Покрокові рецепти приголомшливо смачної курки з картоплею в банці в духовці c капустою, яблуками, овочами і сухофруктами
Варіант 1: Курка з картоплею в банку в духовці – класичний рецепт
Курка з картоплею в банку в духовці – дуже просте у приготуванні блюдо, яке точно прикрасить ваш святковий стіл своїм апетитним виглядом. Цей варіант приготування курки та картоплі відмінно годиться на кожен день, так як в процесі ви не витратите багато часу.
Курку можна використовувати оброблену на порційні шматочки, також, для рецепту, ви можете просто взяти окремі частини птиці – крила, гомілки, філе і т. д. Крім картоплі і цибулі можна завжди додати в блюдо інші овочі.
Подавати до столу курку і картоплю в додатку свіжих або маринованих овочів, зелені, легких салатів.
- Курка – 300 г;
- Картопля – 3 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Сіль, перець, паприка – за смаком;
- Вода – 0,5 склянки;
- Спеції для курки – за бажанням.
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Вибрати невеликі бульби картоплі, очистити і вимити добре просушити. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
Очистити цибулю, за бажанням, доповнити блюдо овочами. Цибулю помити, просушити. Нарізати цибулину півкільцями або кубиками – як вам більше подобається.
Курку використовувати свіжу, не морожену. Необхідно частини курки помити і промокнути паперовими кухонними рушниками.
Притрусити курку сіллю, перцем, паприкою, можна додати свої улюблені спеції.
Підготувати банку, яка підходить за обсягом. Наповнити банку картоплею, цибулею і куркою, влити півсклянки води. На дно банки, попередньо, не забути кинути пару очищених зубчиків часнику. Також, за бажанням, в банку можна додати спеції. Горлечко банки запечатати фольгою, потім поставити ємність у холодну духовку, включити і прогріти духовку, встановити температуру 170-180 градусів. Запікати картоплю і курку 1,5 години.
Через деякий час страву можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Варіант 2: Швидкий рецепт курки з картоплею в банку
Щоб зробити птицю швидко, рекомендуємо використовувати лише філейну частину. Також допоможе дрібна нарізка овочів і більш висока температура духовки. Що стосується зелені, то краще взяти сушені спеції, які не потрібно мити, сушити і шинкувати.
Інгредієнти:
- 300 грам курячого філе;
- 4-5 картоплин;
- за смаком спеції;
- невелика морква;
- за смаком сіль.
Як швидко приготувати курку з картоплею в банку
Крок 1:
Велике філе курки зачистити від жиру і липких плівок. Птицю вимити. Промокнути серветками.
Крок 2:
На дошці філе порізати середніми шматками. Також швидко очистити картоплю і моркву. Потім перший порубати кубиками, а другу дрібно натерти.
Крок 3:
У літрову банку розмістити підготовлену картоплю. Зверху викласти птицю. Додати терту моркву. Кожен шар солити і присипати спеціями за смаком.
Крок 4:
Перемістити курку з картоплею в банку в духовку, де запекти при 200 градусах. Час готування – 39-45 хвилин. До речі, не забудьте прикрити ємність жерстяної кришкою. При цьому не закручуйте її сильно, щоб був доступ повітря всередину.
Перед подачею банку струсити. У цьому випадку інгредієнти рівномірно розподіляться між собою. Але обов’язково одягніть кухонні рукавиці, щоб не обпалити руки.
Варіант 3: Курка з картоплею та овочами в банку
Чим більше овочів ви додасте в цей рецепт, тим смачніше, корисніше і соковитіше вийде блюдо в підсумку. Що стосується частини курки, то ми рекомендуємо взяти стегна. Але це може бути і філе, і асорті. Тут все залежить від смаку ваших домочадців.
Інгредієнти:
- 6 курячих стегон;
- за смаком сіль;
- велика морква;
- 6 картоплин;
- середній баклажан;
- 2 солодких перцю;
- велика цибулина;
- половина пучка зелені.
