Як відомо, всіма улюблений ” Олів’є було винайдено давно, але все також користується популярністю. Чому ж так страва припала до смаку нашим співвітчизникам? Традиції, смак, стереотипи? Чому на кожному святковому столі присутній саме він? Чому вся країна готує тазики з салатом? Так, тому, що він цар в цей день у всіх будинках, і його люблять всі: від малого до великого.
Іноді хочеться чогось нового, оригінального, але щоб це було не настільки екзотична закуска. Сьогодні я пропоную альтернативні дуже смачні рецепти Олів’є з сьомгою, він буде мати трохи інший смак. У цьому салаті обов’язково присутній м’ясо, а ярешила замінити його на червону рибу. Це дуже незвичайний і цікавий спосіб подачі страви. Така краса виглядає вишукано, і прикрасить своїм виглядом будь-яке застілля.
Вообщем, якщо це традиція мати таку страву на новий рік, і людей дуже багато, і смаки у них різні, спробуйте змінити старий, добрий, незмінно улюблений салат, здивувати гостей. Смаки у всіх різні, хто любить один продукт, хтось-ні, багатьом подобаються класичні традиційні рецепти, а комусь захочеться екзотики. Сьомга—це така риба, яка нікого не залишить байдужим. Блюдо виходить дивовижно смачним, незвичайним, всі інгредієнти прості і доступні.
Олів’є з сьомгою: дуже смачний рецепт
Коли люди починають приготування до Нового року, то вони нерідко задаються наступним питанням: що приготувати новорічного столу, щоб було смачно і найменш шкідливо. Спробуйте приготувати цей ситний і симпатичний салатик, готується він легко. Цей спосіб виконання мені подобається тим, що всі продукти можна регулювати по своєму смаку. Любите картоплю? Тоді беріть його більше. Якщо подобається солоний смак, беріть більше маринованих огірочків і риби.
- 100 грам конснервированного горошку;
- 100 г відвареної моркви;
- 5 варених яєць;
- 2 варених картоплі;
- 1 невеликий консервований огірок;
- 100 грам сьомги;
- зелень за смаком;
- декілька ст. л. полегшеного майонезу.
Відділяю жовток одного яйця, подрібнюю, відкладаю в сторону. Його буду використовувати для прикраси салату. Решта яйця подрібнила невеликими кубиками, аналогічно вчинила з картоплею та морквою. Огірок раджу нарізати якомога дрібніше. Нарізала Кубиками рибку, всі інгредієнти відправляю в салатник, для того щоб перемішати.
Якщо Ви любите більш ніжний смак салату, то беріть не надто гострий огірок. Він повинен бути не маринованим, а консервованим в кисло-солодкому соусі.
В салаті використовую зелений лук, якщо хочете отримати більш гострий смак, можна використовувати шалот або червоний лук, який рекомендується збризнути лимонним соком, осавить на 5-10 хвилин для маринування.
Додаю майонез, буду перемішувати, сіль не додаю, її досить використовуваних продуктах. Прибираю в холодильник на 1 годину, щоб поєдналися всі інгредієнти.
Салат готовий, він має кілька варіантів подачі. Можна розташувати його в класичному варіанті на блюді. Красиво виглядає у вигляді тортинок або канапе.
Якщо збирається велика компанія, то на закуску можна подати в порційних стаканчиках, гості можуть обирати те, що вони побажають.
Олів’є з слабосоленої сьомги, свіжого огірка, червоної ікри
Дивовижне ніжне і смачне блюдо на святковий стіл. Ідеальне поєднання червоної риби, ікри і овочів нікого з гостей не залишить байдужим. Смачно, поживно і дуже ситно!
- картопля варена – 4 шт;
- морква варена – 2 шт. середніх;
- перепелині яйця – 10 шт;
- сьомга – 100 гр;
- свіжі огірки – 2-3 невеликих шт;
- червона лососева ікра – 1-2 ст. л;
- зелень ( цибуля, петрушка, кріп) за смаком;
- консервований горошок – 1 банку;
- майонез – 80 гр. + сметана 25-30% жирності — 80 гр;
- домашній майонез.
Етапи приготування:
Відварені овочі, яйця, огірки, червону рибу ріжу на дрібні шматочки, як на звичайний салат, рублю зелень, всі продукти викладаю в чашу.
Додаю зелений горошок і червону ікру, роблю соус із майонезу і сметани, цим соусом заправляю блюдо.
Салат можна залишити прямо в салатнику. Мені подобається подавати порційно. Беру тарілку, на неї розкладаю зелень, встановлюю форму. Якщо її немає, можна викладати продукти довільно на тарілку.
Вміст втрамбовую ложкою, прибираю форму. Салат олів’є готовий. Приємного апетиту!
Прикрашаю листочками петрушки.
Салат олів’є готовий. Приємного апетиту!
Відеорецепт про те, як приготувати олів’є з сьомгою і авокадо
Шикарний, сучасний, дуже смачний рецепт для новорічного стола від господині Олени. Смакота, він підніме всім настрій, ситно і просто.
Так уже повелося, що люди вірять у прикмети про те, як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш. Все хочеться, щоб був достаток, достаток, благополуччя. Тому святкові столи яскравими, красивими, делікатесними. Дуже смачні рецепти олів’є з сьомгою піднімуть настрій, сподобаються всім!
