Покрокові рецепти курячих грудок з кабачками в духовці під сиром, з помідорами та картоплею
Варіант 1: Класичні курячі грудки з кабачками під сиром
Запечена куряча грудка з кабачками – прекрасне блюдо для вечері, не вимагає великої кількості часу. Основним процесом займеться духовка, нам потрібно лише підготувати і укласти на деко. Для посипання використовується тертий сир. Змазуватися кабачок буде сметаною, можна замість неї взяти майонез. В такому випадку страва буде ніжніше, але і зміниться його калорійність. Вибираємо молоді кабачки, які вийде порізати тонкими і акуратними гуртками невеликого діаметру.
- 500 г кабачків;
- 600 г курки;
- 2 цибулини;
- 200 г сиру;
- 150 р сметани;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, перець;
- 20 мл рослинного масла.
Крок 1:
Філе вимити, прибрати з нього плівки, гострим ножем порізати поперек, робимо шматочки не тонше сантиметри. Посипаємо сіллю, перчимо, додаємо 50 г сметани і розмішуємо. Змащуємо невелике деко або форму, можна застелити фольгою, укладаємо шар з курки.
Крок 2:
Очищаємо і нарізаємо соломкою ріпчасті цибулини, посипаємо курку, цей шар приправляти спеціями не потрібно.
Крок 3:
Промиваємо молоденькі кабачки, зрізаємо з них кінчики, робимо кружечки. Товщина приблизно половина сантиметри. Укладаємо всі ці кружечки поверх філе, посипаємо перцем, солимо.
Крок 4:
Натираємо сир, покриваємо стружкою кабачковий шар, а потім змащуємо все це залишками сметани. Вона не дасть верхнього шару пересохнути, разом з сиром утворює дуже смачну і рум’яну скоринку.
Крок 5:
Ставимо деко з кабачками і курячим філе в духовку. Готуватися страва буде приблизно 40 хвилин. Температуру робимо близько 180 градусів. Після приготування виймаємо з печі, лопаткою ділимо на порції, акуратно перекладаємо, щоб у кожну тарілку потрапили всі шари.
До фользі їжа теж прилипає. Якщо планується застеляти деко (форму), то все одно покриття потрібно злегка змастити рослинним маслом.
