Покрокові рецепти кабачків з майонезом в духовці шматочками, кухлями, з сиром, помідорами
Варіант 1: Класичні кабачки з майонезом в духовці
У овочевих страв з духовки є маса переваг, вони не вимагають пильної уваги, виходять смачними, радують ароматом. Дуже часто запікають кабачки. З простого і навіть нейтрального овоча можна отримати чудове блюдо. Воно може стати і гарніром. У кулінарії більше цінуються молоді кабачки без насіння і з тонкою шкіркою, з них можна нарізати акуратні і красиві гуртки. До того ж такі екземпляри готуються набагато швидше і радують ніжністю.
- 500 г кабачків;
- 120 г майонезу;
- 150 г сиру;
- 3 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. перцю;
- 30 г кропу.
Крок 1:
Духовку можна включити відразу, кабачки готуються швидко, нехай піч прогріється до 200 градусів. Овоч нарізаємо кружальцями по сантиметру. Потім посипаємо сіллю, її кількість не повинна дивувати. Залишаємо на п’ять або десять хвилин. Овоч просочиться, зайва сіль стече разом з соком на дно миски.
Крок 2:
Виймаємо кабачки з миски, стряхиваем сік, змішуємо кружечки з майонезом, посипаємо меленим запашним перцем. Можна використовувати суміш перців або приправу для овочів. Відправляємо кабачки в форму або використовуємо деко невеликого розміру. Натираємо сир, посипаємо кожен кабачок шаром стружки.
Крок 3:
Ставимо деко з кабачками в духовку і запікаємо близько півгодини. Овоч має зм’якнути, а сир підсмажитися. Готову страву посипаємо кропом, можна змішати зелень з рубаним часником.
Кабачки в цій страві можна запікати різними способами: викладати гуртки по одному шайбами, зробити шар внахлест або просто висипати, засипати сиром і запекти, як вийде. Окремі шматочки виглядають красивіше, добре підрум’янюються, акуратно виглядають на тарілці.