Як приготувати
Крок 1:
Великі стегна зачистити. Розрізати кожну навпіл і вимити.
Крок 2:
Видалити шкірку у цибулі, картоплі, моркви та баклажанів. Разом з солодким перцем (без перегородок) порубати порівняно однаковими кубиками. Також чисту зелень нашаткувати.
Крок 3:
У високій ємності перемішати овочі. Присолити їх. Додати зелень.
Крок 4:
У суху 3-х літрову банку шарами викласти овочеву масу і шматочки стегон. Накрити кришкою. Запікати курку з картоплею в банку в духовці протягом години. Необхідна температура – 200 градусів.
Крім зазначених овочів цілком припустимо використовувати і інші види. Особливо, якщо ви готуєте влітку або ранньої осені. Так, можна включити до складу страви кабачки, дрібні томати, патисони і кілька видів зелені.
Варіант 4: Курка з картоплею і сухофруктами в банку
Якщо ви ніколи не додавали солодкі і пряні сухофрукти в м’ясні страви, обов’язково зробіть це хоча б раз. Наприклад, до курки в банку можна додати родзинки і чорнослив. Вийде дивовижно смачно.
Інгредієнти:
- 1,5 кг курки;
- 10-11 штук чорносливу;
- 1/2 склянки родзинок;
- за смаком сіль;
- 1 кг картоплі;
- половина пучка кінзи;
- запашний перець;
- велика морква.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Тушку середнього розміру, почистити і вимити. Причому важливо розрізати стегна і крила на 2 частини, а філе на 4-6. Хребет краще залишити на суп або борщ.
Крок 2:
Крім цього, зачистити моркву і картоплю. Овочі промити. Далі першу потерти на тертці, а другий порубати кубиками. Також пошинкувати зелень. Її обов’язково вимити і добре просушити. Змішати картоплю, кінзу і моркву.
Крок 3:
Попередньо запарений чорнослив і родзинки злегка віджати від води. До речі, обидва ці інгредієнти повинні бути без кісточок.
Крок 4:
У чисту скляну банку (3 л) розкласти рівними шарами овочеву суміш, сухофрукти і рубану курку. В процесі солити і перчити.
Крок 5:
Встановити ємність в глибоке деко. Нещільно накрити кришкою. Відправити курку з картоплею в банку в духовку. Рекомендована температура – 200 градусів. Приблизний час готування – годину.
Якщо чорнослив занадто великий, важливо нарізати кожен плід дрібними шматочками. А ось запарювати сухофрукти в окропі обов’язково. Це і розм’якшить інгредієнти і добре очистить від можливого сміття.
Варіант 5: Курка з картоплею і капустою в банку
Використання в тушкованих блюдах капусти дуже поширене в усіх кухнях слов’янського регіону. І в цьому рецепті ми докладно розповімо, як зробити ситну курку в банку з капустою і картоплею.
Інгредієнти:
- 750 грам курячого філе;
- 5 картоплин;
- велика морква;
- 750 грам капусти;
- за смаком сіль;
- половина пучка кропу;
- чорний або запашний перець;
- 3 лавра;
- 3-4 гвоздики.
Як приготувати
Крок 1:
Куряче філе уважно зачистити. Птицю вимити і просушити серветками. Нарізати середніми шматочками однакового розміру.
Крок 2:
З капусти зняти верхні листки. Нашаткувати. Картоплю очистити і порізати кубиками. Морква без шкірки, натерти. Кріп порубати. Перемішати підходящої мисці капусту, зелень і моркву.
Крок 4:
Трьома шарами по черзі укласти в банку зі скла (3 літри) картоплю, філе і капустяну суміш. Не забути ввести всередину гвоздику і лавр. Також посолити і поперчити все за смаком.
Крок 5:
Прикрити блюдо кришкою і поставити на деко. Забути про курку з картоплею в банку в духовці на годину. Встановлена температура – 200 градусів. Подавати ще через годину, коли блюдо трохи охолоне і настоїться.
