Прості покрокові рецепти приготування смачної курки в духовці з овочами в рукаві
Варіант 1: Класичний рецепт курки з овочами в духовці
Курка з овочами в рукаві в духовці, виходить особливо ніжною і соковитою. Приготувати її можна з будь-якими сезонними овочами на ваш смак. А той факт, що відмивати згодом форму немає необхідності залучає багато домогосподарок використовувати цей простий класичний рецепт.
- Курка середнього розміру – 1 шт.;
- Картопля – 4 середніх бульби;
- Морква свіжа – 3 шт.;
- Велика кухонна сіль – 1 ст. ложка;
- Крупномолотый чорний перець – за смаком;
- Цибуля шалот або ріпчаста (дрібний) – 6 шт.;
- Соняшникова олія – 75 мл;
- Приправи та спеції – за смаком;
- Шматочок вершкового масла – для апетитною скоринки.
Крок 1:
Перед приготуванням курячу тушку необхідно не тільки добре розморозити, але і ретельно вимити як всередині, так і зовні. Натерти курку сіллю і перцем, улюбленими приправами, і відкласти в сторону на 20 хвилин перед запіканням.
Крок 2:
Бульби картоплі промити, очистити від шкірки і нарізати. Якщо картопля молода, то очищати його немає необхідності, досить ретельно вимити, потерши шкірку твердою щіткою.
Крок 3:
Нарізати очищену морквину косими кільцями, товщиною близько 1,5-2 див. Головки цибулі очистити, але не розрізати, тільки якщо вони дуже великі.
Крок 4:
Овочі приправити сіллю і перцем, змастити невеликою кількістю олії. Цибулею і морквою можна нафарширувати курку, або запекти овочі разом з картоплею.
Крок 5:
Викласти курку в пакет для запікання, по кроям розкласти овочі. Закріпити краю пакета спеціальними кліпсами. Викласти в глибоке деко або форму і поставити на 50 хвилин в розігріту духовку до 180С.
Крок 6:
За 10 хвилин до готовності пакет розрізати, але діяти потрібно дуже акуратно, щоб не обпалити руки пором. Розгорнути краю, розкласти поверх невеликі шматочки вершкового масла, і переключити духовку на режим «Гриль». Якщо такого режиму немає, то варто збільшити температуру до максимального рівня.
Курку подають до столу в обрамленні запечных овочів, при необхідності її можна порізати на порційні шматочки.
Смачний рада до подачі страви! До такого ситного і смачного страви необхідний соус, його можна зробити з протертих томатів з пряними травами і пекучим перцем, або змішати сметану з часточкою часнику і петрушкою.
