молоці поливають медом, сметаною або джемом і прикрашають ягодами. Для аромату в тісто можете покласти трохи цедри апельсина або лимона.
Варіант 3. Оладки на молоці з розпушувачем
Оладки на молоці з бананами припадуть до смаку тим, хто любить випічку з додаванням солодких фруктів. Достатньо мати мінімальний набір продуктів і трохи часу, щоб приготувати смачний сніданок для своєї сім’ї.
Інгредієнти:
- два великих банана;
- розпушувач – 10 г;
- чверть склянки тростинного цукру;
- одне яйце вищої категорії;
- склянка борошна;
- склянку рафінованої олії;
- чверть склянки молока.
Як приготувати
Крок 1:
Приготування оладок починаємо з бананів. З фруктів знімаємо шкірку, нарізаємо невеликими скибками і викладаємо в ємність блендера. Перебиваємо все до однорідного пюреобразного стану. Якщо у вас немає цього кухонного приладу, розминаємо виделкою банани.
Крок 2:
Вбиваємо куряче яйце в окремий посуд, всипаємо цукор і інтенсивно збиваємо до однорідності. Молоко прогріваємо до теплого стану і з’єднайте з яєчною сумішшю. Збовтуємо все ще раз.
Крок 3:
В молочно-ячную суміш додаємо бананове пюре і добре все розмішуємо. З’єднуємо борошно, попередньо просіяне з розпушувачем. Частинами всипаємо в рідку суміш сухі продукти, ретельно розмішуючи до отримання однорідної маси без грудок. В однорідне тісто вливаємо олію і розмішуємо ще раз.
Крок 4:
Чавунну сковороду розігріваємо і змащуємо олією. На розігріту поверхню сковороди викладаємо тісто. Смажимо оладки на помірному вогні до золотистого кольору. Перевертаємо і підрум’янюємо із зворотного боку.
Банани поступово темніють, тому тісто необхідно використовувати відразу після замішування. Борошно можна замінити картопляним крохмалем або манною крупою.
Варіант 4. Оладки на молоці з розпушувачем і гарбузом
Оладки з гарбуза – це корисне і смачне блюдо, яке користується популярністю у людей, які змушені дотримуватися дієти, але при цьому не можуть відмовитися від солодощів.
Інгредієнти:
- великий стакан борошна пшеничного;
- 300 г м’якоті гарбуза;
- 75 г тростинного цукру;
- рафінована олія;
- кухонна сіль;
- щіпка меленої кориці;
- стакан теплого молока коров’ячого;
- пакетик ваніліну;
- 80 р масла злив.;
- пакетик розпушувача.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Гострим ножем зріжте з м’якоті гарбуза шкірку. Ложкою вичистити насіння з волокнами. М’якоть овоча добре помийте. Подрібніть м’якоть гарбуза на тертці з дрібними секціями.
Крок 2:
У миску просіяти борошно пшеничне. Додайте в неї цукор, мелену корицю, розпушувач і сіль. Ретельно розмішайте.
Крок 3:
Вершкове масло викладіть в тарілку. Помістіть його над каструлею з киплячою водою і тримаєте, поки масло не розтане. Розтоплений жир вилийте в суху суміш. Сюди ж додайте терту м’якоть гарбуза. Влийте поступово склянку теплого молока. Додайте ванілін. Розмішуйте, поки не вийде не дуже густе тісто однорідної консистенції.
Крок 4:
Сковороду поставте на помірний вогонь, влийте олію і почекайте, поки воно не розжариться. Викладіть ложкою тісто у вигляді порційних оладок. Смажте з обох сторін до готовності.
Для приготування оладок використовуйте гарбуз мускатних сортів, вона має неймовірний аромат і солодкуватий присмак. Щоб овоч не залишився сирим, подрібніть на тертці з дрібними отворами.
Варіант 5. Оладки на молоці з розпушувачем і яблуками
Якщо у вас скисло молоко, не виливайте його. Воно стане прекрасною основою для приготування оладок з корицею і яблуками. Аромат фруктів і прянощів приверне всю вашу сім’ю на кухню.
Інгредієнти:
- 375 г борошна високої якості;
- 20 мл рафінованої соняшникової олії;
- 15 г розпушувача;
- 375 г тертого яблука;
- 5 г меленої кориці;
- 30 мл кленового сиропу;
- 3 г кухонної солі;
- 60 г вершкового масла;
- три яйця вищої категорії;
- 625 мл кислого молока.
Як приготувати
Крок 1:
Борошно просіваємо в глибоку чисту чашку і з’єднуємо її з сіллю, корицею і розпушувачем. Добре розмішуємо.
Крок 2:
В окремий посуд вбиваємо яйця і перебиваємо їх віночком до однорідності. Додаємо в яєчну суміш кленовий сироп, топлене масло і кисле молоко. Ще раз збиваємо. Невеликими частинами підсипаємо суху суміш, кожен раз, ретельно розмішуючи ложкою. Має вийти однорідне тісто без грудок.
Крок 3:
Свіжі яблука миємо, зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину. М’якоть натираємо на дрібній тертці. Додаємо фрукти в тісто і розмішуємо. Смажимо оладки на добре розігрітій жаровні до готовності.
Яблука краще використовувати кисло-солодких сортів. Можна в тісто додати яблучне пюре.
Варіант 6. Оладки на молоці з розпушувачем з сиром
Всім відомо, що в сирі міститься багато кальцію та інших мікроелементів. Оладки на молоці з сиром будуть особливо корисні дітям і людям похилого віку.
Інгредієнти:
- м’який сир – 300 г;
- 3 г ваніліну;
- 2 яйця;
- 30 мл олії пісного;
- 100 мл молока коров’ячого;
- 7 г розпушувача;
- 3 г солі;
- 200 г борошна пшеничного.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Викладіть в миску сир і розітріть його виделкою. Всипте в нього цукор, сіль, розпушувач і ванілін. Перемішайте.
Крок 2:
У сирну масу влийте молоко і розмішайте. Всипте борошно, попередньо просіяти її, і вимісіть тісто, жирної консистенції сметани.
Крок 3:
Тісто викладайте на розпечену сковороду і смажте з двох сторін до апетитної скоринки.
Замість сиру можете використовувати солодку сирну масу. Подавайте оладки зі сметаною або збитими вершками.
