Покрокові рецепти смачних гострих курячих крилець
Варіант 1. Класичний рецепт гострих курячих крилець
Курячі крила смажать, запікають в духовці або ж готують на відкритих вугіллі під час пікніка. Особливо смачними вони виходять, якщо використовується для їх приготування гострі спеції, прянощі. Щоб приготувати такі курячі крильця в домашніх умовах потрібно всього лише замаринувати їх на кілька хвилин у простому маринаді на основі гострої аджики.
- 9 курячих крилець;
- 55 г гострої аджики;
- соняшникова олія – 45 мл;
- сіль – 2 щіпки;
- 70 г приправи для курки;
- петрушка, кріп – по 5 гілочок.
Крок 1:
Крила курки добре розморожуються, звільняються від наявних пір’я, промиваються, розкладаються на чисту тканину і залишають на кілька хвилинок, щоб підсохли.
Крок 2:
На поверхні крил робиться невеликий надріз ножем по суставчику і складаються в глибоку чашку.
Крок 3:
Додається аджика, сіль, приправа, гарненько розмішати.
Крок 4:
Накриваються кришкою і отставляются осторонь на 1 годину.
Крок 5:
Глибока жарочна форма змащується маслом, викладаються крильця, за бажанням вливається трохи води.
Крок 6:
Поміщається форма в розпечену духовку на 40 хвилин.
Крок 7:
Гарячі крильця викладаються на плоскі тарілки, прикрашають гілочками петрушки і кропу.
Якщо немає гострої аджики, можна використовувати звичайний мелений червоний і чорний перець, тільки взяти їх необхідно трохи більше зазначеної норми.
