Варіант 5: Курка, фарширована грибами, томатами і потрошками запечена в духовці
Купуючи курочку, можна виявити всередині тушки пакетик з потрошками, в якому знаходиться серце, шлунок і печінку. У багатьох господинь виникає питання, що ж робити з цими продуктами, якщо приготувати з них самостійне блюдо неможливо?
Відповідь проста: можна змішати потрошки з грибами і запекти фаршировану курочку в духовці, доповнивши смак наповнювача томатами і овочевим асорті.
- куряча тушка з потрошками;
- гриби будь-якого виду;
- цибулина;
- морква;
- кілька зубчиків часнику;
- солодкий болгарський перчик;
- 2 помідори;
- сметана;
- сіль і приправи;
- жир для смаження.
Крок 1:
Моєму потрошки, подрібнюємо їх ножем і кладемо в сковороду з розігрітим жиром.
Крок 2:
Чистимо і обполіскуємо під краном морква, гриби, перець і цибулину, дрібно ріжемо й додаємо до потрухів.
Крок 3:
Коли начинка стане м’якою, додаємо промиті і нарізані півкільцями помідори, після чого недовго тушкуємо наповнювач на повільному вогні, а потім даємо масі охолонути.
Крок 4:
Вимиваємо тушку в проточній воді, набиваємо начинкою, зашиваємо черевце пташки нитками або стягаємо розрізи за допомогою зубочисток.
Крок 5:
Змішуємо сметану з тиском часником, солимо, додаємо спеції і наносимо складу на курочку.
Крок 6:
Запікаємо пташку в духовці до готовності.
Для такої страви не потрібно готувати гарнір можна подати пташку, прикрасивши її зеленню або свіжими овочами.
«Лісове м’ясо» поєднується з величезною кількістю інгредієнтів і можна запікати в духовці курку, фаршировану грибами, додавши до цієї начинці різні компоненти на свій смак.
