Покрокові рецепти приготування смачних кабачків в сметані в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт кабачків в сметані в духовці
Хрусткі молоді кабачки з ароматом свіжої зелені, в тягучому вершковому соусі – кращий варіант смачного обіду або вечері. Готуйте відразу велику порцію, так як страва підкорить серця всіх.
- 100 г сиру голландського;
- три молодих кабачка;
- шматочок сливочн. масла;
- 200 мл сметани;
- за смаком перцю і кухонної солі;
- пучок зелені;
- часник – дві скибочки.
Крок 1:
Добре промийте кабачки, зріжте плодоніжки. Подрібніть овоч кружками, товщиною в п’ять міліметрів. Часник звільніть від лушпиння і дрібно порубаєте. Зелень промийте і покришіть дрібненько.
Крок 2:
Увімкніть Духовку на 180 С. Поки вона розігрівається, підготуйте форму з високими бортами. Добре промажте її маслом.
Крок 3:
Частина гуртків кабачків викладіть у форму злегка внахлест. Поперчіть, посоліть, злегка посипте дрібно нарубаним часником і зеленню. Покрийте кабачки сметаною. Викладіть наступний шар овоча. Повторіть шари часнику, зелені і сметани. Укладайте так шари, поки не закінчаться кабачки. Зверху повинна бути сметана.
Крок 4:
Накрийте форму листом фольги і відправте на півгодини в духовку. Потім зніміть фольгу, блюдо, посипте тертим сиром і запікайте ще хвилин десять.
Страва вийде ситним, якщо між шарами кабачків викласти кружечки картоплі, шматочки курячого філе і фарш. Подавайте блюдо, як гарнір до м’яса, риби, або просто з келихом охолодженого вина.
