Пишні оладки з яблуками 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пишні оладки з яблуками пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування пишних оладок з яблуками: класичний на дріжджах, швидкий за пів години, на кефірі, сметані, на молочній сироватці

Варіант 1: Пишні оладки з яблуками – класичний рецепт

Хто ж відмовиться від смачних, рум’яних і, найголовніше, пишних оладок? Ми розглянемо варіанти оладок з яблуками. У кожної господині є свої секрети приготування, щоб домогтися бажаного результату. Готують їх з різного тіста, з різними інгредієнтами. Спочатку ми розглянемо традиційний рецепт пишних оладок з яблуками на молоці з дріжджового тіста. Якщо ви хочете приготувати більше, ніж зазначено в рецепті – збільшіть кількість інгредієнтів в два рази, і у вас вийде вже десять порцій.

Інгредієнти:

  • яблука – 2 шт середніх або великих;
  • молоко будь-якої жирності – 1 стакан;
  • 200 гр пшеничного борошна;
  • одне куряче яйце;
  • половинка стіл лож цукру;
  • половинка стіл лож ростить масла для тіста;
  • 12 гр живих дріжджів або 4г сухого;
  • щіпка солі;
  • ростить олія для смаження – скільки піде.

Покроковий рецепт пишних оладок з яблуками

Крок 1:

Дістаємо молоко з холодильника, доводимо його до кімнатної температури. А ще краще його небагато підігріти.

Крок 2:

Засипаємо і розчиняємо дріжджі.

Крок 3:

Додаємо масло, куряче яйце, цукор, щіпку солі і добре все розмішуємо.

Крок 4:

Тепер тонкою цівкою насипаємо борошно, це можна робити через сито. Не припиняємо замішувати до однорідності.

Перевіримо консистенцію. Тісто має бути не дуже густим, в той же час не растекающимся.

Крок 5:

Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на годину. В ідеалі воно має піднятися в два рази, так оладки будуть дуже смачними і пишними.

Крок 6:

Поки тісто піднімається, підготуємо яблука. Їх треба помити, видалити шкірку і серцевину.

Нарізами маленькими тонкими слайсами або натираємо на терці.

Якщо ви залишите шматочками яблука, то вони будуть добре відчуватися оладки. Натерті на тертці надають легкий присмак.

Крок 7:

Вводимо яблука вже піднялося тісто і ретельно перемішуємо.

Крок 8:

Нам потрібно, щоб оладки вийшли пишними і рівномірно просмажаться, не залишалися сыроватыми всередині. Для цього потрібно вибрати правильну ємкість для смаження. Якщо у вас невелика конфорка, то сковорідка повинна бути з нешироким дном. Для широкої конфорки беремо сковорідку великого розміру.

Масло наливають на третину сантиметри. Потрібно, щоб його вистачило на обсмажування оладок з кожної сторони, враховуючи, що тісто вбере в себе частину масла.

Крок 9:

Розігріваємо олію на сильному вогні, потім зменшуємо до середнього значення. Ложку спочатку змочіть у воді, потім беріть тісто і формуйте оладки.

Закриваємо сковороду кришкою і смажимо оладки до рум’яного кольору. Зверху тісто має потемніти.

Крок 10:

Акуратно перевертаємо лопаткою на іншу сторону і обсмажуємо.

Викладаємо оладки на паперові рушники, так ми позбудемося від надлишків олії. Після кладемо на велике блюдо на стіл або відразу на порційні тарілки.