Покрокові рецепти приготування вівсяних оладок на кефірі за традиційним рецептом, швидкого приготування, з яблуком і журавлиною, морквою, бананом і медом
Варіант 1: Класичний рецепт вівсяних оладок на кефірі
Вівсянка дуже корисна для організму. На сніданок можна приготувати не тільки вівсяну кашу – з неї виходять дуже смачні і пишні оладки. Ми приготуємо їх на кефірі по стандартному рецептом з використанням пластівців. У нас вийдуть ситні і корисні оладки, які зарядять енергією і бадьорістю на цілий день.
- вівсяні пластівці – 200 гр;
- кефір – 100 гр;
- цукор – 100 гр;
- розпушувач – пів пачки;
- два курячих яйця;
- чотири столові ложки борошна;
- олію раст. рафинир. – 50 гр.
Крок 1:
Спочатку потрібно висипати вівсяні пластівці в будь-яку ємність, залити їх окропом і залишити на кілька годин – вони розбухнуть.
Потім потрібно буде злити надлишки рідини.
Крок 2:
В цю ж ємність засипати борошно і перемішати.
Крок 3:
Розбийте в тісто яйця і блендером розмісити суміш до повного розчинення грудочок.
Крок 4:
Влийте кефір, цукор і розпушувач і розмішайте віночком. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
Крок 5:
Розігрійте на сковороді трохи олії. Його потрібно буде додавати по мірі смаження оладок.
Крок 6:
Обсмажуйте оладки з двох боків до рум’яного кольору.
Готову випічку можна відразу подавати до столу з мірою смаження або по готовності всіх оладок. Подавайте зі сметаною, варенням, згущеним молоком або медом.
Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяних оладок на кефірі
Щоб приготувати смачні і ситні оладки, ми не будемо замочувати пластівці у воді, а подрібнити їх блендером і відразу ж замісимо тісто. На приготування ми витратимо мінімум часу і зусиль, залишиться лише посмажити оладки і подати їх до сніданку.
Інгредієнти:
- склянка кефіру;
- склянка пластівців;
- дві столові ложки цукру;
- ванільний цукор – 5 гр;
- олія для смаження – 50 гр;
- підлогу десертної ложки кориці.
Як швидко приготувати вівсяні оладки на кефірі
Крок 1:
Візьмемо ємність для приготування тіста. У неї увіллємо кефір і засипемо цукор, ванілін і корицю. Гарненько все перемішати до отримання однорідної маси.
Крок 2:
У блендер засипте вівсяні пластівці, подрібніть до стану борошна. Додайте до кефіру і гарненько перемішайте віночком. Всі грудочки повинні розчинитися.
Крок 3:
Розбиваємо куряче яйце і знову перемішуємо вінчиком.
Порада: Зверніть увагу на консистенцію тіста. За бажанням додайте ще борошна з вівсяних пластівців або долийте трохи кефіру.
Крок 4:
Залишаємо тісто на чверть години, воно повинно трохи настоятися.
Крок 5:
Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію. Як тільки вона розжариться починаємо обсмажувати оладки з кожного боку до готовності.
Отже, у нас вийшов смачний і корисний сніданок. Залишилося лише подати їх до столу.
Варіант 3: Вівсяні оладки на кефірі з яблуком і журавлиною
В кінці приготування ми отримаємо дуже смачні кисло-солодкі оладки. Вівсяні пластівці ми заздалегідь замочимо прямо в кефірі і додамо трохи звичайного пшеничного борошна. Журавлину можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Яблучка краще взяти солодкі, так вони дадуть контраст кислої журавлині.
Інгредієнти:
- півтора склянки кефіру;
- півсклянки води;
- два яйця;
- половинка великого яблука;
- жменя журавлини;
- цукор і сіль;
- щіпка гашеного укусом соди;
- щіпка кориці;
- дві стіл. ложки вівсяних пластівців;
- пшеничне борошно за смаком.
Як приготувати
Крок 1:
У мисочку потрібно висипати вівсяні пластівці і залити їх кефіром. Залиште ємність на півгодини. За цей час пластівці розбухнуть і вберуть в себе кефір.
Зайву рідину не зливайте.
Крок 2:
Якщо ви купили заморожену журавлину, залиште її при кімнатній температурі, поки не розтане лід. Промийте і переберіть, видаліть усі гілочки.
Свіжу журавлину просто помийте, видаліть сміття.
Крок 3:
Журавлину потрібно розтовкти.
Крок 4:
Яблуко помити, видалити тверду серцевину з насінням, очистити від шкірки і натерти на тертці. Можете скористатися і блендером – так у вас вийде яблучне пюре.
Крок 5:
У миску з набряклими вівсяними пластівцями влийте трохи води і розмішайте.