Якщо є бажання прикрасити курку додатковими відтінками, рецепт можна додати свіжі (обов’язково бланшовані) помідори. Або через 30 хвилин дістати банку, злити трохи утворився соку, змішати з томатною пастою і влити назад.
Варіант 6: Курка з картоплею і яблуками в соєво-гірчичному соусі
Як відомо, яблука найкраще з усіх фруктів підходять до курячого м’яса. А що, якщо взяти і додати їх у нашу страву? Впевнені, вийде настільки смачно, що ви ще неодноразово зробите таке м’ясо в банку.
Інгредієнти:
- 3 курячих стегна;
- 4 картоплі;
- середня морква;
- велике яблуко;
- 20 грамів соєвого соусу;
- за смаком сіль;
- 2 зубчики часнику;
- 10 грам гірчиці;
- за смаком чилі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Свіжі стегна середнього розміру очистити і розділити навпіл. Шматочки вимити і промокнути паперовими рушниками.
Крок 2:
Весь картопля, яблуко і моркву очистити. Тут же плоди промити і порізати кубиками (можна потерти моркву). Перемішати.
Крок 3:
Розчавити часник і дрібно посікти чилі. В окремій мисці змішати до однорідності гірчицю і соєвий соус.
Крок 4:
По черзі закласти в чисту банку (1 літр) стегна і овочі з яблуком. Пересипати їх сіллю, чилі і часником. В кінці влити соєвий соус і накрити кришкою.
Крок 5:
Перемістити курку з картоплею в банку в духовку. Готувати при 200 градусах. Необхідний час – 35-40 хвилин. Перед подачею всі інгредієнти перемішати і, розклавши на блюдо, доповнити соліннями.
Якщо ви не хочете возитися з стегнами, замініть їх курячим філе. Крім того, разом з яблуками можна включити до складу страви лимон або груші. Саме так і роблять багато азіатські кухаря, часто використовують різні фрукти для приготування птиці і м’яса.
Варіант 7: Оригінальний рецепт курки з картоплею в банку в духовці
Курка, яку вважають чи не найпопулярнішим м’ясом в нашій кухні, готують по-різному. Так, її смажать на сковороді, запікають в духовці або мультиварці, тушкують в каструлі або рукаві. До речі, про останнє. Ви знаєте, що коли-то птицю готували не в прозорій плівці, як зараз, а в скляній ємності? Ні? Тоді спробуйте зробити дивну курку з картоплею в банку в духовці.
Інгредієнти:
- середня тушка курки;
- 1 кг картоплі;
- велика морква;
- за смаком велика сіль;
- 2-3 лавра;
- за смаком мелений перець.
Покроковий рецепт курки з картоплею в банку
Крок 1:
Промиту тушку (приблизно 1,5 кг) розділити середніми частинами: філе, стегна і крильця. Хребет прибрати. З нього потім можна буде зварити бульйон.
Крок 2:
Свіжий картопля очистити. Вимити і порізати кубиками. Також крупно натерти зачищену свіжу моркву.
Крок 3:
Закладку в скляну 3-х літрову банку робити трьома етапами. Тобто, викласти третину картоплі і моркви. Присолити, укласти лавр і поперчити. Розмістити стегна. Потім знову всипати овочі, спеції і шматочки філе (по 60-70 г). Останнім шаром додати коренеплоди, лавр, крильця (без останньої частини), сіль і перець.
Крок 4:
Накрити ємність жерстяної кришкою. При цьому гумовий обідок з-під кришки прибрати. Поставити курку з картоплею в банку в духовку на деко.
Крок 5:
Готувати страву при 200 градусах. Необхідний час – 55-60 хвилин. Подавати після деякого охолодження з соліннями і прохолодними напоями.
Стегна і крильця рекомендуємо розділити навпіл. Так, шматочки вийдуть відносно однаковими. Що гарантує рівномірне приготування і зручність при подачі. Також допустимо включити інші спеції або свіжі трави.
