Капустяні оладки на кефірі одинадцять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати капустяні оладки на кефірі одинадцять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти корисних капустяних оладок з сиром, манкою і зеленню, на сковороді і в духовці

Варіант 1: Класичний рецепт капустяних оладок на кефірі

Смак яблучних оладок всі ми знаємо з дитинства. Але що якщо замінити традиційні для їх приготування соковиті плоди капустою? Ви ще ніколи не пробували такий варіант? Тоді вам обов’язково варто їх зробити. Повірте, це дуже смачно. Особливо, якщо ви поекспериментуєте зі спеціями або свіжою зеленню. Що ж, якщо ми вас переконали, давайте навчимося готувати неймовірні капустяні оладки на кефірі.

Інгредієнти:

  • 305 грам капусти;
  • 145 грам кефіру;
  • куряче яйце;
  • 5-6 грам розпушувача;
  • щіпка солі;
  • 75 грам борошна;
  • олія для смаження.

Покроковий рецепт капустяних оладок на кефірі

Крок 1:

Зняти верхні листки капусти вимити овоч у прохолодній воді. Нарізати качан невеликими частинами, відрізавши качан. Вона нам не знадобиться.

Крок 2:

Подрібнити шматочки в м’ясорубці або блендері. Пересипати капустяну масу в миску, присолити. Відставити на столі в бік.

Крок 3:

З’єднати кефір зі свіжими яйцями. Перебити інгредієнти виделкою до однорідного стану.

Крок 4:

Просіяти заплановану кількість борошна, додати розпушувач і сіль. Змішати текуче тісто.

Крок 5:

З настоявшейся капусти злити сік. Всипати її в миску з тестом. Перемішати.

Крок 6:

Розжарити масло в толстодонной сковороді. Ложечкою викласти на поверхню невелику кількість суміші і розрівняти круглі заготовки.

Крок 7:

Смажити капустяні оладки на кефірі по 1-2 хвилинки з обох сторін. Викласти готові млинці на паперові рушники. Саме вони поглинуть жир. Подати з чаєм і сметаною.

Якщо використовується молода або пекінська капуста, маринувати її солі не обов’язково. Адже їхні листочки і так досить м’які. Крім того, крім солі допустимо включити в простий рецепт і інші спеції.