Крок 6:
Розбийте яйця, посипте сіль, цукор, гашену оцтом соду і корицю. Перемішайте віночком до однорідної маси.
Крок 7:
Введіть натерте або пюрированное яблуко, товчену журавлину і гарненько перемішайте.
Крок 8:
Тепер зверніть увагу на консистенцію. Якщо тісто рідкувате – додайте трохи пшеничного борошна і домесите масу до розчинення всіх грудочок.
Отже, тісто для оладок готово.
Крок 9:
Розігрійте на сковороді олію і посмажте оладки до рум’яної скоринки. Приблизна порція на кожен оладок – столова ложка тесту.
Подавати можна з яблучним або журавлинним варенням.
Варіант 4: Вівсяні оладки на кефірі з морквою
Такі оладки можна подавати тільки на сніданок, але і взяти з собою на роботу в якості ситного обіду. Порадуйте себе, почастуєте колег – вони обов’язково попросять рецепт. Пластівці можна замочити заздалегідь ввечері або зробити це з ранку. Якщо ваші дрібні пластівці, то знадобиться всього півгодини. У цьому рецепті ми не будемо використовувати борошно.
Інгредієнти:
- стакан вівсяних пластівців;
- склянка кефіру;
- дві моркви;
- одне куряче яйце;
- дві стіл. ложки цукру;
- десертна ложка розпушувача;
- олію раст. для смаження – близько 50 гр.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Вівсяні пластівці залийте кефіром, перемішайте. Накрийте ємність харчовою плівкою і залиште на півгодини.
Крок 2:
Морква гарненько помити, почистити овочечисткою і натерти на дрібній тертці.
Крок 3:
Як тільки пластівці в кефірі набухнуть, в них можна додати моркву і перемішати.
Крок 4:
Тепер розбийте яйця, засипте цукор і розпушувач і розмішайте ложкою або лопаткою.
Крок 5:
Якщо у вас є чавунна сковорідка або з антипригарним покриттям – візьміть її. Таким чином вам знадобиться менше масло для смаження.
В розпечену сковороду влийте одну або дві ложки масла, обсмажуйте оладки до утворення рум’яного кольору з одного боку.
Потім переверніть і закрийте кришкою, щоб вони пропеклися. Друга сторона теж має бути з золотистою скоринкою.
Порада: Щоб позбутися від зайвого масла, готові оладки розкладіть на паперовому рушнику – воно вбере в себе надлишки.
Подавайте зі звичайним класичним йогуртом без добавок або джемом.
Моркву можна замінити і молодим кабачків або додати в тісто обидва інгредієнти. Такі оладки будуть дуже поживними, смачними і корисними.
Варіант 5: Вівсяні оладки на кефірі з бананом і медом
Самі оладки вийдуть не такими пишними, але вони будуть дивовижно смачними і ніжними. Якщо ви любите стиглі банани, зверніть увагу на ступінь його зрілості – він не повинен бути чорним. Також можна використовувати і трохи зелені, трохи недостиглі. Мед підійде натуральний бджолиний. Кефір візьміть середньої жирності на ваш розсуд.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 220 гр;
- один банан;
- дві столові ложки меду;
- склянка кефіру;
- одне куряче яйце; щіпка солі.
Як приготувати
Крок 1:
Спочатку зробимо з вівсяних пластівців борошно. Можна використовувати кавомолку або блендер. Спеціальною насадкою подрібніть пластівці до стану борошна грубого помелу.
Крок 2:
Кефір повинен бути кімнатної температури, залийте ним пластівці.
Крок 3:
Розбийте в миску яйця, посоліть і перемішайте віночком.
Крок 4:
Банан очистити від шкірки, знімаємо нитки і пюрируем блендером або розм’якшуємо виделкою. Тепер додаємо його в тісто і перемішуємо.
Крок 5:
Влийте мед. Якщо він густий або твердий, попередньо розтопіть його в мікрохвильовці. Залийте в тісто. За бажанням можна додати і більше меду, щоб оладки вийшли зовсім солодкими. До того ж мед добре поєднується з бананом.
Крок 6:
Як тільки тісто дійшла до потрібної консистенції, розігрійте на сковороді олію і смажте оладки до золотистого кольору. Стежте, щоб вони не пригоріли.
Готові вівсяні млинці з бананом і медом краще всього подавати зі звичайним йогуртом без добавок. Також підійде і топлений мед. У порційні тарілки наріжте колечка свіжого банана.
Бананові оладки можна приготувати в різних варіаціях. Візьміть абрикоси або персики, підійдуть і сухофрукти.
Господині на замітку: Будь вівсяні млинці, приготовані на кефірі, виходять більш пишними, ніж зі звичайною мукою. Важливо обсмажувати їх на середньому вогні.
