Покрокові рецепти приготування смачних і пишних оладок на молоці з розпушувачем і яблуками, сиром, гарбузом
Варіант 1. Класичний рецепт оладок на молоці з розпушувачем
Пишні оладки можна готувати не тільки на кефірі або кисляку. Не менш смачними вони виходять на молоці. Пишною випічку зробить розпушувач.
- 220 г борошна з твердих сортів пшениці;
- 20 мл рафінованої олії;
- тростинний цукор – 40 г;
- розпушувач – 10 г;
- ванільний цукор – пакетик;
- щіпка солі;
- одне яйце вищої категорії;
- 200 мл молока коров’ячого.
Крок 1:
В чистій глибокій ємності змішайте всі сухі продукти в кількості, що вказана у рецептурі. Перемішайте.
Крок 2:
У суху суміш розбийте яйце і влийте більшу частину молока. Розмішуйте, ретельно розбиваючи грудки. Зробити це буде простіше з допомогою міксера. Продовжуючи підливати молоко, що залишилося, перемішувати тісто до однорідності.
Крок 3:
Промажте пісним маслом жаровню і добре розжарте. Великою ложкою беріть тісто, виливайте в розпечену сковороду і готуйте до золотистого відтінку. Обережно переверніть з допомогою лопатки і підрум’яньте з зворотного боку. Застеліть тарілку паперовим рушником і викладіть в неї готові оладки.
Викладайте тісто тільки в добре розігріту сковороду. Щоб оладки пропеклися рівномірно і не залишилися сирими всередині, випікайте їх на помірному вогні.